Awọn anfani Ilera ti Bivalve Mollusk
Nigba ti o ba wa si awọn ẹlẹya, o fẹràn wọn, tabi o korira wọn, tabi kii ṣe gbiyanju wọn. Ṣugbọn ṣe o mọ pe oysters dara fun ọ? O ṣòro lati rii pe awọn kekere keekeke ti o ko ni wi fun eyikeyi iyara ati awọn iṣọrọ rọra si ọfun rẹ ni o ga ni awọn ohun alumọni pataki ati amuaradagba . Ohun ti o rọrun lati ronu, sibẹsibẹ, ni pe awọn oṣupa ko ni awọn kalori pupọ tabi awọn giramu ti ọra. Pẹlu awọn kalorilora 43 nikan ati 1.4 giramu ti sanra (ati pe o kere ju idaji gram ti iyẹfun ti a lopọ) fun isinmi-eyi ti o jẹ onigbọwọ ti o ni awọn oniṣowo pupọ jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun awọn ti o nwo iwuwo wọn.
Awọn oṣuwọn wa o wa tabi ogbin tabi egan ati pe a ni ikore ni awọn okun Pacific ati Atlantic. Niwọn igba ti o ti jina awọn oysters ti wa ni dagba ni ipo ti o wa laaye ti o dabi awọn ti o wa ni awọn ọgba koriko, ko dabi iyatọ ti o wa titi di ounje.
Awọn anfani Ilera
Fun iru ounjẹ ailopin, iru gigei ti wa ni ounje. Okan ti oysters ni iwọn 5 giramu ti amuaradagba ati nipa 2 giramu ti awọn carbohydrates. Wọn tun ga ni kalisiomu, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati Vitamin B-12 , ati pẹlu sinkii ati irin. Zinc jẹ nkan ti o wa ni erupe ile awọn aini ara rẹ fun ọpọlọpọ awọn ilana kemikali ti o yatọ ati ti o ṣe pataki si eto iṣan naa. O ṣe iranlọwọ ni idagbasoke ati pipin alagbeka, itọju awọn ọgbẹ, ati fifọ awọn carbohydrates. O kan nipa gbogbo akojọ awọn apẹdudisia pẹlu awọn oysters ati nigba ti ko si ẹri kan lati ṣe atilẹyin fun idaniloju pe ounjẹ eyikeyi yoo mu ifamọra ibalopo rẹ pọ, o jẹun lati ṣe akiyesi pe zinc jẹ pataki fun ilera awọn ọkunrin, awọn ipele ti testosterone, ati awọn iṣelọpọ sperm.
Oysters also high in iron , key in producing hemoglobin, eyi ti ara rẹ nilo lati gbe awọn atẹgun si gbogbo awọn ara rẹ ati awọn tissues. Aipe aipe kan tun fa rirẹ ati o le fa si ẹjẹ.
Ailewu Iyatọ Ẹtan
A le jẹ ajẹku, a daun, tabi lo ninu awọn n ṣe awopọ bi ipẹtẹ gigei. Ni apapọ, awọn oṣupa ti o ṣeeṣe jẹ ailewu lati jẹun, ṣugbọn gẹgẹbi pẹlu agbara eyikeyi ẹja aja tabi eja, o ṣee ṣe awọn aisan ti o n ṣaisan. Raw oysters le jẹ ti doti pẹlu Vibrio vulnificus , ti o jẹ kokoro arun ti o ni ibatan si akàn. Awọn omi ti a gbin ni omi gbona ni o le ni ikolu ju awọn ohun ti o nipọn lati inu omi.
Eyi ni idi ti ọrọ naa wa pe o yẹ ki o jẹ oysters ni awọn osu ti o ni lẹta "r" ninu wọn-awọn osu ti ko ni "r" ni May, Okudu, July, and August, osu ti o gbona nigbati Idaabobo Vibrio jẹ diẹ sii. Iyẹn jẹ iṣoro ni ọpọlọpọ ọdun sẹyin nigbati a ko dán awọn ẹlẹdẹ daradara, ṣugbọn loni awọn ohun ti o rara ni o ni ailewu ni ọdun kan ati pe o le ni iṣeduro ra ati jẹ oysters nigbakugba ti ọdun.
Njẹ eja aarin, oysters ni pato, le mu ọ ni ewu ti iṣeduro ibakoko A, ibajẹ ti o ni ipa lori ẹdọ rẹ. Ti o jẹ nitori awọn oysters ṣe ayẹwo omi ti o pọju, ati pe ti a ba ti omi naa jẹ pẹlu adiro ti o ni kokoro aisan hepatitis A, awọn gigei le di idoti. Ṣugbọn nitori awọn idanwo fun rira ni idanwo, ipalara naa jẹ irẹwọn.
Ẹni ti o ni ilera ti o n ṣafihan awọn kokoro arun le jiya lati ipalara inu, eebi, ati gbuuru. Sibẹsibẹ, ikolu naa le jẹ àìdá ninu eniyan ti o ni arun ẹdọ tabi ti a daaboṣe nitori awọn kokoro arun le wọ inu ẹjẹ ati ki o fa septicemia, eyi ti o jẹ eyiti o jẹ pe o to 50 ogorun igba.
Ti o ba sọ fun ọ pe ki o ma jẹ awọn oysters, o gbọdọ yago fun wọn. Ọna kan lati pa awọn kokoro arun jẹ nipasẹ sise. Awọn itanran wa pe fifi ọpọlọpọ awọn obe tutu tabi mimu oti nigba ti o ba jẹ awọn oysters oyun yoo pa awọn kokoro arun, ṣugbọn eyi ko jẹ otitọ.
Aṣayan ati Ibi ipamọ
Nigbati o ba n ra oysters, yan awọn oyun titun ti a ti ni ikore ati ṣiṣe ni ibamu si awọn itọnisọna ailewu. (Wa fun tag lori awọn apoti tabi awọn apo ti oysters.) Jabọ eyikeyi awọn oyun ti o ti fọ awọn ikun-nilẹ, ki o si tẹ awọn agbogidi ti n ṣii silẹ pẹlu ika rẹ-ẹyẹ gigidi yẹ ki o pa ikarahun rẹ nigbati o ba tẹ o. Ti ko ba pa, lẹhinna jabọ o kuro.
Fresh oysters yẹ ki o wa ni refrigerated ni 40 F tabi isalẹ titi ti o sin wọn tabi lo wọn ni kan ohunelo. Nigbati o ba ṣun awọn oysters titun, awọn ota ibon nlanla yẹ ki o ṣii. Jasi eyikeyi awọn oysters ti o wa ni pipade.
Ngbaradi Awọn ohun elo
Awọn oṣuwọn a maa nsaba aran, nigbagbogbo n joko lori ikarahun rẹ. Lati ṣeto awọn oṣupa oju pupa, iwọ yoo nilo lati ṣii wọn nipa ṣiṣe wọn ni pipa (lo loweli toweli ati ọbẹ bii ọṣọ), tabi o le ra wọn tẹlẹ ti paarẹ. O tun le mu fifọ, din, sisun (bi ninu c rispy "oysters rockefeller"), grilled, tabi lo bi awọn eroja ti a fihan ni awọn ounjẹ bii ipẹtẹ gigei tabi awọn atisẹnti yster-stuffed.