FDA ṣe akiyesi diẹ ninu awọn lodi si idibajẹ eso eja kan
Ni gbogbo ẹwà, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi eja bi iru ẹmi-salmon, ede, ati cod ni diẹ ninu awọn metabolized mercury. Pẹlupẹlu, iṣeduro nipa metabolized mercury ri ni iru eja jẹ nkan titun, ati, oju opo, eja jẹ ohun ti o dara julọ. Sibẹsibẹ, FDA jẹ lọwọlọwọ lọwọlọwọ lati ṣe atunṣe imọran rẹ nipa lilo awọn eja nipasẹ awọn aboyun, awọn aboyun ntọju, awọn obirin ti nreti oyun ati awọn ọmọde.
Ni pato, awọn feds ati ọpọlọpọ awọn omiiran ni o niiyesi nipa ibajẹ ti ailera ti o jẹ pe Mercuri yii le jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki a jẹ ọkan ninu awọn ọmọ inu oyun ati awọn ọmọde ti o n dagba sibẹ.
Bawo ni Makiuri ṣe Ọna Rẹ sinu Eja Ounjẹ?
Makiuri mu ọna rẹ sinu ẹja-eja, eja, ati awọn ẹja-ika, nipasẹ awọn ọna asopọ.
First, Mercury metallic vaporized (Hg 0 ) ti a ṣe nipasẹ awọn ọna abayatọ ti ara (ronu awọn igbo igbo tabi iṣẹ volcano) ati idoti (sisun ti awọn epo epo) n gbe sinu afẹfẹ. Ni kete ti o wa ni oju-afẹfẹ, a ṣe ayẹwo Mercury yii lati ṣe irọ Makiuri ti ko dara (Hg 2+ ) eyiti o tun pada si aaye Earth bi ojo. Awọn kokoro arun omiiran bi plankton methylates yi Makiuri (lara MeHg + tabi methylmercury), ati awọn ohun idogo methylmercury ti a ti dapọ ni awọn ikun tabi ọra ti awọn ẹranko, ṣiṣe ọna rẹ ni gbogbo ọna soke awọn onjẹ ounje.
Eja apanirun ti o pẹ ni oke apa onjẹ gẹgẹbi shark, swordfish, ati mackereli ọba ba pari ni iṣeduro awọn ipo giga ti mercury, ṣiṣe awọn lilo wọn nipasẹ awọn aboyun ati awọn ọmọde pẹlu sisẹ awọn eto aifọkanbalẹ paapaa nipa.
Kí nìdí tí Methylmercury jẹ ti o nira?
Awọn mejeeji ti dipo mimu ati methylmercury mimu pẹlu imi-ọjọ ti a ri ninu awọn ọlọjẹ bayi nfa iṣedede isedale ti awọn ara wa ni awọn ọna ti o pọju ati aibalẹ. Die diẹ sii, Makiuri ni gbogbo wahala ti o ni nkan ti o ni agbara lori awọn ẹyin (ro pe iṣeto ti awọn ipilẹ olominira free), awọn idinaduro pẹlu microtubules (ro pe ipinnu alagbeka pọ) ati o le paapaa nfa ipalara ti ara ẹni.
Dajudaju, a ko ni oye gangan bi Mercury ṣe ba wa soke, ṣugbọn ohun ti a mọ nipa mimu Mercury jẹ ẹru.
Eyi ni diẹ ninu awọn ọna buburu ti eyiti idoti methylmercury le wa pẹlu ara wa:
- afọju
- cerebral palsy
- awọn iṣoro idagbasoke
- ailagbara ọgbọn
- rirẹ
- iyọnu igbọran
- ataxia (pipadanu ti iṣeduro ti ara ẹni fun iṣipọ iṣan)
- muscle tremor
- agbeka
- paralysis (pẹlu oloro ti o tutu)
- iku (pẹlu oloro ti o lagbara)
- arun okan (diẹ ninu awọn imọran titun ti ṣe imọran pe methylmercury le ṣe alabapin si atherosclerosis)
Ninu akọsilẹ, diẹ ninu awọn ikolu ti ailera yii bi cerebral palsy ati awọn idagbasoke idagbasoke waye si oyun ati awọn ọmọde. Bayi, FDA ati awọn ajo ilera ilera pupọ ti pese awọn ikilo ni pato si awọn eniyan wọnyi.
Biotilẹjẹpe Makiuri ti wa nipasẹ ẹdọ ati awọn kidinrin, o ni akoko idaji pupọ ninu ara. Ni awọn ọrọ miiran, o gba akoko pipẹ fun wa lati yọ ara wa kuro ninu mimu mercury. Pẹlupẹlu, methylmercury ti fẹrẹ gba patapata lati inu ikun ati inu oyun naa, o si dara julọ ni agbelebu iṣọn-ara iṣan ọpọlọ, ti o ṣe ọpọlọ ati ọpa-ẹhin paapaa ti o ni imọran si awọn ipa rẹ.
Ti o bajẹ pẹlu methylmercury jẹ ohun ti o ṣoro, ati pe awọn miiran ti o pọju ipalara mimu Mercury, chelation ati laisi (ìgbagbogbo) kuna lati yọ ara rẹ kuro ninu irin eru yi.
Ni pato, idena jẹ aabo nikan ti a ni lodi si methylmercury. Ni awọn ọrọ miiran, ọna ti o dara julọ lati ṣe pẹlu methylmercury ni oloro ni lati yago fun lilo rẹ ni akọkọ.
Kini Methylmercury ni Eja Ounjẹ tumọ si Ọ?
Bi FDA ti ṣe afihan ati ọpọlọpọ awọn miran, a gbọdọ ranti pe eja eja jẹ orisun ti o ni ilera ti awọn ọlọjẹ, awọn ohun alumọni, ati awọn vitamin. Pẹlupẹlu, eja eja jẹ kekere ninu ọra ti a dapọ ati giga ninu awọn acids eruga-3. Gbogbo wa, paapaa obinrin ti o loyun ati awọn ọmọde, yẹ ki o ni ilera, iṣeduro ati awọn ẹja eso-ẹja ti o jẹun ni ounjẹ wa.
Ni otitọ, pẹlu imọran ti a ti ṣe laipẹ silẹ, FDA n ṣe atilẹyin fun awọn aboyun, awọn aboyun ati awọn iya ti o nireti oyun lati jẹ ọdun 8 si 12 ti eja ni ọsẹ kan, ati awọn ọmọ ọdun meji si ọdun mẹjọ yẹ ki o jẹ ọdun mẹta si 6.
Ni awọn ọrọ miiran, iru awọn eniyan yẹ ki o jẹun bi ọdun meji si mẹta ti awọn ẹja-oyinbo ni ọsẹ kan.
Sibẹsibẹ, FDA n ṣe iwifun fun awọn aboyun, awọn aboyun ntọju, awọn obirin ti nreti oyun ati awọn ọmọde lati jẹ eja julọ ni isalẹ ninu awọn ipele ti methylmercury bi tilapia, ẹja, ati cod. Pẹlupẹlu, awọn feds so lodi si lilo shark, apọn, ejakereli ọba ati tilefish kuro ni etikun Gulf. Ni afikun, awọn eniyan ti o njẹ ẹja lati awọn apo omi ti omi tutu yẹ ki o gbọ imọran agbegbe nipa awọn ipo mimu ati ki o jẹ iyatọ ti eja ti a ti gbe lati awọn agbegbe laisi imọran.
Fun akọsilẹ, biotilejepe akojọ awọn FDA ṣe akojọ eekan ti o le fi sinu ẹtan ni mimuuri, idiyele yii ni awọn ọpọlọpọ awọn amoye ti wa ni iyanju fun awọn iya ati awọn ọmọde lati ṣagbe kuro ni ipasilẹ lapapọ.
Jọwọ ṣe akiyesi pe pelu ohun ti Mo ti sọ pẹlu rẹ bẹbẹ, imọran FDA jẹ imọran nikan. O jẹ pupọ tobẹẹ pe ifihan to ni opin si ani iṣoro eja yoo mu ki oloro methylmercury majẹmu. Fun apeere, ti o ba loyun tabi ntọjú ati pe iwọ ṣaṣeyọri ki o si jẹ apẹja egungun igbasilẹ nigba ọjọ Valentine brunch pẹlu ọkọ rẹ, ko si ye lati fagilee. O kan gbiyanju lati lọ kuro ninu iru ẹja pupọ julọ igba ati pe ki o dinku ikaja fun ọsẹ iyokù-ojuami ti FDA ṣe, ju.
Pelu awọn ifiyesi nipa methylmercury ni eja, awọn ti o pọju ninu awọn Amẹrika ni awọn ipele kekere ti Makiuri ninu ara wọn-ani laarin awọn ti o jẹ eja omi titun, diẹ ẹja ju apapọ, tabi mejeeji. Fun apeere, iwadi kan laipe kan ti o pọju awọn nọmba ti awọn agbalagba pẹlu gbogbo EPA ẹjẹ-mercury awọn ifọkansi ṣe pataki ti o ṣe ipalara (tobi tabi deede si 5.8 awọn iromẹmu fun lita) ni iwọn 4.6. Pẹlupẹlu, iwadi ti o tobi julo ti a pinnu pe o jẹ ki o to ogorun awọn ọmọde ti ọdun ori ọdun mẹta si ọdun mẹẹdogun ti a sọ nipa awọn ipele ẹjẹ Mercury.
Awọn orisun ti a yan
Byrns MC, Penning TM. Abala 67. Toxicology ayika: Carcinogens ati Metals Heavy. Ni: Brunton LL, Chabner BA, Knollmann BC. eds. Goodman & Gilman's The Pharmacological Basis of Therapeutics, 12e . New York, NY: McGraw-Hill; 2011.
"Iwadi Ikẹhin ti Makiro Iparamu ti a ti ṣunmọ pẹlu Lilo ti Ẹja Epo Ọja lati Ibudo omi ni Agbegbe South Central USA" nipasẹ Z Dong ati awọn alakọwe-iwe ti a gbejade ni Iwadi Ayika ni ọdun 2015.
"Lati Je Eja tabi Ko Lati Je Eja" nipasẹ R Nelson lati AJN ti a gbejade ni ọdun 2015.
"Die e sii ju idaji ti Agbofinro Agbofinba ti Ilu Ero ti Ilu Epo ati Ọpọlọpọ Ni Awọn Agbegbe Makiuri Mercury Ni isalẹ Ipele Ipele EPA, 2009-2012" nipasẹ SJ Nielsen ati awọn onkọwe-gbejade ti a gbejade ni Iwe Iroyin Nutrition Nutritional Epidemiology .