Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 236
Ọra - 8g
Carbs - 1g
Amuaradagba - 28g
Aago Iwọn 50 min
Prep 5 min , Cook 45 min
Iṣẹ 3 (nipa 4 ẹmi salmoni)
Eyi ni ilana igbasẹ ti adiro- oyinbo fun salmon ti o dara ni nkan ti iṣẹ iyanu kan-ẹja eja ni kekere ooru ti o tọ lori itẹwe ti iwọ yoo sin lori rẹ, ti o mu ki ẹja tutu ati adun ti ko ni awọn ohun elo lati wẹ! Iwọ yoo mọ pe o ṣee ṣe nigbati awọn ẹja eja, ṣugbọn ko ṣe wa fun o lati di awọ-awọ ti o nipọn-ko ṣe iyipada awọ bi Elo nitori pe o ntọju ọrin rẹ, eyiti o tun tun tumọ si pe ko si ẹja ti o gbẹ! Iwọ kii yoo gbagbọ bi o ti dara.
O le yan lati yọ awọ kuro lati ẹmi-salmon, ṣugbọn ko ṣe pataki ayafi ti o ko ba fẹ awọ ti ko ni iruju ti o wa ni ayika lori idunadura didara rẹ. Ti o ba fẹ pe eja rẹ ko ni alaini, yọ kuro lẹhin ti a ti ṣe ẹja naa-ẹran naa le gbe soke kuro ni awọ ara lẹhin ti o ti ṣe.
Eroja
- 4 tablespoons ewebe (alabapade, rẹ fẹ, ge)
- 1/2 teaspoon iyọ (diẹ diẹ ti o ba ti kosher tabi ti o ba ti wa ni skin skin)
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon epo olifi (ti o ba jẹ pe, o kan nilo fiimu ti o kere pupọ)
- 1 iwon salmon filet
Igbaradi
- Ooru adiro si 200 F.
- Ilọ eweko (s) pẹlu iyo ati ata ni ekan kekere kan.
- Pa epo naa lori adiro-ẹri-ẹri-ẹri ati ki o fi eja na si apa oke, ara-ẹgbẹ si isalẹ. Gbe fillet ni ayika kekere lati fi ẹja naa mu pẹlu oṣuwọn epo kan (igbasẹ yoo ma dara dara julọ). Nigbana ni tan-an ki o si ṣe kanna. Ti o ba jẹ pe awọ ti wa ni awọ, fi iyọ ati ata ni ẹgbẹ mejeeji, bibẹkọ ti gbe egungun ẹja naa si isalẹ ati akoko oke.
- Ṣeki fun iṣẹju 40 si 45, titi awọn irun iru ẹja salmon (ṣugbọn kii yoo tan imọlẹ ati opawọn bi o ṣe nlo si).
Awọn itọnisọna sise ati ṣiṣe awọn imọran
Biotilẹjẹpe a ko mọ iru ẹmi-oyinbo lati jẹ ẹja apọn, o jẹ imọran ti o dara lati ṣe ọwọ rẹ lori filet ati rii daju pe ko si egungun egungun, paapaa ti o ba n ṣiṣẹ ẹja si alejo. Ti o ba gbe awọn egungun jade, o mu ki o rọrun sii bi o ba ṣii filati lori ohun kan ti o fẹẹrẹ bi ekan kan-wọn fi ara wọn duro nigbati o ba gbe eja yii ni ọna yii.
Salmon lọ dara pẹlu ọpọlọpọ awọn ewebe oriṣiriṣi. Jẹ ki awọn ọmọ wẹwẹ rẹ ni ẹwà pẹlu eja, bi o ṣe deede rẹ, dill, tarragon, cilantro, ati parsley, lati sọ diẹ diẹ. Ma ṣe rò pe o ni lati ni iwọn gangan-o le lo diẹ eweko ju ti a npe ni fun nibi. Iru ẹja yii jẹ tun dara pẹlu tablespoon tabi bẹ ninu awọn irugbin Sesame.
Gbiyanju lati sin iru ẹja salmon pẹlu iru awọn obe tartar ti ile ti o dapọ pẹlu mayonnaise, lemon zest ati oje, diẹ ninu awọn eweko kanna ti a lo lori ẹja, capers, ati kekere kan ti gbona obe.