Yẹra fun Awọn ounjẹ wọnyi pẹlu Gluten ti o ba jẹ Gluten-Intolerant
Iwọn kan ninu awọn olugbe AMẸRIKA jẹ gluten-inlerant nitori ibajẹ celiac tabi idi miiran. Ti o ba ro pe iwọ jẹ gluten-inlerant, o yẹ ki o mọ pe iwadi ti o wa ninu Iwe iṣeduro iwe iroyin gba pe ọgọrun 86 ninu awọn ti o gbagbọ pe o jẹ eleyii gluteni le fi aaye gba ọ.
Awọn ọja Ọjẹ pẹlu Gluteni O yẹ ki Yẹra
Awọn alaisan alaisan Celiac ati awọn ọlọjẹ gluten yẹ ki o yẹra fun gbogbo awọn ọja onjẹ pẹlu alikama, rye, tabi barle ninu akojọ awọn eroja, tabi ti o tọka si ṣiṣe ni niwaju alikama, gluten, tabi gluten-containing ingredients.
Awọn alaisan celiac tun nilo lati yago fun oats.
(Akọsilẹ: Ti o ba jẹ inira si alikama ṣugbọn ko ni arun celiac, jọwọ wo awọn ounjẹ lati yago fun ounjẹ ti ko ni alikama fun akojọ awọn ounjẹ ti ko ni ailewu ti ko ni awọn ohun elo ti o wa ni rye- tabi ti awọn ohun-ọti-barri.)
Ti o ba ni arun celiac tabi gluten inlerance, yago fun eyikeyi ounjẹ ti o ni awọn wọnyi:
- Awọn irugbin alikama, alikama bran, ati alikama alikama.
- Barle, ounjẹ barm, iyẹfun barle, tabi eyikeyi iru ti ọrọ barle .
- Rye, iyẹfun rye, iyẹfun pumpernickel, tabi eyikeyi fọọmu ti ọrọ rye .
- Oats, oatmeal, oat flour, oats groats, tabi eyikeyi fọọmu ti ọrọ oats , ti o ba ti dokita rẹ ṣe iṣeduro rẹ lati yago fun oats. Ti dokita rẹ ba aaye fun oats lori ounjẹ aṣiṣe gluten-free rẹ, wo awọn oats free gluten-free .
- Iyẹfun, pẹlu aifẹlẹ, akara, akara oyinbo, idarato, graham, ati gbogbo awọn idi-idi-gbogbo. Iyẹfun ti a ṣe lati inu oka ailewu ni iyẹfun ọka, iyẹfun millet, ati iyẹfun iresi
- Triticale
- Einkorn
- Atọjade
- Semolina
- Durum
- Bulgar tabi Bulghar
- Kamut
- Couscous
- Awọn isunmi Tempura
- Malt, ayafi ti a sọ pato gẹgẹbi a ṣe lati orisun orisun ti kii ṣe gluteni (bii oka).
Awọn Ounje Ọja to wọpọ ti o ni Gluten
Nisisiyi pe o mọ awọn oka ti o yẹ ki o yago fun, iwọ yoo nilo lati mọ iru awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni awọn eroja wọnyi nigbagbogbo. Jẹ paapaa gbigbọn fun itọju alikama ati gluteni ni awọn atẹle:
- Akara, awọn ounjẹ, awọn akara, awọn kuki, awọn apọn, awọn ẹbun, awọn pretzels, ati gbogbo awọn ọja miiran ti a ti yan.
- Awọn ounjẹ ounjẹ ọsan, mejeeji gbona ati tutu.
- Pasita, pẹlu gnocchi, spaetzle, chow mein, lo mein, ati ki o kun pasita. (Awọn ọna miiran ti ko ni Gluteni jẹ awọn nudulu iresi, awọn ọṣọ soba mimọ, ati awọn pasita lati awọn alamọja ore-ọrẹ.
- Awọn ounjẹ ipanu
- Awọn ẹbẹ, gravies, ati thickened sauces.
- Awọn ounjẹ tabi awọn ẹfọ ti a tikararẹ, gẹgẹbi sisun adie tabi jalapeno poppers.
- Dumplings, meatballs, awọn ounjẹ ọsan, awọn ounjẹ ẹran, ati awọn ounjẹ kanna ni a maa n waye pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ tabi iyẹfun.
- Ọti ( Awọn ọti oyinbo Gluten-free jẹ wa.)
- Aṣọ ọṣọ, Worcestershire obe, ati awọn miiran condiments.
Ikanra! Awọn Eroja wọnyi ni Gluteni, Too
Awọn onibara yẹ ki o wa jade fun awọn eroja wọnyi lori aami ati ki o yago fun ounjẹ ti o ni awọn wọnyi ayafi ti aami naa ba fihan pe wọn wa lati orisun orisun kii-gluten:
- Agbara amuaradagba ti a fi omi ṣe afẹfẹ
- Agbejade ounjẹ ounje ti a ṣe
- Ewebe onjẹ tabi awọn amuaradagba Ewebe
- Sikirin ti a ti ni jiini tabi pregelatinized sitashi
- Awọn adun adayeba
- Soy obe (wo fun alikama-free tamari bi yiyan)
Ti njẹun Gluten-Free
Ijẹunjẹ jẹ ipenija fun awọn ti o ni aleje alemu kan nitori pe ko ṣe nigbagbogbo pe boya awọn ounjẹ ko ni gluten tabi ko ṣe.
Ṣiṣe tuntun kan wa si awọn ounjẹ ounjẹ si awọn olugbe ti wọn ko ni gluteni ati paapaa ni akojọtọ lọtọ pẹlu awọn ohun kan ti ko ni gluten. Nigbati o ba wa ni iyemeji, beere lọwọ olupin rẹ bi a ṣe pese apata kan ati ki o beere fun awọn substitution nigbakugba ti o ṣee ṣe.
Awọn orisun
- > Njẹ, Diet, & Nutrition for Celiac Disease | NIDDK. Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti orile-ede.
- > Glossary Gini ati Flours. Celiac Support Association.
- > Kini Mo Le Je? Celiac Arun Foundation.