Yiyan awọn orisun ounje to dara julọ ti awọn antioxidants le lọ ọna pipẹ ni igbelaruge ilera ati ija aisan. Ajọ ti awọn agbo ogun ti a ri ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ (paapaa awọn ounjẹ ti a gbin-ọgbin), awọn antioxidants ṣe iranlọwọ lati dabobo lodi si awọn ipa ti npa ti awọn radicals free. O ro pe jijẹkọ gbigbe ti awọn orisun ounje ti o dara julọ ti awọn antioxidants le ṣe iranlọwọ lati fa ogun awọn ipo ilera pataki, gẹgẹbi aisan okan, diabetes, aisan Alzheimer, ati diẹ ninu awọn akàn kan.
Iru Awọn Onjẹ Ounjẹ Ṣe Awọn orisun rere ti Awọn Antioxidants?
Ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn eso, ati awọn onjẹ miiran ni awọn orisun ti o dara julọ fun awọn agbo ogun antioxidant, pẹlu: anthocyanins, carotenoids ( beta-carotene ), lutein, lycopene, resveratrol , selenium, Vitamin C, ati Vitamin E.
Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni gbogbo awọn ounjẹ pese orisirisi awọn agbo ogun antioxidant, kọọkan pẹlu awọn ipa ilera ti ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn eso-ajara ni awọn anthocyanins, Vitamin C, resveratrol, ati selenium, lakoko ti awọn ewe alawọ ewe alawọ bi kale, ọbẹ, ati ọya ti awọn ọpa n pese awọn vitamin C ati E, lutein, ati antioxidant ti a npe ni eketiri.
Lakoko ti awọn ẹfọ ati awọn eso n ṣe bi diẹ ninu awọn orisun ounje ti o dara julọ ti awọn antioxidants, o tun le fọwọsi lori awọn agbo ogun antioxidant nipa jijẹ awọn ounjẹ ati awọn eso, mimu tii (gẹgẹbi awọn ewe tii ati tii dudu ), ati lilo awọn ewebẹ ati awọn turari ninu sise rẹ. Awọn ounjẹ ipanu bi popcorn ati chocolate chocolate tun fi awọn nọmba antioxidants ranṣẹ.
Awọn Opo Ti O Njẹ Awọn Oro Ti O Nkan ti Awọn Antioxidants
Fun ijabọ kan ti a tẹjade ni Iwe Iroyin ti Imọ-Ọja ati Ounje ni ọdun 2004, awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Ẹka Ile-ogbin ti Amẹrika (USDA) ṣe ohun ti a kà si imọran ti o ṣe pataki julọ lori akoonu ti ipanilara ti awọn ounjẹ ti a jẹun.
Awọn onimo ijinlẹ USDA ṣe atokasi awọn ounjẹ wọnyi gẹgẹbi agbara aiṣedede gbogbo wọn, eyiti o jẹ iwọn ti agbara 'antioxidants' lati dabaru awọn radicals free.
Ninu iwadi wọn lori diẹ ẹ sii ju awọn ounjẹ 100 lọ, awọn onkọwe iroyin naa ri awọn nkan wọnyi lati jẹ awọn orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants:
Ounje, Ibuṣiṣẹ, Agbara Antioxidant Nipa ṣiṣe
Ekan kekere pupa (sisun), 1/2 ago, 13,727
Awọn buluu ti awọn alawọ, 1 ago, 13,427
Red Àrùn awọn ewa (si dahùn o), 1/2 ago, 13,259
Fika awọn ewa, 1/2 ago, 11,864
Blueberries (ti a gbin), 1 ago, 9,019
Cranberries, 1 ago (gbogbo), 8,983
Atishoki ọkàn, 1 ago, 7,904
Eso beri dudu, 1 ago, 7,701
Prunes, 1/2 ago, 7,291
Raspberries, 1 ago, 6,058
Strawberries, 1 ago, 5,938
Red ti nhu apples, 1, 5,900
Granny Smith apples, 1, 5,381
Pecans, 1 iwon haunsi, 5,095
Awọn cherries ti o dara, 1 ago, 4,873
Awọn paramu dudu, 1, 4,844
Roset poteto, 1 jinna, 4,649
Awọn ewa dudu (sisun), 1/2 ago, 4,181
Awọn ipilẹ, 1, 4,118
Gala apples, 1, 3,903
Kini idi ti o yẹ ki o gba awọn alailẹgbẹ ara rẹ lati Ounje?
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn eniyan mu awọn afikun ipanilara, tẹle ajẹun ti o ga ni awọn ounjẹ ọlọrọ ti ajẹsara ni a kà ni ọna ti o dara julọ lati ṣe igbelaruge awọn ipele antioxidant rẹ. Ni afikun si ti o ni awọn orisirisi agbo ogun antioxidant, awọn ounjẹ wọnyi n pese awọn ẹya miiran ti o ni ilera, gẹgẹbi awọn ohun alumọni ati okun ti onjẹ.
Biotilejepe diẹ ninu awọn ijinlẹ akọkọ fihan wipe awọn afikun antioxidant le ṣe iranlọwọ lati dẹkun idagbasoke aisan nipa didawuru iṣoro oxidative, o nilo diẹ iwadi ṣaaju ki a le ṣe afikun awọn afikun fun idena arun. Ni otitọ, Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ fun Ile-iṣẹ Imọ ibamu ati Amuṣiṣẹpọ ti sọ pe awọn imọran lati inu awọn ijinle sayensi ti o lagbara pẹlu apapọ gbogbo eniyan ti o ju 100,000 ti fihan pe ọpọlọpọ awọn afikun antioxidant le dinku ewu ti awọn igba iṣan bi aisan okan ati aarun.
O tun ni awọn ibakcdun pe gbigbe awọn antioxidants ni afikun fọọmu le dabaru pẹlu agbara ara rẹ lati fa awọn ounjẹ miiran pataki.
Bawo ni lati ṣe itọju igbesi-aye rẹ ti Awọn Ounjẹ Ounjẹ Ti o dara julọ ti awọn oniwosan alaisan
Lati ṣe fifuye lori awọn antioxidants, tẹle itunwọn iwontunwonsi ti o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a gbin eweko ati idiyele gbigbe ti awọn ohun elo onjẹ ti a ti ni ilọsiwaju. Ifilo fun awọn iṣẹ mẹsan ti awọn ẹfọ ati awọn eso fun ọjọ kan jẹ ọna ti o dara lati mu ohun ti o dara julọ ti orisun awọn antioxidants si pọ.
Awọn orisun
Benzie IF1, Choi SW2. "Awọn alatako ni ounje: àkóónú, wiwọn, ṣe pataki, iṣẹ, awọn iṣeduro, awọn ibi ipamọ, ati awọn ibeere iwadi." Adv Food Nutr Res. 2014; 71: 1-53.
Carlsen MH1, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I, Berhe N, Willett WC, Phillips KM, Jacobs DR Jr, Blomhoff R. " Lapapọ akoonu ti antioxidant ti diẹ sii ju 3100 ounjẹ, ohun mimu, awọn ohun elo, awọn ewebe ati awọn afikun lo ni agbaye. " Nutr J. 2010 Jan 22; 9: 3.
Ile-iṣẹ Apapọ Ile-Ile fun Ilera Apapọ ati Isọdọmọ. "Awọn Antioxidants ati Ilera: Iṣaaju." NCC GB Pub .: D483. Kọkànlá Oṣù 2013.
Pandey KB1, Rizvi SI. "Awọn ohun elo polyphenols ọgbin bi awọn ohun ti o jẹun ti o jẹun ni ilera ati ailera eniyan." Oxid Med Cell Longev. 2009 Oṣu kọkanla-Oṣu kejila, 2 (5): 270-8.
AlAIgBA: Alaye ti o wa lori aaye yii ni a pinnu fun awọn idi-ẹkọ nikan ati ki o kii ṣe aropo fun imọran, ayẹwo tabi itoju nipasẹ alagbawo iwe-aṣẹ. A ko ṣe apejuwe lati bo gbogbo awọn iṣeduro ti o ṣeeṣe, awọn ibaraẹnisọrọ oògùn, awọn ipo tabi awọn ikolu ti o ṣe. O yẹ ki o wa itọju ilera ni kiakia fun eyikeyi awọn iṣoro ilera ati kan si dokita rẹ ṣaaju ki o to lo oogun miiran tabi ṣe iyipada si ijọba rẹ.