Ọna kan lati ṣe iyatọ awọn ọra ni nipa bi wọn ti dapọ (ti a ti sọ di pupọ, polyunsaturated, tabi ti o daa). Ọnà miiran jẹ nipasẹ igba melo ti molikule naa jẹ, tabi, diẹ sii daradara, iye awọn oṣuwọn carbon ni o wa ninu pq ni aarin ti opo. Kọọkan ninu awọn ohun elo wọnyi ni a npe ni fatty acid, ati awọn oriṣiriṣi acids amorusi ti wa ni lilo nipasẹ ara ni ọna oriṣiriṣi.
Eyi tumọ si pe, lakoko ti a maa n ronu, fun apẹẹrẹ, awọn irugbin ti a ti dapọ, gẹgẹbi "ohun kan gbogbo", gbogbo awọn o yatọ ti o ti dapọ, lati 3 awọn ọta carbon ni gbogbo ọna to 36 awọn omuro carbon, sise yatọ si ninu ara wa. (Awọn monounsaturated ati polyunsaturated tun ni awọn ipari gigun gigun, ṣugbọn ko si ti o yẹ ni "alabọde-pq" tabi "awọn kukuru kukuru" ẹka.)
Awọn acids eru-alabọde ti o ni iwọn to ni iwọn 8 si 12 ni awọn ọran ninu awọn pq (diẹ ninu awọn orisun sọ 6 si 12). Nigbati wọn ba ni "pa" mẹta pọ pẹlu glycerol "egungun" ti o mu ki o ni ẹmu kan ti o pe ni triglyceride ti a mọ ni triglyceride alabọde-alabọde .
Awọn anfani
Awọn ohun elo ti o wa ni alabọde ti wa ni rọọrun wọ inu ẹjẹ nigba tito nkan lẹsẹsẹ ati pe a ni lilo fun agbara nipasẹ ara. Nigbati wọn ba ti ni idiwọ, awọn ọmọ- ẹhin ti wa ni ipilẹṣẹ, eyi ti o le ṣee lo nipasẹ ọpọlọ, okan, ati awọn awọ miiran ninu ara.
Awọn ẹri diẹ wa ni pe awọn okunfa-ẹhin triglycerides le jẹ antimicrobial, ati pe ki wọn le ṣe iranlọwọ pẹlu iṣakoso idiwo ati awọn ipo ailera.
Awọn orisun ti Awọn alabọde-ọgbẹ-alaini
Agbon epo, ọpẹ ti kernel epo, ati awọn wara agbon ni awọn ounjẹ ti o wa pẹlu awọn iye ti o ga julọ ti awọn ọmu alabọde-alabọde. Chocolate tun jẹ orisun orisun awọn alabọde-alabọde. MCT epo ni a ṣe nipasẹ gbigbe awọn triglycerides ti ila-alabọde lati agbon ati / tabi epo ọpẹ, nitorina o jẹ iru awọ ti o dara julọ ti iru iru ọra yi.
Awọn apẹẹrẹ: Lauric acid ati decanoic acid jẹ awọn apẹẹrẹ ti awọn acids eru-alabọde olooru.