Awọn oyin ni a fi omi papọ pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, awọn ọlọjẹ didara to gaju, awọn ti o dara pupọ ati awọn oriṣiriṣi awọn eroja miiran ti o kere ju. Wọn ti wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ. Wọn jẹ apẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn ile laiṣe boya o wa lori ounjẹ kekere tabi kii ṣe.
Fun ibẹrẹ bẹrẹ, o ṣòro lati ronu ibi ti o dara julọ lati bẹrẹ ju eyin. Awọn ẹyin ni o rọrun, laibikita, ati ẹja. O le ṣe wọn ni ọpọlọpọ awọn ọna, darapọ wọn pẹlu fere eyikeyi Ewebe, ki o si wa pẹlu iyara, onje ti o dara julọ, kii ṣe fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ nikan, ṣugbọn ọsan, ounjẹ, ati ounjẹ ounjẹ.
Ṣayẹwo awọn igbesẹ wọnyi ti o rọrun ati rọrun lati gba ọ ni onje ti o ni ounjẹ ni iṣẹju.
1 - Yan awọn Eyin
Nigbati o ba n ra awọn ọta, ṣii kaadi iranti ki o ṣayẹwo lati wo awọn eyin ko ba ti kuna. Awọn ọṣọ ti o ni iyọ ati awọn ọṣọ ti o ti nyọ julọ wa lati awọn ile-iṣẹ ti o wa ni agbegbe ati awọn agbejade ti agbegbe. Awọn awọ ti ikarahun naa ko ni iyato bi iyọda tabi didara niwon awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi hens ti dubulẹ awọn eyin ti o yatọ. Bi awọn Organic, awọn ẹṣọ , ati awọn ẹranko igberiko, awọn ẹri kan wa nibẹ pe profaili onje ni awọn eyin wọnyi le jẹ ti o dara ju.
2 - Bawo ni lati ṣekiye Ẹyin kan
Ni idakeji si igbagbọ ti o gbagbọ, ọna ti o dara julọ lati fisu ẹyin kan kii ṣe lati kọlu lori eti pan tabi ekan. Ọna naa ni o ṣeese lati fa awọn ege ti ikarahun sinu ẹyin. Ọna ti o dara ju lati ṣafihan ẹyin kan ni lati tẹ awọn ẹyin ni iyẹwu kan gẹgẹbi ibi idana ounjẹ. Lẹhin naa, o le ṣii ikarahun naa nipa sisọ rẹ si ọtọ pẹlu awọn atampako rẹ, ki o si fi awọn iṣọrọ wewe si ibi ti o fẹ ki o lọ laisi ipọnwo rẹ tabi fi kun eggshell si apapọ.
3 - Awọn Ẹjẹ Nkan jẹ Rọrun
O jẹ iru kan tossup boya sisun, scrambled, tabi awọn lile-boiled eyin jẹ rọrun. Gbogbo wọn ni o rọrun pupọ. Ohun pataki lati mọ ni pe awọn ọmọ wẹwẹ ni sisẹ ni iwọn otutu ti o ṣe kedere. Wọn bẹrẹ lati ṣun ni Fahrenheit 145 ni iwọn ati ni kikun ni sisun ni iwọn 165. Ti o ba bori ẹyin, wọn di roba, nitorina dawọ ifẹkufẹ rẹ si ibẹrẹ nkan ti sisun naa ti ga ju. O dara julọ lati bẹrẹ pẹlu ooru kekere, bi alabọde-kekere si alabọde, titi ti o yoo fi mọ adiro ti ara rẹ, awọn, ati awọn ayanfẹ rẹ.
Atilẹba Abo: Awọn US Ounje ati Awọn oogun Oogun-iṣeduro ṣe iṣeduro pe awọn ẹyin ni kikun jinna, eyi tumọ si pe awọn eniyan alawo ati awọn yolks yẹ ki o wa ni sisun nipasẹ, ti o lagbara, nitori ewu salmonella. Eyi ni esan ọna igbaradi ti o dara julọ fun awọn ọmọde, awọn agbalagba, awọn aboyun aboyun ati awọn eniyan pẹlu awọn ọna ṣiṣe ti o gbagbọ. Ti o ba fẹran awọn yolks rẹ runny, awọn ọṣọ ti a ko ni awari wa ni ọpọlọpọ awọn agbegbe.
4 - Bawo ni lati Fry kan Ẹyin
Lati din ẹyin kan, yo nipa kan tablespoon ti bota ninu pan pan, tabi lo epo olifi, ẹran ara ẹlẹdẹ, tabi ohunkohun ti kora ti o fẹ lati lo. Fira awọn ẹyin sinu pan. O jasi ti o dara ju lati ko diẹ sii ju mẹta ni akọkọ titi ti o yoo gba diẹ ninu awọn iwa. Wọ pẹlu iyo ati ata. Ti o ba gba awọn ẹyọ ti eggshell ni pan, ṣe ika wọn jade pẹlu kanbi. Fun ẹgbẹ ẹyin-ẹgbẹ kan, jẹun fun awọn meji si iṣẹju mẹrin, titi ti awọn eniyan funfun yoo ṣeto ati pe awọn oju-ọrun ti bẹrẹ si brown.
Ti o ba fẹ ki wọn "kọja," tan awọn ẹyin ni pẹlẹpẹlẹ pẹlu aaye, tabi ki o kan wọn ni lilo pan. Yoo gba iṣe, ṣugbọn o jẹ igbadun. Lẹhinna ṣe awọn ẹyin naa diẹ gun diẹ- ni iṣẹju diẹ diẹ fun "diẹ sii rọrun," boya 15 awọn aaya fun "alabọde" ati nipa 30 aaya lati ṣaju awọn yolk gbogbo ọna nipasẹ.
5 - Awọn ẹyin ti a dawe
Awọn ọbẹ ti a fi oju ti o ni irọrun ni o rọrun, ati awọn iyatọ jẹ ailopin. Bọbẹ ounjẹ tabi ọra miiran ni pan pan. Fii awọn eyin sinu ekan kan, fi diẹ sii nipa tabili kan ti ipara, wara, tabi omi fun ẹyin, ki o si fi iyọ ati ata kun. Ṣiṣayẹwo pẹlu orita (lo iṣiṣaro n yipada) titi adalu yoo jẹ aṣọ ile. Ti o ba ni whisk, ti o dara julọ nitori pe o ṣe afẹfẹ diẹ afẹfẹ yoo ṣe awọn ọmu fluffier. Tú awọn eyin sinu pan ti o gbona. Bi wọn ti bẹrẹ si nipọn, ṣe itọju pẹlu aaye kan ti ooru tabi sofo kan, gbigbe wọn ni ayika pan bi wọn ṣe n ṣeun. Duro diẹ ṣaaju ki wọn to ṣe. Awọn eyin yoo tesiwaju lati ṣinṣin fun bit lẹhin ti o mu wọn kuro ni ooru. O le gba awọn eyin rubbery ti wọn ba bori.
Fi awọn ounjẹ tabi veggies kun : Fi diẹ ninu awọn parsley ti o wa, chives, tabi awọn ewe miiran bi awọn ẹyin ṣun. Tabi ṣe ohun ti o ni ẹyẹ ti o ni ohunkohun ti o jẹ ẹfọ tabi awọn ounjẹ ti iwọ yoo fẹ sinu pan akọkọ ki o si da wọn sinu ọrá. Fi turari kun. Lẹhinna fi awọn eyin sii, ki o si ṣetẹ bi loke.
Awọn eyin ti a fi oju-eefin ti a fi omi tutu: Mu awọn ọṣọ jọ ni ekan-inifita-aabo. Ti o ba fẹ, fi warankasi ati awọn eroja miiran, gẹgẹbi awọn ẹfọ alawọ tabi igi gbigbẹ. Makirofufu ni giga fun 45 -aaya fun ẹyin ọkan tabi meji, iṣẹju kan fun awọn eyin mẹta, ati to 90 -aaya ti o ba wa ọpọlọpọ awọn eroja. Mu awọn adalu naa. Nigbana ni onita-inoju ni idaji agbara ni awọn iṣiro 30-keji titi ti a fi ṣe idapọ adalu ti o fẹran rẹ. Rii daju lati ko overcook.
6 - Awọn ọti lile
Fi awọn eyin ni apẹrẹ kan ni isalẹ ti ikoko kan. Maṣe ṣe akopọ wọn. Fi omi kun omi titi o fi jẹ pe o kere kan inch ti omi lori awọn eyin. Ti eyikeyi omifofo, mu wọn jade ki o si sọ wọn kuro; wọn jẹ buburu tabi pupọ arugbo. Mu omi wá si sise. Yọ kuro ninu ooru ati bo. Duro idaduro 12 fun awọn ẹbi nla, iṣẹju 15 fun afikun-nla. Sisan, ki o bo pẹlu omi tutu. Fikun yinyin, tabi ṣigbẹ lẹẹkansi ati ki o firiji. Nigbati o ba dara ni itura, tọju bi o ti jẹ tabi peeli wọn. Lati ibẹ, awọn igbesẹ meji ni awọn igbesẹ si awọn eyin .
Awọn eyin ti o ṣaju jẹ ọkan ninu awọn igba diẹ pe awọn ẹbun titun ti kii ṣe ti o dara julọ lati lo nitori pe o nira sii lati peeli. Awọn apọn ni ile itaja itaja jẹ o kere ju ọsẹ kan lọ, ati pe o dara.
Bi o ṣe le pe ẹyin ẹyin ti o ni lile: Gbe e lọ, fi ọwọ rọra, lodi si counter, ki o jẹ ki awọn iyẹfun naa kún fun awọn dojuijako. Bẹrẹ ni opin ti o tobi, ki o si pa ikarahun kuro awọn ẹyin.
7 - Omelets, Frittatas, Awọn ohun elo, ati Die
Ko mọ ohun omelet lati kan frittata? A ṣe opo omeletun nipasẹ fifun awọn eyin ti a ti ni iyipada ni pan ati kika fọọmu, bi awọn oyinbo, awọn ounjẹ, tabi warankasi, sinu aarin. A frittata jẹ awọn ẹyin ti a fi oju ti o ni iyọgbẹ pẹlu awọn ti a fi sinu apọn ni ati pe o maa n bẹrẹ ni pan, lẹhinna pari ni adiro.
Nibẹ ni aye ti awọn ẹyin n ṣe awopọ kọja awọn awọn ipilẹ . Fun apẹẹrẹ, Denver Casserole jẹ awọn iṣọ ti o rọrun pupọ-o rọrun-o kan awọn oyin, ekan ipara, warankasi, ngbe, alubosa, ati ata (tabi eyikeyi ẹfọ ti o fẹ), ati beki.