Bok choy jẹ ọmọ ẹgbẹ ti awọn ẹfọ ẹfọ ẹfọ ẹbi, nitori naa o ni ibatan si broccoli, Brussels sprouts, arugula, ori ododo irugbin-ẹfọ, eso kabeeji, ati kale . O wọpọ julọ ni awọn ounjẹ Asia, ṣugbọn o le sin o bi ẹgbẹ kan pẹlu eyikeyi ounjẹ.
1 - Idi ti o yẹ ki o jẹ Bok Choy
Niwon o jẹ Ewebe cruciferous, o le rii daju pe bok choy ti wa ni ti kojọpọ pẹlu ounje to dara. Ni otitọ, ọkan ago ti aise shredded bok choy ni awọn awọn kalori mẹsan. Kọọkan ife ti bok choy ni o ni awọn kalori 20 nikan, nitorina eyi jẹ ẹtan nla lati fi kun si ounjẹ idibajẹ pipadanu. Bok choy jẹ tun ga ni kalisiomu, potasiomu, folate, Vitamin C, ati Vitamin A.
Bok fẹran lọ nipasẹ awọn orukọ miiran gẹgẹbi eso kabeeji funfun, pak choi, ati ẹfọ funfun. Ile itaja ile itaja ti agbegbe rẹ le gbe igbesi aye ti o ti dagba nikan ṣugbọn lọ pẹlu ọmọ bok choy ti o ba le rii. Ọmọ bok choy jẹ diẹ diẹ tutu ati ki o ni kan milder, ti dùn igbadun.
Nigbana ni nigbati o ba ṣetan, ṣaja nipasẹ agbelera lati ko bi o ṣe le ṣawari rẹ bok choy.
2 - Bok Choy Steamed
Bok choy jẹ rọrun lati nya si, paapa ti o ba yan omo bok choy. Ohun ti o ṣe pataki julo ni lati fọ omi rẹ ti o dara lati yọọku eyikeyi ti o le di lori awọn leaves. O nikan gba to iṣẹju 6 lati nya si bok chook. Ṣiṣakoso awọn ohun elo epo olifi ti o fẹrẹẹgbẹ, ata ilẹ, iyo, ati ata.
3 - Bok Choy in Stir Fry
Bok choy le jẹ sisun-sisun ati ki o ṣe deede tabi ti a fihan bi ninu eroja ninu ẹrọ ti o ni idibajẹ-fry diẹ sii.
4 - Bok Choy ninu Oun
Bok choy jẹ eroja ti o tayọ fun bii-gbiyanju fifi awọn ege diẹ ti ọmọ bok ṣe fẹ si bimo ti adie tabi ipẹtẹ Ewebe.
5 - Ti a ti gbọ Bok Choy
Bok choy le ti wa ni ti ibeere ọtun lori awọn korira tabi ni kan pan gbe lori rẹ irungbọn. Ti o ko ba ni idoti kan tabi ti o tutu pupọ ni ita lati lo, lẹhinna gbiyanju lati ṣaju bok choy dipo. Pari pẹlu kekere soy obe ati epo epo.
6 - Agbogun Bok Choy
Ṣẹnu rẹ bok choy ni omi kan dun bi adie, eran malu tabi broth ata. Braising jẹ iru si steaming, ṣugbọn iwọ yoo ṣe afikun igbadun lati inu omi ifunni rẹ.
> Orisun:
> Ile-iṣẹ Iwadi Ogbin Agbegbe ti Apapọ Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika fun Ilana Akọsilẹ Akọsilẹ 28. "Akọsilẹ Ipilẹ: 11116, Eso kabeeji, Kannada (Pak Choi), Raw."