Awọn eniyan alaleolititi jẹ alarin-ọdẹ. Gẹgẹbi awọn olutẹ kekere-kekere, a ko kere si nife ninu bi wọn ti ṣe igbesi aye ati diẹ sii nife ninu bi wọn ti njẹ nigba ti o ṣe. Gbogbo ounjẹ wọn wa lati inu ohun ti wọn le ṣawari ati lati wa ni ayika wọn. Fun ọpọlọpọ igba, ọpọlọpọ awọn aṣa ni o fẹ lati jẹ orukọ, tẹle awọn orisun ounjẹ ati pe ko ṣe idaniloju fun gun ju nitori rẹ.
Ọdun Neolithic ati Ohun ti O Ṣe Fun Ounjẹ Wọn
Akoko lẹhin igbati akoko Paleolithic ni a npe ni Neolithic, eyiti bẹrẹ ni iwọn 10,000 ọdun sẹyin. Ni akoko yii, ogbin fun awọn eniyan lati yanju ni ibi kan. Awọn aye eniyan di diẹ sedentary, biotilejepe ṣi lọwọ nipasẹ awọn oniṣe oni. Paapa, awọn eniyan bẹrẹ si dagba awọn orisun orisun sitashi, paapaa oka, eyi ti a le tọju. Atilẹyin nla nla miiran ni igbakeji akoko Neolithic ni idagbasoke ti ikoko, eyi ti o mu ki o rọrun lati ṣawari ati lati gbe awọn ounjẹ pataki. Eyi ṣe pataki si onje wọn. Awọn onkqwe ti n pe ni awọn ounjẹ ounjẹ Paleolithic si awọn ẹri nipa awọn oniṣẹ tẹlẹ ati awọn eniyan ode ode-diẹ ti o ṣe diẹ sii pe iṣẹ-ogbin pọ si awọn aisan aiṣan bi arun aisan ninu awọn eniyan wọnyi.
Bawo ni Awọn Ẹjẹ Ti Njẹ ati Ti Njẹ Ounjẹ Ti Nlọ laarin Laarin Ẹkọ ati Awọn Igba Ọja?
Orisirisi awọn iyatọ pataki wa laarin awọn ounjẹ wa ati awọn ti "ihò."
Paleo vs. Awọn ounjẹ igbalode: Awọn oriṣiriṣi onjẹ
Ni kutukutu, ṣaaju ki o to ina ina, nikan ni ounjẹ ti a le jẹ aise ti run. Eyi da awọn oka, awọn ẹfọ, ati diẹ ninu awọn isu gẹgẹbi poteto. Paapaa nigbati awọn eniyan ti tete bẹrẹ si lo ina lati da ounjẹ, wọn ni o ni opin si idẹ tabi fifun ọ.
Yato si eran, awọn eso diẹ tabi awọn eso ti a fi irun sisun nipasẹ ina ni o dara julọ gbogbo wọn jẹ. Ni afikun, ṣaaju ki awọn ẹranko jẹ ile-ile (ni ayika 5,000 si 6,000 ọdun sẹhin) wara ati awọn ọja ifunwara ko jẹ. O han ni kedere, gbogbo awọn alamiran ti a ti gbin ti o yatọ ju oyin lopo, tabi awọn ounjẹ ti a ti ṣakoso, ti pari patapata.
Paleo vs. Awọn ounjẹ Modern: Amuaradagba
Ohun ti o jẹ deede ti awọn eniyan akọkọ ti jẹ yatọ si ni ibamu si ilẹ-aye, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni a kà pe o kere ju awọn ẹja eranko (pẹlu awọn kokoro), ati ọpọlọpọ to 70 ogorun ounjẹ ti awọn ẹranko. Ti kojọpọ awọn ohun elo ọgbin lati ṣe atilẹyin fun awọn eniyan ti nṣiṣe lọwọ ni kii ṣe ti ṣee ṣe ni ọpọlọpọ awọn ibi.
Great Big Leafy Ọya
Bi o ti jẹ pe, ọpọlọpọ awọn eweko ti wa ni run; diẹ ninu awọn nkanro ni pe ni ọpọlọpọ awọn agbegbe awọn eniyan ni kutukutu jẹun to 6 poun ti ọya fun ọjọ kan. Eyi jẹ ọpọlọpọ awọn ọya - nipa apo-itaja kan ti o kun, ṣugbọn eyi n pese awọn kalori 400 to 700 nikan. Sibẹsibẹ, ẹrù ounjẹ ti awọn ọya wọnyi jẹ tobi, ti o nmu ọpọlọpọ igbagbogbo ṣe deede ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Dajudaju, a jẹ awọn ẹya miiran ti eweko, pẹlu eso ati eso, botilẹjẹpe a ko le da awọn baba ti awọn eso sugary ti a jẹ ni oni.
Fats
Iyatọ iyatọ ti a ti mọ laarin Awọn ounjẹ Paleolithic ati ounjẹ ti o jẹ deede loni jẹ iyatọ ninu awọn iru awọn ohun to wa ti a jẹ:
- A njẹ sanra omega-3 kere pupọ. Eyi ni iru ọra ti a wọpọ julọ bi o ṣe wa ninu awọn ẹja oda ati awọn irugbin flax, ṣugbọn o wa ni pe awọn ounjẹ ere naa ni diẹ sii ju oran-omega-3 ju awọn ẹranko ti o wa ni ile-iṣẹ. Ọya tun ni iru ọra yi - ni iye diẹ lati rii daju, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn tete ni wọn jẹ LOT ti ọya. (Jasi idi idi ti awọn idijẹ ti o ni diẹ sii awọn omega-3 jẹ nitori wọn jẹ ọya.)
- A jẹ diẹ ninu awọn ọrá ti a dapọ. Nigba ti a ba ṣe ẹran-ọsin wa lori ọkà ati oka, a mu iye ti ọrọn ti a dapọ ninu ẹran wa. Awọn eniyan ni kutukutu jẹ diẹ ẹja ni ọpọlọpọ awọn ibi, bi wọn yoo ti jẹ nitosi ipese omi kan. Ọpọlọpọ awọn ti o wa nipo ti o wa nipo wa lati awọn ọja ti ọsan, ti awọn eniyan Paleolithic ko jẹ.
- A ma nlo oṣuwọn omega-6 pupọ. Ọkan ninu awọn aaye pataki ti awọn akọwe ti awọn ounjẹ Paleo ṣe ni pe lilo wa ti awọn omega-6 ti wa ni ori ni akoko kanna pe iye awọn omega-3 ti dinku. Eyi jẹ pupọ nitori iye nla ti epo-soyini ati awọn irugbin irugbin, gẹgẹbi epo epo, ni awọn ounjẹ wa.
- Nibẹ ni o wa iṣeduro iṣeduro pe idinku diẹ ninu awọn opo omega-3 pẹlu ilosoke ti awọn omisi omega 6 ṣe alabapin si ipalara ti o nmu ọpọlọpọ awọn arun alaisan igbalode wa lọwọ, pẹlu aisan okan, diabetes, ati arthritis.
Otitọ Behindi Bawo ni Ọpọlọpọ Awọn Eran Njẹ Paleo Jẹ
- Amuaradagba: Awọn iyatọ ni pe awọn ounjẹ ti awọn eniyan wọnyi tete ni iwọn-20 si 35 ogorun amuaradagba. Awọn onkọwe onje paleo ṣe awọn ounjẹ amuaradagba giga, nigbagbogbo ni opin oke ibiti o wa.
- Fiber : Biotilẹjẹpe eyi yatọ gidigidi nipasẹ ọna-aye ati akoko, ọpọlọpọ awọn eniyan Paleo jẹ awọn ounjẹ ti o tobi, ti o to 100 si 200 giramu ti okun. (Awọn igbona afẹfẹ, diẹ sii ohun ọgbin ati okun.)
- Loadu Glycemic: Ko si idaamu ni otitọ pe awọn eniyan Paleolithic jẹun ti ounjẹ ti o kere julọ ti o din ju ounjẹ lọ loni. O ṣee jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ pe awọn ọmọ-ẹmi kan ti o ni awọn oyinbo ati awọn irugbin.
- Agbara Vitamin ati Nkan ti Nkan ti o wa ni erupe ile: O dabi pe awọn ounjẹ ti a ti fi kun niwọn ọjọ akọkọ ti o ti ṣiṣẹ julọ lati ṣagbeye iṣeduro ounje ni awọn ounjẹ wa. Awọn ọkà ko ni iparapọ ti o dara pupọ pẹlu awọn ẹfọ, eran, ati eja, nigba ti o fi kun sugars ati ọpọlọpọ awọn epo ti o ni epo ti ko ni awọn ounjẹ.
- Orisun Ounje: Ọpọlọpọ awọn eniyan alailẹgbẹ ni a sọ pe o ti jẹ ju oniruuru ounjẹ ounjẹ ni lododun. Ọpọlọpọ awọn eniyan ko ni aṣeyọri eyi ni aye oni, ati sibẹ a mọ pe ọpọlọpọ awọn ounjẹ, paapaa ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ, jẹ ọkan ninu awọn alamọto ti o ni ipilẹja ti o ni iwontunwonsi ilera.
- Iye Iyọ: A nitõtọ jẹ iyọ diẹ sii ni bayi. Loren Cordain ni ibanuwọn pe ipin ti o yipada si potasiomu si iṣuu soda jẹ pataki.
Isalẹ isalẹ
Awọn otitọ ti o rọrun ko si ọna ti o rọrun lati ṣe afiwe bi a ṣe jẹ ni bayi ati bi awọn eniyan ti wa ni akoko Paleolithic jẹun. Ko nikan ni awọn ounjẹ kanna ti ko ni irọrun, ṣugbọn igbesi aye wọn, igbesi aye, ati awọn ọna ti sise ni o yatọ si yatọ si lọ kuro ni "iho" ti awọn ọna ni igbiyanju lati wa pẹlu awọn iṣedede ni akoko ati akoko pupọ fun awọn eniyan.