Mọ eyi ti awọn ifilaye chocolate wa ni ailewu ati eyiti kii ṣe
Ọpọlọpọ eniyan fẹràn ṣẹẹli, gẹgẹbi titobi nla ti awọn oke-nla ati awọn ọpa ti o wa ni gourmet chocolate apakan apakan ti ile-iṣọ ni eyikeyi ile itaja itaja nla yoo jẹri. Ṣugbọn ni eyikeyi ninu awọn wọnyi luxurious confections, pẹlu awọn eroja gẹgẹbi Lafenda, iyo okun ati paapa ẹran ara ẹlẹdẹ, kosi gluten-free?
Awọn ifiṣilẹ chocolate ti ko ni Gluteni wa lati:
- Alter Eco
- Dora Chocolate
- Ewu iparun eya
- Gbadun aye
- Hershey ká
- Nestlé
- Berger Oluwadi
- Vosges Top Chocolate
- Ophelia Omi
Ranti, pe, kii ṣe gbogbo awọn aṣayan lati ọdọ awọn olupese wọnyi ni aabo fun awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ailera celiac gluten. Ka lori fun iru awọn eroja ti o le yan nigbati o nwa fun bar gẹẹti gourmet gluten-free.
Ṣe Gbogbo Gluteni Gẹẹsi-ọfẹ?
Bẹẹni, funfun chocolate jẹ gluten-free . Sibẹsibẹ, awọn apo chocolate ni ọpọlọpọ awọn eroja, ati ipo ipo Gillisi ti ko ni gbẹkẹle yoo dale lori iru awọn eroja naa, pẹlu bi a ṣe ṣakoso awọn ilana ṣiṣe ẹrọ.
Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn idiyele chocolate ni gigun-free si isalẹ si awọn ẹya 20 fun milionu tabi koda kere, nigbati awọn ẹlomiran ko ni awọn eroja gluten ṣugbọn o le ṣe itọnisọna lori ẹrọ ti o tun ṣe ilana awọn ounjẹ ti o ni gluten . Ati pe, diẹ ninu awọn ọpa chocolate yoo ni awọn eroja gluten ara wọn, gẹgẹbi awọn kuki, awọn ọlọjẹ, tabi awọn irọri malted.
Awọn Bọbe Chocolate Gluten-Free
Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati lọ nipasẹ awọn gbigbọn chocolate bar awọn aṣayan, nibi ni akojọ ti awọn tita ati awọn ọja pẹlu alaye lori boya tabi ko ni aabo lati jẹun lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten.
Mo ti ṣe akojọpọ awọn onisọpọ ni awọn akojọ meji: akojọ akọkọ pẹlu awọn ọti oyinbo fun awọn ọti oyinbo pẹlu awọn ọja ti a kà si free gluten si o kere 20 awọn ẹya fun milionu, nigba ti akojọ keji pẹlu awọn olupese pẹlu "awọn ounjẹ ko ni ounjẹ gluten" awọn ọpa chocolate ti o le ni ewu ewu ti agbelebu ti awọn oluṣowo sọ pe ki wọn lewu.
- Alter Eco. Ni France, ile-iṣowo iṣowo yii nfun awọn ẹṣọ ti awọn Swiss chocolatier ṣe pẹlu awọn orisirisi pẹlu Dark Butter Brown, Black Black Black Black, Dark Quinoa, ati Dark Coconut Toffee. O fẹrẹ jẹ gbogbo awọn eroja jẹ free gluten (Alter Eco Dark Salt & Malt, eyi ti o ni iyẹfun alikama ati iyẹfun malt barm, jẹ apẹẹrẹ kan), ati awọn eroja miiran ti jẹ eyiti Gluten-Free Certification Organisation (GFCO) ṣe idanwo awọn ọja lati rii daju pe wọn ni diẹ sii ju 10 awọn ẹya fun milionu ti gluten. Ṣayẹwo aami naa lati rii daju pe o n ra oriṣiriṣi gluten-free, bi awọn ọja ati awọn eroja le yipada. Alter Eco tun jẹ ki awọn giramu ti ko ni gluten-free ti o ṣe atunṣe awọn ohun itọwo ti awọn truffles Lindor Lindt ti kii ṣe gluten.
- Dora Chocolate . Dove Chocolate, pipin ti Chocolate Chocolate, ṣe gbogbo awọn ọpa Dove chocolate ati awọn ọja miiran ti ko ni gluten si 20 awọn ẹya fun milionu. Sibẹsibẹ, o nigbagbogbo yẹ ki o ṣayẹwo awọn akole, ile-iṣẹ sọ pe, niwon sisọ akoko le nilo ile-iṣẹ lati lo ibi-itọju miiran ti o ni ewu ewu ti ko lewu. Agọ yio ṣe afihan iyokuro cross-contamination eyikeyi ti o pọju lori aami rẹ.
- Awọn ohun elo Chocolate ti o wa labe iparun . Awọn Eya ti o wa ni iparun, eyiti o mu gbogbo awọn ohun-eranko ti o wa ni adayeba ati Organic pẹlu awọn apejuwe ti awọn eranko ti ko ni ipọnju si wọn, ti GFCO ti ni idasilẹ ti ko ni idasilẹ, ti o tumọ si awọn ọja rẹ ni kere ju awọn ẹya mẹwa fun milionu ti gluten. Gegebi ọrọ Eranko ti ko ni ipenija 'alaye ti ara korira, "gbogbo awọn ọja wa ti a ṣe lori ohun elo ti a npese ti o ni awọn ọja ti o ni awọn wara, awọn epa ati awọn eso igi miiran" (ṣugbọn kii ṣe gluten). O le yan lati awọn oriṣiriṣi ti awọn awọ gbigbẹ olomi dudu ati wara, pẹlu kukisi rasco chocolate, chocolate chocolate pẹlu espresso, ati wara-wara pẹlu cherries.
- Gbadun Igbesi aye awọn chocolate. Gbadun Igbesi aye-onimọ ti o ni imọran ti awọn ounjẹ onjẹ-ara korira-ṣe awọn ọpa oriṣiriṣi mẹta: chocolate, wara-wara (kii ṣe wara ti o wa ni deede, niwon o jẹ allergen-free) ati crunch wara wara. Gbadun Awọn ọja iye ni a ṣe ni apo-iṣẹ ti ko ni idin-gluten kan, ti o si ni ominira ti ibi ifunwara, awọn eso igi, awọn epa, awọn eyin, soy, eja ati shellfish ni afikun si alikama ati gluten. Awọn ọja rẹ ni ifọwọsi nipasẹ GFCO, eyi ti o tumọ si pe o yẹ ki wọn ni kere ju awọn ẹya mẹwa fun milionu ti gluten.
- Hershey's Chocolate . Hershey ká ṣe ọpọlọpọ awọn ọpa ti chocolate, ṣugbọn nikan ka meji ninu wọn lati jẹ gluten-free si 20 awọn ẹya fun milionu: rẹ larẹrin wara chocolate bar (nikan ni 1.55 iwo iwọn) ati awọn oniwe-wara chocolate pẹlu almonds igi (nikan ni 1.45 iwon iwọn) (diẹ ninu awọn Hisshey's Kisses ni a tun kà ni idin-gluten ). Gbogbo awọn ifiṣowo chocolate Hershey miiran, pẹlu awọn Hershey Ere afikun Awọn Ṣuṣu Chocolate chocolate (ninu gbogbo awọn eroja), ni ewu ewu-gusu gluten nitori awọn ohun elo tabi awọn ohun elo ti a pín, gẹgẹbi ile-iṣẹ naa. Hershey yoo ni awọn eroja giluteni lori aami (pẹlu alikama, barle, rye, oats tabi malt) ki o rọrun lati mọ iru awọn ọja pataki kan pẹlu awọn eroja naa.
- Nestlé . Nestlé ṣe oniruru awọn ọja ti o ni ominira gluten (ṣayẹwo jade akọsilẹ abọ oyinbo mi laijẹkujẹ fun akojọ), ṣugbọn nigbati o ba wa ni awọn ọpa chocolate, o kan ka awọn Nestlé Milk Chocolate bar lati jẹ gluten-free. Nestlé yoo pe awọn eroja giluteni eyikeyi ati eyikeyi ewu ti ijẹku-gluten cross-contamination.
- Berger Chocolate ṣayẹwo sikirọ . Berger Scharffen (eyi ti o jẹ ti Hershey's) n pe awọn oniwe-free gluten-free free chocolate, itumo wọn ni kere ju 20 awọn ẹya fun milionu ti gluten. Aami ṣe pataki ni chocolate (ti diẹ ninu awọn ti o ni awọn cacao nibs), ṣugbọn tun nfun awọn ọti oyinbo wara.
- Vosges Top Chocolate . Vosges, eyi ti o ṣe diẹ ninu awọn ọti oyinbo chocolate gourmet (gbiyanju Dark Chocolate ati Bacon, tabi boya paapaa igi Red Fire Pẹpẹ pẹlu ancho ti Mexico ati awọn ẹiyẹ olokun, Cenamlon cinnamon ati chocolate), yoo ṣe apejuwe awọn ọja ti ko ni free gluten ti wọn ba ni isalẹ 20 awọn ẹya fun milionu ti gluten. O le wa awọn ọja ti ko ni gluten ni pato lori aaye ayelujara brand.
- Ophelia Omi. Yi aami ni "ẹgbọn aburo ti ẹmi" si Vosges Haut Chocolate, ati pe a da lati ṣe iwuri fun, kọ ẹkọ ati ki o ṣe awọn ọmọbirin abo abo. Apa kan ti awọn tita owo Eto Grant Grant Ophelia lati ṣe atilẹyin fun awọn alakoso iṣowo. Gbogbo awọn ọja burandi, eyiti o ni awọn ọpa chocolate marun pẹlu awọn igbadun ti o wuni gẹgẹbi Barbecue Potato Chip ati Beef Jerky, jẹ gluten-free. Ophelia Omiiran tun mu ki Tutu Pọnti awọn ohun elo oyinbo ati awọn ẹja mẹrin ti o wa ni agolo bota ọti.
Awọn oṣiṣẹ ti ko ṣe iṣeduro
Awọn wọnyi ni awọn burandi ni awọn ọja ti o wa ni chocolate ti a ko kà ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, boya nitori awọn candies ni awọn eroja gluten tabi nitoripe wọn wa ni ewu fun idinku-gluten cross-contamination ninu ilana iṣẹ.
- Dagoba Chocolate . Eyi jẹ iyipo ti Hershey, eyi ti o ni eto imulo fun eyikeyi awọn eroja ti o ni alikama, barle, rye, oats tabi malt. Sibẹsibẹ, paapa ti o ba jẹ pe awọn ohun elo ti Dagoba ba wa ni gluten free, awọn ile-iṣẹ sọ pe o tun le ni awọn iyọ ti gluten lati awọn ohun elo ti a pin, ati pe a ko le ṣe akiyesi free-gluten.
- Ghirardelli Chocolate . Gegebi ile-iṣẹ naa sọ, Ghirardelli nikan n pese ọja kan ti o ni gluten (awọn oyinbo Clanp Luxe rẹ ati awọn ọpa, ti o ni barle malt). Sibẹsibẹ, gbogbo awọn ọja miiran ti awọn ọja chocolate, pẹlu Intense Dark, Luxe Milk, ati Squares chocolates (awọn ti o kún fun awọn ohun gbigbẹ bi caramel ati rasipibẹri) ti wa ni ṣe lori awọn ila kanna. Ile-iṣẹ naa ṣe ila awọn ila laarin awọn ọja, ṣugbọn ko pe awọn ọja ti ko ni gluteni-ti o ni awọn ọja "gluten-free."
- Godiva Chocolates . Gegebi ile-iṣẹ naa sọ: "GBOGBO ọja wa pẹlu awọn okuta iyebiye ti o ni agbara le ni gluten. Ẹnikẹni ti o ni aleji aleje ko yẹ ki o jẹ EYE ọja wa."
- Green & Black's Organic Chocolate . Green & Blacks fun wa ni gluten kan-ti o ni awọn igi chocolate-rẹ Toffee bar, eyi ti o ni awọn glucose orisun-alikama. Ile-iṣẹ ko ni afiwe awọn ọja eyikeyi bi free gluten, ati pe o ni ọrọ yii lori awọn ohun elo ti a pín: "A ṣe akiyesi eto ṣiṣe awọn ọja ati pe a mọ awọn ila nipa gbigbọn ṣẹkun nipasẹ titi ti ko si iyasọtọ ti awọn ila ti tẹlẹ 'chocolate in ipele titun A ni igboya pe awọn ilana isinmi jẹ lagbara ati imukuro awọn iyọ ti nut, iru ounjẹ arọ kan tabi awọn eroja ifunwara, ṣugbọn nikan ni idaniloju ti isansa jẹ nipasẹ ẹrọ ni eroja kan, iru ounjẹ arọ kan ati aaye ọfẹ tiun. "
- Lake Champlain Chocolates . Biotilẹjẹpe Lake Champlain Chocolates ni awọn ọti oyinbo chocolate lai awọn eroja gluten, o tun ṣe awọn ọja ti gluteni-ni awọn ohun elo kanna. "A ko le ṣe idaniloju pe eyikeyi ninu awọn ọja wa ni ominira patapata lati ni oye" ti gluten ati awọn allergens miiran, gẹgẹbi Lake Champlain.
- Lindt Chocolate . Biotilẹjẹpe awọn ọpa oyinbo ti Lindt Excellence Premium chocolate ko ni awọn eroja ti ko ni ounjẹ gluten, "Awọn iṣeduro iye ti awọn ounjẹ ati awọn irinše gluten le ni anfani lati wa si olubasọrọ pẹlu awọn ọja kii-gluten," ni ile-iṣẹ sọ. Wọn ti ṣelọpọ lori awọn ila kanna gẹgẹbi awọn ọja ti o ni malt barti (Lindr truffles ti o mọ Lindt ni gbogbo wọn ni bari malt).
- Newics's Own Organics . Ọgbẹni Newman ṣe awọn ọpa ti awọn choco chocolate mẹfa ti o yatọ. Gbogbo le ṣee ṣe lori ẹrọ ti o tun ṣe ilana alikama, ni ibamu si ile-iṣẹ naa.
- NewTree Chocolates . Gegebi ile-iṣẹ naa sọ, "NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavender, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon ati Pink Peppercorn ko ṣe pẹlu awọn eroja gluten, [ṣugbọn] a ti ṣe wọn pẹlu awọn ero ti o le ni awọn iyọ ti gluten."
- Theo Chocolate . Theo Chocolate ṣe awọn ifilaye chocolate ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn igbadun ti o wulo pupọ gẹgẹbi Agbon Curry ati Fig, Fennel ati Almond. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ naa tun mu awọn eroja gluten-gẹgẹbi Akara ati Chocolate lori ẹrọ kanna.
- Toblerone Chocolates . Toblerone ko ṣe ọja eyikeyi ti o ni gluteni. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ ko ni afiwe awọn ọja ti o wa ni chocolate bar "gluten-free", bẹẹni o yẹ ki o lo iṣọra ni njẹ eyikeyi ninu awọn ọja rẹ. Gbogbo awọn eroja Toblerone ni awọn wara.
- Vivani Premium Organic Chocolate . Vivani ntẹnumọ akojọ kan ti awọn ohun kikọ silẹ lori aaye ayelujara rẹ pe o sọ ni "free gluten-free," pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja-ọti oyinbo ati awọn ọra wara. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ naa ṣe akiyesi pe "awọn iyasọtọ ti o ṣee ṣe nitori awọn ọna ṣiṣe ti a ko le ṣakoso," nitorina o nilo lati lo idajọ ti o dara julọ.
A Ọrọ Lati
Nigba ti o le jẹ alainidanu lati padanu diẹ ninu awọn imọran ti Ere bi Lindt ati Godiva, iwọ tun ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ti o ni ailewu fun awọn eniyan pẹlu arun celiac ati ailera celiac gluten.
Aṣayan awọn aṣayan lati inu Hershey's Milk Chocolate Bar ati Dove Chocolate si diẹ sii awọn eroja exotic wa lati Awọn ohun elo iparun Chocolate ati Vosges Top Chocolate. Ati pe ti o ba fẹ ade-kuru ti kii ṣe ọpa chocolate gourmet, nibẹ ni ọpọlọpọ gluten-free candy ati paapa diẹ ninu awọn gluten-free candy ebun ebun ti o le yan.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.