5 awọn ofin lati tẹle lati jẹun ni alaafia nigbati o ba ni celiac tabi ifamọra gluten
O rọrun ju lailai lati jẹun lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten-free. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ti awọn orilẹ-ede ati ti agbegbe nfunni awọn akojọ aṣayan free gluten ati ki o dabi pe o ti gba akoko lati yeye aini awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ailera celiac gluten. Paapa awọn ounjẹ ounjẹ yara yara ni bayi nfun awọn aṣayan free gluten.
Sugbon o tun ṣee ṣe lati lọ si ipọnju ni ile ounjẹ, paapaa ti o ba jẹ pe o ṣe deedee lati ṣafihan gluten.
Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, iṣoro naa kii ṣe awọn eroja gluten ni ounjẹ ara-o jẹ agbelebu gluten cross.
O ṣe iranlọwọ pe imoye ti awọn oran ati awọn aini ti gluten ti jinde ni gbogbo igba laarin awọn agbegbe ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn eniyan beere fun awọn aṣayan free gluten. Sibẹsibẹ, o nilo lati tẹle awọn ofin marun wọnyi lati rii daju pe o wa ni gluten-ọfẹ nigbati o ba njẹun jade.
5 Awọn ofin lati tẹle Nigbati o njẹun Gluten-Free
Ofin # 1: Yan ounjẹ rẹ ni ọgbọn . Awọn ounjẹ pẹlu awọn akojọ aṣayan ti ko ni free gluten jẹ ibi ti o dara julọ lati bẹrẹ, nitori ni ọpọlọpọ igba (ṣugbọn kii ṣe gbogbo), awọn ọmọ ẹgbẹ ni awọn ile ounjẹ naa gba ikẹkọ lori bi o ṣe le jẹ ki awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ ati lati yago fun idibajẹ agbelebu.
Ṣugbọn o tun ni awọn aṣayan ti o ko ba fẹ lati lọ si ile ounjẹ kan. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ilu jẹ awọn aṣayan free gluten . Pẹlupẹlu, o le gbiyanju ile ounjẹ agbegbe, biotilejepe o nilo lati yan ayanfẹ-ibi-iṣẹdi ti agbegbe ati kafe le ma pese awọn aṣayan ti o dara giluteni, ati pe o le paapaa ko le wọle si ibi naa nitori iyẹfun ni air.
Iwọ yoo ni orire ti o dara ju pẹlu ibi ipilẹ ti o wa ni oke ibi ti wọn ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ lati igbadun.
Ofin # 2: Soro taara si oluwa tabi oluṣakoso naa . Nini awọn ibeere ijabọ olupin rẹ pada ati siwaju si Oluwanje tabi oluṣakoso o kan ko ṣiṣẹ. Rara. Awọn alaye yẹ ki o ti aifọwọyi ati awọn eroja jẹ gọọgọrun, paapaa bi awọn ibeere rẹ ba ni diẹ sii idiju (ati lati yago fun idibajẹ agbelebu jẹ idiju pupọ).
Olupin rẹ le sọ pe o mọ bi a ṣe le rii pe oun ko jẹ ounjẹ gluten-free, ṣugbọn ayafi ti o ba gba akoko lati daa lẹbi pupọ, iwọ kii yoo rii daju pe o mọ ohun ti o jẹ. Pẹlupẹlu, oun kii yoo wa ni ibi idana ounjẹ ngbaradi ounjẹ rẹ; awọn iṣẹ ibi idana gba itoju ti ti.
Dipo igbẹkẹle olupin rẹ lati gba ohun gbogbo daradara, yan iranlọwọ ti oluṣakoso tabi-yẹ-beere lati sọrọ si oluwanje naa ni taara. Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, Mo ti ri awọn oloye lati jẹ ọlọgbọn pupọ ati pupọ lati ṣe iranlọwọ. Lọgan ti mo bẹrẹ si fifọ olupin naa ki o si lọ si ọdọ Oluwanje, awọn glutenings mi ti o ni ounjẹ ti kọ silẹ pupọ.
Ni ọna miiran, sisẹ ofin yii-ani fun apakan ti ounjẹ rẹ-le ja si wahala nla. Ni ile ounjẹ kan ti a gbekele, a sọrọ si oluwanje ni ibẹrẹ onje. Ni opin, olupin naa niyanju brownie gluten-free brownie pẹlu yinyin ipara. Emi ko ranti ri giramu ti ko ni gluten-free lori akojọ, ṣugbọn gbogbo wọn dara pe, nitorina ni mo pinnu lati koju oluwanje lẹẹkansi. Eyi ni o jẹ aṣiṣe nla kan: brownie jẹ alaipa-free, kii ṣe gluten-free ... bi mo ti kẹkọọ nikan lẹhin ti o jẹun.
Ilana # 3: Boju awọn ẹtan-gluten agbelebu pẹlu oludari ati olupin rẹ . Ọpọlọpọ awọn iṣoro ni awọn ounjẹ jẹ eyiti o jẹ agbelebu gluten, kii ṣe ounjẹ gluten ti a fihan ni aṣiṣe bi free gluten.
Awọn alagbaṣe ti o ni awọn ounjẹ ounjẹ ti o nšišẹ ṣe pataki lati pin awọn ipele ti sise, awọn ohun elo, ati awọn ohun elo, nitorina o le nira lati ṣawari ibi kan lati ṣe ounjẹ ti ko ni ounjẹ ti ara korira naa. Awọn ounjẹ diẹ ti o wa ninu awọn ohun elo gluten-free ko ni idamọra ọtọtọ fun gluten ati ounjẹ ko ni gluten ( Disney ṣe eyi ni awọn igba miiran), ṣugbọn julọ ṣe.
Lati duro ailewu, rii daju pe o beere fun awọn oṣiṣẹ ibi idana fun awọn atẹle:
- Wẹ ọwọ wọn ki o yi awọn ibọwọ wọn pada ṣaaju ṣiṣe ipese rẹ
- Illa saladi kan ni ekan ti o mọ (ọpọlọpọ awọn ohun-elo atunṣe ile onje, ati pe wọn le ni awọn egungun crouton tabi awọn ọṣọ saladi ti ko lewu)
- Yẹra fun lilo ilo oju iboju ti a ti pín pẹlu awọn ohun elo ti gluten (pẹlu awọn buns hamburger, sauces, ati awọn ohun ti a fi bu akara)
- Lo omi tutu lati ṣe ounjẹ pasita gluten-free tabi awọn ẹfọ atẹwe (diẹ ninu awọn ile-iṣẹ tun lo omi pati fun idi eyi)
- Fi awọn pizzas ti ko ni free gluten tabi yipo lori pan kan dipo taara lori adiro adiro, ki o si bo wọn pẹlu bankanje lati yago fun awọn iṣiro
Bakannaa, beere lọwọ olupin rẹ lati tọju ounjẹ rẹ kuro ni apẹrẹ akara ati awọn irokeke gluten ti o han gbangba; o ṣee ṣe lati ni idibajẹ agbelebu ṣe laarin awọn idana ati tabili rẹ.
Ofin # 4: Ibeere gbogbo . Ọpọlọpọ awọn onje tẹle awọn iwa ti nini ẹnikan ti kii ṣe olupin rẹ mu ounjẹ rẹ si tabili. Ni awọn igba miiran, eniyan naa yoo sọ ni idaniloju, "Eyi ni onje ti ko ni ounjẹ gluten." Ṣugbọn nigbati eniyan ko ba sọ eyi, Mo beere nigbagbogbo "Njẹ olojẹ gluten-ọfẹ?" Mo ti fi ara mi pamọ si ọpọlọpọ awọn glutenings ni ọna yi, bi eniyan naa ti woye pe o ti gbe awo ti o tọ. Ti nkan ba han lori awo rẹ ti o ko paṣẹ (bii adọn tabi obe), maṣe fi ọwọ kan o tabi gbiyanju lati fi idi si ita; dipo, wa ohun ti o jẹ ati boya o jẹ ailewu. Ti o ba wa iyemeji eyikeyi, beere fun awo miiran lati wa ni ipese.
Pẹlupẹlu, ti o ba jẹ pe o ṣe pataki pupọ lati ṣafihan gluten, o yoo nilo lati beere ibeere diẹ sii. Fun apẹẹrẹ, ile ounjẹ le pese ounjẹ kan ti ko ni awọn eroja gluten (bii akara oyinbo ti ko ni aiyẹfun), ṣugbọn o le ṣee ṣe ọtun pẹlu awọn pastries gluten-filled ni akojọ.
A Ọrọ lati
Ofin ti o gbẹ fun lailewu njẹun jade nigba ti o nilo lati tẹle ounjẹ gluten-free- Ofin # 5: Nigba ti o ba wa ni iyemeji, ma ṣe jẹun -i ofin pataki julọ lati tẹle.
Ni ọpọlọpọ igba, iwọ yoo ni anfani lati jẹun ni alaafia ati igbadun. Ṣugbọn ẹ má bẹru lati daajẹ ounjẹ nigbagbogbo ni akoko ti o ba jẹ pe awọn oṣiṣẹ ile ounjẹ ko dabi (tabi buru, alainilara) nipa gluten. Kii ebi npa ko dun, ṣugbọn o le ṣefẹ fun ara rẹ lati ni aisan. Ti Oluwanje ko dabi lati gba-tabi buru, ko dabi ẹnipe o ni igbadun ni igbiyanju-iwọ dara ju ko ni anfani.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Ounjẹ ile-ounjẹ Ijẹunjẹ.