O wa lati eso, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe o dara nigbagbogbo fun ọ
Suga lo lati jẹ iru ohun ti o rọrun, ipilẹ ile ti o nipọn lori iru ounjẹ ounjẹ kan ati ki o gbe sinu kofi tabi awọn iṣọrọ yawo lati ọdọ aladugbo ni pajawiri ti o yan. Funfun (tabi brown) suga nikan ni awọn iru omi suga nikan ti njẹ, ni oye ti o rọrun rọrun lati ni oye ati paapaa iṣakoso.
Nisisiyi, sibẹsibẹ, nitori ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni o kun suga, o di idibajẹ ilera ilera.
Awọn eniyan nfa diẹ gaari diẹ sii ju ti o ti kọja lọ ninu fructose, eyi ti a le fi kun ni awọn igba diẹ ẹda fun awọn ounjẹ onjẹ. Fun idi naa, o ṣe pataki lati ni oye ohun ti fructose jẹ ati idi ti o yẹ ki o woye fun rẹ.
Iyatọ Laarin Fructose ati Sucrose
Ohun elo funfun ti o nipọn ti o le pa ninu ekan kan lori tabili ibi idana tabi ni igbaradi ti o tẹle si iyẹfun jẹ sucrose. Ti o wa lati inu ohun ọgbin ati awọn ọti oyin. Fructose kan ti o rọrun suga , ọkan ninu awọn meji awọn ohun ọgbin ti o ṣe soke sucrose; ekeji jẹ glukosi. Gbogbo awọn ounjẹ ti o ni suga ni awọn fructose.
Fructose ni a npe ni eeyan eso nitori pe o waye ni ọpọlọpọ awọn irugbin, bi berries, melons, ati apples. O tun rii ninu awọn ẹfọ kan, pẹlu awọn beets, awọn poteto tutu, ati awọn alubosa. Fun pe o jẹ ẹya papọ fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ilera, fructose le ma dabi iru ohun buburu bẹ. Sibẹsibẹ, bi olutẹru tutu kan ṣoṣo, fructose jẹ eyiti o fẹrẹẹmeji bi didùn bi gaari tabili ati pe o le fun irufẹ bẹẹ ni jinde ẹjẹ bi sucrose.
Fructose ni Ounjẹ A Je
Ni gbogbo o ṣeeṣe, o jẹ diẹ fructose ju awọn alaafia rẹ ṣe. Ọdun meji ọdun sẹyin, Amẹrika apapọ ti o jẹun fun meji poun gaari ni ọdun kan, ni ibamu si Ile -iṣẹ Ilera ti Amẹrika ati Awọn Iṣẹ Eda Eniyan (DHHS). Loni oni nọmba naa jẹ 152 poun-ni iwọn mẹta poun, tabi agogo mẹfa ago fun ọsẹ kan.
Fructose ni a lo ni awọn ounjẹ onjẹ ni apakan nitori pe o kere julo lati ṣe ju sucrose ati pe o gba to kere lati gba ipele kanna ti didùn. O n jẹun nigbagbogbo ni iru fructose oka omi ṣuga oyinbo -fructose ti a ti ni idapo pelu omi ṣuga oyinbo ati ki o ṣe itọju pẹlu iṣeduro lati mu idojukọ ati didùn ti fructose.
O le jẹ yà lati kọ pe 74 ogorun gbogbo awọn ounjẹ ni diẹ ninu awọn iru suga ti a fi kun ati kii ṣe ni awọn ounjẹ ti o dun dun. O tun n papamọ ninu ohun gbogbo lati awọn ọṣọ saladi ti o wa ni iyẹfun si ketchup.
Ọkan ninu awọn ọna akọkọ ti awọn eniyan ingest fi kun sugars, tilẹ, jẹ nipasẹ awọn ohun mimu ti o dun-din, pẹlu omi onisuga, awọn ohun elo agbara, ati tibẹ ti a ti ta ni awọn igo. Awọn Amẹrika mu ni igba marun bi ọpọlọpọ omi onisuga bi wọn ṣe ni 1950, fun apẹẹrẹ.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti daba pe awọn ohun mimu ti a mu mimu-inu didun ni a ni nkan pẹlu ewu ti o pọju isanraju, aisan okan, ailera ajẹsara ati diabetes ninu awọn ọmọde ati awọn agbalagba. Gbẹ ti a ti fi kun paapa ti a ti sopọ mọ idinku imọ ati diẹ ninu awọn aarun, ni ibamu si iwadi iwadi 2016 ti a gbejade ninu akọọlẹ Eroja.
Bawo ni Elo Suga Ailewu?
DDHS sọ pe America yẹ ki o idinku suga si ida mẹwa ninu nọmba awọn kalori ti wọn jẹ ni ọjọ kọọkan.
Ti o ṣe afikun soke si ayika 13 teaspoons, da lori 2,000 calori onje. Iwọn ti o wa lọwọlọwọ jẹ 42.5 teaspoons ti gaari ni ọjọ kọọkan, nitorina ti o ko ba ti wo ifunyin rẹ niga ati ki o jẹ ki o si mu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ti ni ilana ati awọn ohun mimu ti o dun, o le fẹ lati ṣe afẹyinti lori mejeji nipasẹ oyimbo pupọ.
Diẹ ninu awọn ọna lati ṣe eyi pẹlu pẹlu sisun soda fun olutọtọ ti a fi gbigbẹ tabi fifọ ti o darapọ pẹlu oje eso 100 ogorun; idẹjẹ lori awọn eso tabi awọn veggies ajara ju kuki tabi suwiti; ati jijade fun awọn ounjẹ ti a ko ni fifun ti o kun pẹlu eso titun. Ṣọra fun awọn ounjẹ ti a npe ni "ọra-ọfẹ" bakannaa: Wọn ma nni nigbagbogbo pẹlu afikun suga lati ṣe igbadun fun adanu igbadun nigbati a ba fi ọra silẹ.
O le jẹ lile ni akọkọ lati fi ara rẹ si ara rẹ ni a fi kun suga. O kan jẹ ki o lọra ati nikẹhin o yoo ṣe akanṣe iyipo fun awọn ounjẹ ti ko dun pupọ, ati pe o le wo idiwọn rẹ ti o pọju ati ilera rẹ ni ilọsiwaju ninu ilana naa.
> Awọn orisun:
> Popkin, Barry M ati Hawkes, Corinna. "Awọn ayẹyẹ ti Awujọ Agbaye, Awọn Ohun Muimu pataki: Awọn Agbekale, Awọn Tii, ati awọn Idahun Afihan." Awọn Lancet: Diabetes & Endocrinology . Oṣu kejila 1, 2015.
> Rippe, James M ati Angelopoulos, Theodore J. "Ibasepo laarin awọn afikun igbasun ti a fi kun ati awọn ewu iṣiro onibajẹ Awọn okunfa: oye oye lọwọlọwọ." Awọn ounjẹ. Oṣu kọkanla 2016; 8 (11): 697.