Gbadun awọn ounjẹ ounjẹ gourmet nut? Eyi ni ohun ti o ni ailewu nigbati o ba jẹ gluten-free
Awọn ounjẹ ounjẹ Gourmet dara dara sinu awọn ounjẹ igbadun gẹgẹbi onje Paleo ati ounjẹ ounjẹ onjẹ, paapaa ti wọn ba ṣe itọju ni iwonba (ati awọn ohun elo ti o dun-dun bi chocolate, maple, ati oyin). Ṣugbọn bawo ni yoo ṣe jẹ ki awọn ounjẹ ti o niijẹ dara sinu ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten?
Lẹwa daradara, o wa ni jade. Ninu iwadi mi ti ile-iṣẹ bulọọgi yii, Mo ri ọpọlọpọ awọn aṣayan free gluten fun awọn ti wa pẹlu arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity (bii awọn ti o tẹle ounjẹ fun idibajẹ pipadanu tabi idiyele ilera gbogbogbo).
O wa ni ile-iṣẹ kekere kan ti o ni idasilẹ ti gluten-free (Justin's), ati pẹlu ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti o ṣe awọn apọn ti nmu diẹ pẹlu ewu ti ko ni gluten cross-contamination .
Nitorina eyi o yẹ ki o yan? Eyi yoo dale lori ohun ti o wa ni agbegbe rẹ, ipele ti o ni imọran lati wa giramu , ati awọn ti ara ẹni ti ara rẹ.
Bọtini Nuturẹ Gluten-Free, Lati A to Z
Eyi ni awọn ti n ṣe awọn ti o ni awọn agbero bota ati awọn ipo ti wọn ko ni gluten:
- Artisana Organic Foods. Ile-iṣẹ kekere kekere kekere kan ti Ilu California jẹ ki aṣeye, almondi almondi, cashew, pecan, macadamia ati awọn apẹja walnut. Gẹgẹbi agbọrọsọ ile-iṣẹ kan, Artisana ka awọn ọja rẹ lati jẹ olutusi gluten, bakanna bi awọn ohun ọti-waini ati alaini-ọfẹ. Artisan ko ṣe idanwo fun wiwa gluten, ṣugbọn apo rẹ ko ni ṣiṣe eyikeyi gluten, ibi ifunwara, tabi awọn eroja soy, awọn spokesperson wi. O tun ko ṣe ilana awọn iṣan, ohun ti o le ṣe ẹbẹ si awọn ti o ni ailera si awọn ọpa. Awọn ọja Artisana wa ni ayelujara ati ni awọn ile itaja kan.
- Justin ká. Justin's bill itself as "the best-tasting nut butter on the planet," ati awọn ile-ni o ni awọn erofa mẹfa ti o ṣe dun ti nhu: bii almondi maple, almondi Ayebaye, Berry almondi butter, vanilla almondi butter, chocolate almond butter and chocolate hazelnut butter . Gbogbo wọn ni idasilẹ gluten-free nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), eyi ti o nilo idanwo ni isalẹ 10 awọn ẹya fun milionu ti gluten (isalẹ jẹ nigbagbogbo dara). Gbogbo awọn apẹja oyinbo Justin jẹ tun laini-ara ati laini GMO, ati gbogbo awọn ayafi fun awọn ọja oyin ti o ni oyin ti o ni awọn ohun elo ti o jẹ ẹranko, bi daradara. Awọn bii almondi ti ko ni imọran ko ni iyọ. Ṣe akiyesi pe awọn ọja Ọja Justin wa ni awọn iyatọ ti awọn epa ati awọn isan nitori iṣeduro lori awọn ohun elo apako. O le ra awọn ọja Justin ni taara lati ile-iṣẹ tabi ni awọn ile itaja.
- Krema. Ni afikun si bota ọti oyin ti o dara julọ, Krema ṣe bii almondi, bota ti cashew, ati bota pistachio. Gbogbo wọn ni a npe ni gluten-free. Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe sọ, awọn ọja ọja nut ni gbogbo wọn ni diẹ ninu epo epo ọpa lati ṣe iranlọwọ fun irun wọn ṣaaju ki wọn to lọ ati lati ṣe afihan igbadun wọn. Bota ti pistachio jẹ iyọ. Ko si ọkan ninu awọn ọja Krema ni eyikeyi awọn afikun afikun.
- MaraNatha. MaraNatha nmu ọpọlọpọ awọn almond butter orisirisi (pẹlu iyọ-iyo, iyọ okun, ati awọn oyin oyin), ọbẹ-amọ ti sunflower, butter cashew ati paapa bokun agbon. Ile-iṣẹ naa tun ṣe kikan bii sitẹta. Gegebi MaraNatha, gbogbo awọn ọja ni "laisi awọn eroja gluten-ti o ni awọn eroja ati ti a ṣe sinu apo ti kii ṣe ilana awọn ohun elo ti gluten." Ṣe akiyesi pe ile-iṣẹ ko ṣe idanwo fun wiwa akara; nitori eyi, Mo ni imọran fun awọn ti o ni imọran lati ṣe idinku akara oyinbo lati ṣe abojuto pẹlu awọn sunflower ati awọn ọja Sesame, niwon sunflower ati awọn irugbin Sesame lati wa ni ikore pẹlu ohun elo oko kanna gẹgẹbi awọn oka ti o ni gluten, nitorina le jẹ agbelebu -i ṣe idapọ pẹlu gluten. Almondi, cashew, ati awọn ọja agbon yẹ ki o wa ni ailewu.
- Nutella. Nutella n ṣe eroja ti o ṣe pataki pupọ ti a ṣe lati awọn hazelnuts ti a ro, ti wara ọra-ara wara ati kan diẹ ti koko. Gẹgẹbi ọrọ ti ile-iṣẹ lori gluten, "Nutella hazelnut itankale ko ni eyikeyi awọn eroja ti o ni awọn irugbin ti gluteni ti o ni: alikama, barle, rye, oats tabi triticale. Awọn ọja Nutella ni a npe ni "gluten-free."
- Eso 'N Die. Eso 'N Die ṣe awọn oriṣiriṣi almondi ti o lagbara pẹlu amuaradagba pupa ati flaxseed, pẹlu bii almondi ti o fẹlẹfẹlẹ, bii almondi ti chocolate, eso igi gbigbẹ eso almondi ati agbon alẹmọ almondia. Sibẹsibẹ, Awọn eso 'N Die ko wo awọn ọja rẹ lati jẹ free gluten; ni ibamu si ile-iṣẹ naa, "Amuaradagba wa ti inu lati inu apo ti o tun pese awọn ọja ọfẹ ti ko ni gluteni."
- Lekan si Bọtini Nut. Lekan si nfun Organic ati awọn almond butts almondi ni awọn ọra-wara, awọn ti o nipọn ati awọn crunchy, awọn apọn ati awọn adayeba ti cashew, awọn alakiti ati awọn olutọju sunflower. Gbogbo wọn ni a npe ni free gluten, ni ibamu si ile-iṣẹ naa. Lẹẹkansi, Mo ṣe itọju pẹlu tahini (irugbin simẹnti) ati awọn olutọ-oorun nitori idaamu ikorira gluten-cross-contamination ni ipele r'oko. Ile-iṣẹ naa ni eyi lati sọ nipa awọn allergens miiran ju giluteni: "A ṣe awọn eso ara igi, almonds, cashews, awọn irugbin Sesame, awọn irugbin alubosa, ati awọn ọja soyyi ni OANB [Lọgan Nut Butter]. A ni awọn ohun elo ti a pese, ati awọn agbegbe lati pin awọn wọnyi Awọn ohun elo ọja ti o ti ṣee ṣe, ṣugbọn sibẹ a tun ṣee ṣe fun idibajẹ agbelebu. Nitorina, a daba pe o dara lati ni ailewu ju binu nigbati o ba wa si awọn nkan ti ara korira. " Ṣawari Awọn ọja miiran ni ori ayelujara tabi ni awọn ile itaja itaja.
- Awọn ounjẹ Ounjẹ. Rejuvenative Foods nfun ni ọpọlọpọ awọn aṣayan awọn abọ aarin abọ: almondi bota, Brazil nut bota, sunflower bota, pecan bota, bota hazelnut, bota pistachio, elegede ti elegede, cashew bota, adibẹ irugbin bota, tahini ati ounjẹ adalu ati irugbin bota. Ile-iṣẹ naa ka awọn ọja rẹ lati jẹ olutusi gluten ati ki o fun wọn ni ile-iṣẹ ti ko ṣe atunṣe alikama tabi awọn oka gluteni miiran. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ ko ṣe idanwo awọn eroja ti o rọrun tabi awọn ọja ti a pari fun wiwa gutun. Ti o ba ni imọran lati wa kakiri gluten, gbe lọra pẹlu awọn sunflower, irugbin hemp, ati awọn ọja ti o wa ninu ibi-ika, gẹgẹbi awọn ti o ni awọn eroja ti o rọrun julọ ti o ṣeese lati ni idibajẹ gluten cross-contamination.
- Squirrel Brand. Yi brandisan brand fun awọn meji gourmet nut awọn oludari: akara almond bulu ti iná, ati itali Italian caffele almondi bota (Squirrel Brand tun ṣe gourmet peanut butter). Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe, awọn ọja ọja nut ko ni awọn eroja gluten ṣugbọn ibanuje ni a ṣe ni ile-iṣẹ ti o tun mu awọn ọja ti o ni gluten. Nitorina, Squirrel Brand ko pe wọn ni "gluten-free."
- Awọn ọrẹ Ẹlẹda. Awọn ọrẹ Wild, miiran ile ounjẹ ounjẹ gourmet nut, ṣe almondi bota ati ọbẹ sunflower ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o dun-dun (vanilla espresso almondi butter, fun apẹẹrẹ). Gegebi ile-iṣẹ naa sọ: "Awọn igbadun wa nikan ti o ni awọn eroja pẹlu gluten ni Honey Pretzel [peanut butter], eyi ti o ni awọn eeyọ ti o ti wa ni inu rẹ! Ti a sọ pe, apo wa kii ṣe idasilẹ free, bẹ a ko ṣe iṣeduro n gba awọn apẹrẹ ti o wa ninu ero wa ti o ba jẹ aibanujẹ si gluten. " Gbogbo awọn ọja ti a ṣe lori ohun elo ti a fi pamọ pẹlu bọọdi ti o ni peanut butter, ati ile-iṣẹ ko ṣe idanwo awọn ọja rẹ fun gluten.