Awọn Kalori ati Awọn Anfani Ilera
Kombucha le ṣe apejuwe bi 'tea fermented' ati pe o ma n pe ni tii tii tilẹ o ko ni olu eyikeyi. Awọn eniyan ti o mu kombucha maa n ṣe bẹ nitori wọn gbagbọ pe o ni awọn anfani ilera. O ṣee ṣe pe kombucha le ni diẹ ninu awọn ohun elo antibacterial, ṣugbọn ju eyini lọ, ko ni ọpọlọpọ awọn iwadi iwadi lati ṣe atilẹyin awọn ibeere ilera.
Kombucha Nutrition Facts
| Kombucha Nutrition Facts | |
|---|---|
| Sise Iwọn 6 iwonwọn (177 milimita) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 0 | |
| Awọn kalori lati Ọra 0 | |
| Lapapọ Ọra 0g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu soda 5mg | |
| Awọn carbohydrates 3g | |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sugars 3g | |
| Amuaradagba 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 0% · Iron 0% | |
| * Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Kombucha, pupọ bi eyikeyi tii tii, ko ni iye ti o ni iye ti o dara sugbon o ni diẹ ninu awọn Vitamin B-bi-thiamin ati niacin. O kere ninu awọn kalori, ju. Kọọkan ti kombucha ti ni kere ju awọn kalori 10 fun iṣiro 6-ounjẹ.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi alaye alaye ounje yii fun awọn kombucha ti o ni awọn ohun elo miiran gẹgẹbi awọn eso tabi awọn berries le ni awọn kalori diẹ sii. Ṣi, wọn tun maa n jẹ awọn ohun mimu-calori kekere.
Niwon ti a ti ṣe kombucha pẹlu tii, o maa ni awọn kanilara, ṣugbọn iye le yatọ. Kombucha tun le ṣafihan iye oti ti ọti gẹgẹbi abajade ilana ilana bakteria (eyi ni idi kan lati tọju rẹ) ati ni orisirisi awọn orisirisi agbo-ara ti o wa lati inu tii ti a lo lati mu ohun mimu.
Awọn anfani Ilera
Ọpọlọpọ ninu iwadi lori kombucha ni a ṣe ni awọn eto yàrá yàrá ati kii ṣe lori eniyan, nitorina a ko mọ ti awọn ọja bakingia tabi awọn kokoro arun ni ohunkohun lati pese. Pẹlupẹlu, eyikeyi awọn anfani ilera le jẹ nitori irufẹ tii ti a lo lati ṣe kombucha. Fun apere, kombucha ṣe pẹlu tii alawọ ewe le pese eyikeyi awọn anfani ilera ti alawọ ewe tii .
Diẹ ninu awọn anfani ilera ti o le ṣee ṣe nikan laisi si tii tii ti a lo lati mu ohun mimu sibẹsibẹ. Kọmputa komputa jẹ orisun ti o dara fun awọn asọtẹlẹ ti o le jẹ anfani fun ilera ilera rẹ, ṣugbọn diẹ ninu awọn ti iṣowo ti wa ni pasteurized, eyi ti o pa paapaa pa kokoro ti o ni anfani ati buburu. Ka aami naa lati rii boya o n ra ragbọn tabi pasteurized kombucha.
Kombucha le ni awọn agbo ogun bi catechins (lati tii) ti a npe ni isorhamnetin (eyi kii ṣe deede ni tii), eyi ti o le ni awọn ohun elo antibacterial ati antiviral. O ṣee ṣe pe mimu kombucha le dojuko diẹ ninu awọn oganisimu ti o fa gastroenteritis. Awọn ẹkọ diẹ ṣe pataki lati mọ daju.
Awọn ibeere wọpọ
Nibo ni kombucha wa?
Kombucha tii bẹrẹ ni China diẹ sii ju ọdun 2,000 sẹhin.
Kilode ti a npe ni tii tea?
Ibeere daradara. O le jẹ nitori iwukara ti a lo fun bakteria (iwukara ati awọn olu ni o wa elu) ati ti inu tii ti nmu ti o dara julọ ju ti aga tii tabi iwukara tii.
Bawo ni kombucha ṣe?
Ofin ti a fi bu awọ ti awọn kokoro arun ati iwukara ni a ṣe idapọ pẹlu tii alẹ tutu, lẹhinna sosi fun ọsẹ kan tabi meji si ferment. Nigbana ni omi ti wa ni tan kuro ati ki o bottled.
Awọn adun adayeba le tun fi kun fun awọn ti ko bikita fun ohun itọwo ilẹ.
Ṣe o le mu pupọ pupọ?
O ṣee ṣe, ṣugbọn kii ṣe kedere bi Elo jẹ ju Elo lọ. Awọn iroyin ti ibajẹ ẹdọ ati ibajẹ ti iṣelọpọ ti eniyan nigbati o nmu pupọ pọ (bi lita kan ni aṣalẹ kan). A sìn tabi meji ti kombucha yẹ ki o jẹ ailewu ṣugbọn bi o ba ni awọn ipo ilera tabi ti o ba loyun, o yẹ ki o ba dokita rẹ sọrọ nipa boya tabi ko mimu kombucha ni ailewu.
O tun ṣee ṣe pe mimu kombucha ti a ko ti tọju daradara yoo ja si ni iru àìsàn.
Ṣe ailewu kombucha lati mu?
Niwọn igba ti a ti ṣakoso ọwọ kombucha daradara labẹ awọn imototo imularada ati ki o pa refrigerated, o yẹ ki o dara. Pasupized kombucha jẹ ayẹyẹ ailewu nitori pe pasteurization destroys ati kokoro arun. Dajudaju, pasteurization tun ngbin kokoro-arun probiotic ti o dara.
Ohun miran lati ronu jẹ akoonu ti o le jẹ ọti-lile. Ti a ba fi kombucha wa silẹ si ferment, iye ọti oti le pọ si awọn ipele ti a ri ninu awọn ọti oyin diẹ. Eyi le jẹ iṣoro fun ẹnikẹni ti o nilo lati yago fun mimu oti.
Ifẹ si ati Ibi
Iwọ yoo ri tea ti kombucha ti o wa ni agbegbe awọn ounjẹ adayeba ti awọn ile itaja ọjà ati awọn ile itaja ounjẹ ilera. A gbọdọ pa kombucha ti o wa ni itura lati ṣe idaabobo kokoro-arun ati lati da ilana ilana bakteria duro.
Bawo ni lati ṣe Kombucha
Lati ṣe kombucha, iwọ yoo nilo iyapọ kombucha, ti a tun mọ gẹgẹbi SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), dudu, alawọ ewe, tabi tii tii, ati diẹ ninu awọn suga ati omi. Bọ awọn tii, fi awọn suga, ki o jẹ ki o tutu. Tú tii sinu idẹ ki o fi SCOBY kun. Jeki o ni aaye ailewu ati duro fun u lati ferment. Eyi ni awọn ilana diẹ fun ṣiṣe kombucha:
- Bi o ṣe le ṣe Kombucha Tii ni Ile
- Flavoring ati Bottling Kombucha Tii
Tii, omi, ati suga ni gbogbo rọrun lati wa, ṣugbọn kini nipa IWỌJỌ? O le wa wọn ni awọn ile-itaja ounje ati ilera lori ayelujara, ati pe o tun le ṣe ara rẹ SCOBY lati igo kombucha kan.
> Awọn orisun:
> Gedela M, KC ile-iwe, Gali VL, Alyamany K, Jha LK. "Aran ti Iwosan ti o ni ibatan si Kombucha Tea Consumption." SD Med. 2016 Jan; 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, S., Patra, MM et al. "Iṣẹ ti Antibacterial ti Ida-Ẹrọ Polphenolic ti Kombucha lodi si Awọn Ẹjẹ Pataki ti Ọrun Ini." Curr Microbiol (2016) 73: 885. doi: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> Awọn oogun ti ara. "Kombucha Tea Monograph."
> Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin Agbekọ-Ogbin Apapọ Amẹrika ti USA Branded Food Products Database. " Iroyin kikun (Gbogbo awọn ounjẹ): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC: 722430000169."
> Vīna Ilmera, Semjonovs Pāvels, Linde Raimonds, ati Deniņa Ilze. "Awọn ẹri ti o wa lọwọlọwọ lori Iṣẹ iṣe iṣe-ẹya ati ti o ti ṣe yẹ Awọn Ipa ti Ilera ti Kombucha Fermented Beverage." Iwe akosile ti Awọn oogun oogun. Kínní 2014, 17 (2): 179-188. doi: 10.1089 / jmf.2013.0031.