Itele ti tofu yẹ ki o jẹ olutini-free-o ṣe nikan pẹlu awọn soybean ati kemikali kan ti a npe ni coagulant ti o n ṣe idapo adalu titi o fi fẹ gelili funfun ti a mọ ati tifẹ.
Ṣugbọn awọn ọti oyinbo ni o wa labẹ ikilọ-gusu gluten ti o tobi julo ni ipele ogbin (awọn agbe ngba alikama ati itanna ni ayipada, lilo awọn ohun-elo kanna fun awọn mejeeji). Nitorina, awọn onise ti tofu nigbagbogbo n gba awọn igbesẹ miiran ni irisi igbiyanju ati idanwo ọlọjẹ lati rii daju pe wọn le pe awọn ọja wọn "awọn gluten-free".
Tofu le jẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ ti ko ni ounjẹ ajewejẹ ti o ga julọ , paapaa fun awọn oloko-koriko ati awọn elegan ti ko ni gluten ti n wa ọna orisun kan ti ko ni eranko amuaradagba. Iwọn rẹ ti mu ara rẹ pọ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten-free, nitorina o ṣe pataki julọ lati yan brand ti o ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten.
Gluten-Free Tofu burandi
Eyi ni akojọ awọn aami-tofu ti orilẹ-ede ati ti agbegbe tofu ni AMẸRIKA, pẹlu ipo alaiwọn wọn ti ko ni gluten:
- Azumaya Tofu . Yi tofu brand, ti a ṣe nipasẹ Vitasoy USA Inc., wa ni Extra Firm, Lite Fikun, Firm, ati Silken. Gẹgẹbi aṣoju iṣẹ onibara, tofu-eyi ti a ṣe akojọ rẹ bi "gluten-free" lori aaye ayelujara rẹ-ni a ṣe ni apo idoti gluten. Sibẹsibẹ, mọ pe Azumaya tun n ta awọn ọja tofu ti a yan, ti o ni obe akara. Awọn wọnyi ko ni gluten-ọfẹ.
- Ile Tofu Ile . Awọn ounjẹ Ile ṣe orisirisi awọn oriṣiriṣi Ere ati Organic Tofu, mejeeji ti o ṣafihan ati ti akoko. Gẹgẹbi aṣoju iṣẹ onibara, awọn ọja ni a ṣe ni apo idoti ti ko ni gluten ati idanwo ni o kere ju lẹẹkan lọdun pẹlu GlutenTox, eyi ti awọn idanwo si to awọn ẹya marun fun milionu ti gluten . Awọn aṣayan ti tofu ti akoko ti ko ni ko ni gluten, nitorina aami yi le jẹ aṣayan ti o dara fun awọn ti o nfẹ lati yago fun idibajẹ agbelebu gluten-crossing ni ipele ile-iṣẹ ẹrọ.
- Morinaga Silken Tofu . Ṣe nipasẹ Mori-Nu, Morinaga tofu jẹ ti kii-GMO ati pe Gluten-Free Certification Organisation (GFCO) jẹ ifọwọsi gluten-free. O wa ni awọn iduro, ina, awọn ohun elo ti o tutu ati awọ. Iṣẹ atunṣe onibara ti Mori-Nu sọ pe "a fi silẹ fun idanwo gluten ti o jẹ julọ julọ. Ayẹwo wa laipe julọ lati ọdọ ẹgbẹ-kẹta ẹnikẹta fihan aami ti o kere ju 5 ppm fun gbogbo ọja Morinaga Silken Tofu." Eyi tun jẹ igbadun ti o dara fun awọn ti o ni imọran pupọ lati tọju gluten.
- Nasoya Tofu . Gẹgẹ bi Vitfuy USA Inc., Azasoya ti tofu, Nasoya ṣe. Ti o wa ni afikun, ti o duro ṣinṣin, ti o duro, itumọ, asọ, cubed ati sprouted (tofu ti a ṣe pẹlu awọn Soybean sprouted). A ṣe akojọ tofu ti ko ni free gluten lori oju-iwe ayelujara ti ile-iṣẹ naa ti a si ṣe ni apo idin ti gluten kan gẹgẹ bi Azumaya tofu.
- Opo Eto Alailẹgbẹ Tofu . Yi oludẹja kekere yii n pese nikan tofu-diẹ ninu awọn pẹlu awọn ohun alumọni ati awọn turari-ni apo-iṣẹ ti ko ni idinudin ti gluten kan. Eto Alailowaya Alailowaya ko ni idanwo awọn tofu fun idinku agbelebu gluten.
- Onijaja Joe's . TJ ká lo pẹlu awọn ọja-itaja High Protein Organic Super-Firm Tofu lori akojọ awọn ọja ti ko ni ounjẹ ounjẹ gluten . Niwọn igba ti o ti lọ si akojọ ti o ni opin ti awọn ọja ti o ṣe deede awọn iṣeduro ti US Food ati Drug Administration fun gluten-free, awọn apo itaja ko ni pẹlu pẹlu tofu lori awọn oniwe-gluten-free akojọ, laanu.