Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 264
Ọra - 7g
Carbs - 38g
Amuaradagba - 15g
Aago Iwọn 15 iṣẹju
Prep 10 min , Cook 5 min
Iṣẹ 2 (1 ago kọọkan)
Ful Mudammas jẹ aṣoju ti ara Egipti ti o wa pẹlu awọn ege ti fava simmera pẹlu epo, awọn turari, ati awọn ẹfọ ti a nlo nigbagbogbo fun ounjẹ owurọ. Ni kikun, tun tun n ṣikiyesi 'ọpọlọ', ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o yatọ si Arab, Arin Ila-oorun, ati awọn asa Afirika.
Ohunelo yii nlo awọn ewa awọn faba ti a fi sinu ṣiṣan ati ki o gbe wọn lọ pẹlu ata ilẹ, kumini, tahini, ati oje lẹmọọn. Awọn ewa Fava jẹ kekere ninu awọn kalori ati orisun to dara fun amuaradagba ti ọgbin, wọn si jẹ ọlọrọ ni apọn , manganese, iron, ati okun ti onjẹ . Ohunelo yii jẹ ki o jẹ ounjẹ ọsan nigba ti o wa pẹlu akara pita gbona ati ẹgbẹ kan ti kukumba ati saladi tomati.
Eroja
- 2 cloves ata ilẹ (alabọde)
- 1, 15-ounce le fa awọn ewa (ma ṣe ṣigbẹ)
- 1/2 teaspoon cumin (ilẹ)
- 1,5 tablespoons tahini
- 3 tablespoons lẹmọọn oje (oje lati nipa 1 kekere lẹmọọn)
- iyo ati ata lati lenu
- paprika ti a mu, fun sisin
Igbaradi
- Fi finely mince awọn cloves ata ilẹ ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 10.
- Fi awọn cloves ata ilẹ sinu alabọde saucepan lori alabọde-giga ooru pẹlu awọn ewa fava ati omi wọn, cumin, ati tahini.
- Ṣiṣẹ nigbagbogbo fun iṣẹju marun-marun tabi titi ti o fi ni igbona nipasẹ.
- Mash idaji awọn ewa pẹlu fifa ti ilẹkun tabi awọn iṣọ diẹ diẹ sii lori ifunni silẹ ti omiran. O fẹ diẹ ninu awọn ewa awọn eya, diẹ ninu awọn ologbele-ọṣọ, ati diẹ ninu awọn daradara dara.
- Fi ounjẹ lẹmọọn ati iyo ati ata si itọwo. Fọpoti paprika ti o wa ni oke ni kikun ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Awọn iyatọ Ẹrọ ati Awọn Ifunni
Fun iyatọ ti o wa ni cheesy, ṣubu isan diẹ ninu awọn ti o wa lori oke ti igbadun gbona. O ṣe afikun kan pupọ ti adiye ati iyọ salty pẹlu iye ti amuaradagba amuaradagba ati sanra.
Sise ati imọran Ibararan
Ṣe igbadun aṣalẹ Mẹditarenia tabi ọsan ọjọ aṣalẹ fun ebi ati awọn ọrẹ rẹ ki o si ṣe iṣẹ yi (eyi ti o le ni rọọrun ti ilọpo meji tabi mẹta) pẹlu awọn itanran miiran bi hummus , labne, baba ganoush, ati tabouleh. Ṣẹbẹ diẹ ninu awọn eyin ati ki o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ akara pita alikama fun dipping. Pari ounjẹ pẹlu ewe ti o wa ni mint titun ati diẹ ninu awọn ọjọ ti a dawẹ daradara .
Lati wa awọn awọn ẹi oyinbo tabi awọn gbigbọn fava ti o gbẹ, wa jade ni ile itaja Aarin Ila-oorun kan ni adugbo rẹ. Iwọ yoo ni fifaja kan ti n ṣawari awọn aisles ti o kún pẹlu awọn eroja pataki gẹgẹ bi awọn irugbin bulk, awọn irugbin, ati awọn eso, awọn turari, warankasi, awọn ewa, awọn ounjẹ, awọn akara, ati awọn itankale. Awọn ẹiba fava titun ni o wa tun ni akoko orisun omi ati awọn osu ooru lati ọdọ awọn agbe.
Wọn wa ninu alawọ ewe tutu, ṣugbọn o tun ni lati yọ awọ ti ita kuro ni oriṣan eku kọọkan. Fi awọn ewa fọọmu tuntun si awọn n ṣe awopọ bi pasita, adie tabi eja, tabi tẹ wọn sibẹ ki o si tanka si nkan kan ti tositi.