Data Ṣe Ileri, Ṣugbọn Ni opin ni Iwọn
Stevia jẹ iru ọgbin ti o ni awọn leaves pupọ. Awọn wọnyi ni awọn leaves ti a lo lati mu awọn ohun mimu daradara ati bi aropo gaari ni Central ati South America (bii Texas, Arizona, ati New Mexico). Fun awọn ọgọrun ọdun, awọn ẹya ni Parakuye, Brazil ati Bolivia ti lo awọn leaves stevia lati ṣe itọlẹ teas ati awọn oogun ibile. Gbesejade Stevia le jẹ igba 300 ti o dùn ju gaari (akawe si Splenda, eyiti o jẹ igba mẹfa ti o dùn ju gaari).
Ohun ti o ṣe pataki (ti o lagbara) nipa Stevia ni wipe ko ni ipa awọn ipele suga ẹjẹ. Ni gbolohun miran, o jẹ olorin-kẹẹri-kekere kalori ati o le jẹ anfani fun awọn onibajẹ.
Awọn ounjẹ ti Stevia
Ṣaaju ki a to sinu awọn ilera ipa ati awọn miiran oran ni ayika stevia, jẹ ki a ge si chase: Bawo ni stevia itọwo? Daradara, lati wa jade, Mo ṣe ayẹwo ti ara ẹni-ijinle sayensi Stevia. Awọn esi mi ni ibamu pẹlu igbimọ apapọ apapọ ti stevia, nigbati a ba wewe si gaari, gba to gun fun adun "dun" lati ṣinṣin ati pe adun didùn jẹ to gun. Diẹ ninu awọn burandi ti stevia dabi pe o ni akoko afẹyinti ti ko ni iwe-aṣẹ tabi die-die kekere. Atilẹyin lẹhin naa kii ṣe, ni ara rẹ, alailora; ṣugbọn o le ṣe alabaṣepọ pẹlu awọn eroja miiran lati ṣe ohun itọwo ti ko dara.
Ṣe Ailewu Stevia?
Ni awọn ọdun 1980, awọn ẹkọ-ẹkọ-ọpọlọ ti jade ti o tọka si awọn ewu ilera ti o le ṣe pẹlu stevia. Iwadi kan fihan pe bi stevia ti ṣubu ni ara, ọkan ninu awọn ohun elo le fa odagun.
Ni afikun, awọn ẹrọ fihan awọn esi adalu. Ni ọdun 2008, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ṣe jade ni atunyẹwo awọn ẹkọ ti o kọja nipa stevia ti o dabi ẹnipe ailewu. Iwadi akọkọ (eyiti o yorisi si ipo FDA ti "ko ni iṣiro") jẹ pe kan pato fọọmu ni stevia (Rebaudioside A, wo isalẹ fun alaye siwaju sii) ko ni ewu aabo ti o sopọ mọ rẹ.
O yẹ ki a ṣe akiyesi, sibẹsibẹ, pe diẹ ninu awọn ẹkọ wọnyi gba owo lati Cargill, ile-iṣẹ ti o nifẹ lati ṣe atunṣe suga ti a ti ariyanjiyan stevia.
Awọn Ayẹwo ilera Stevia
Awọn iroyin ti o dara julọ fun Stevia wa nigbati awọn imọ-ẹrọ diẹ (lẹẹkansi, igbawọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ) fihan pe awọn ohun ti nmu ariwo ti a se ariyanjiyan ṣe ko dun nikan, ṣugbọn tun le ṣe iranlọwọ fun awọn ẹni-kọọkan lati mu iṣelọpọ insulin (eyi ti yoo wa pẹlu iranlọwọ pẹlu àtọgbẹ) ati paapaa iranlọwọ pẹlu haipatensonu (titẹ ẹjẹ titẹ). Dajudaju, ko to ti mọ nipa awọn ipa ti Stevia lati mọ boya eyi jẹ otitọ otitọ, ṣugbọn iwọ yoo ri awọn iwadi yii nigbagbogbo ti a mẹnuba lori aaye ayelujara stevia.
Laini isalẹ: Ni bayi, nibẹ ni ko to data lati pinnu ohunkohun nipa lilo stevia lati ṣe itọju titẹ ẹjẹ giga, diabetes, osteoporosis tabi ohunkohun miiran. Ṣọra lakoko kika iwadi lori stevia. Diẹ ninu awọn ijinlẹ lo awọn oriṣiriṣi eweko, awọn ọna amuṣiriṣi awọn ọna ati awọn ẹya oriṣiriṣi awọn eweko ju awọn ẹlomiiran lọ, ti o jẹ ki o ṣòro lati ṣe afiwe awọn data kọja awọn ẹkọ.
Stevia ati Antioxidants
Stevia jẹ antioxidant. Awọn antioxidants ran ipa ara rẹ lowo kuro ninu ibajẹ ti awọn ẹda ti o niiṣe ọfẹ (ati idiwọn ti ogbologbo oṣuwọn laaye). Stevia, bi pẹlu gbogbo eweko, ni nọmba awọn antioxidants.
Eyi fi stevia ṣe (ti o ro pe o jẹ ailewu) ọna ti o wa niwaju awọn ohun didun miiran ti ko ni awọn antioxidants ti o wulo bẹẹ.
Awọn iselu ti Stevia
Eyi ni ibi ti o ti n ni idiju. Stevia ti fọwọsi fun akoko diẹ ni Japan, China, Israeli, ati ni ibomiiran. Ṣugbọn ni AMẸRIKA, stevia ko ti ni kikun ti a fọwọsi (biotilejepe diẹ ninu awọn oriṣiriṣi awọn sweeteners ti ariwo ti stevia ti wa ni fọwọsi). O wa iwadi kan ni awọn ọdun ọdun 1980 ti o mu ki atunṣe ti FDA ti dawọ si stevia ayafi ti a npe ni afikun (ti a si gbese ni Europe). FDA ti ni lati ṣubu lori awọn ile-iṣẹ diẹ ti o n gbiyanju lati ta stevia gẹgẹbi afikun ohun elo diẹ dipo ti afikun.
Awọn wọnyi crackdowns ti yori si awọn bulọọgi ati awọn iwe ẹdun nipa FDA aabo awọn ile ise suga nipasẹ dena stevia. Eyi ni ipo ti stevia titi di ọdun 2008.
Atunwo: Stevia Gets fọwọsi (Ṣafọ Ti)
Rebiana ni orukọ kan ti o jẹ adun-kalori sweetener ṣe lati Stevia. Diẹ pataki, Rebiana ṣe lati steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A). Eyi jẹ, ni idiwọn, jade lati apakan kan ti aaye ọgbin stevia. Ni pẹ to ọdun 2008, FDA ti ṣe lẹta ti ko ni idasilẹ "si Rebiana ni lilo bi afikun ohun-ounjẹ. Fiyesi pe "ko si ibanuje" si Rebiana ko tumọ si pe gbogbo awọn gbigbe ti stevia ti fọwọsi nipasẹ FDA, nikan Rebiana ati awọn miiran ti o wa ni stevia ti o ni ibamu pẹlu awọn iyasilẹ ti isediwon ti a mẹnuba ninu awọn iwe FDA.
Truvia ati PureVia
Truvia ati PureVia ni awọn orukọ ti awọn didun ti o lo pẹlu Rebiana (Reb-A). Coke ati Pepsi ni awọn ohun mimu titun ti o ni awọn adunfẹ oyinbo wọnyi ninu wọn bi Sprite Green , SoBe Lifewater, Titi 50 ati awọn ohun mimu miiran.
Isalẹ Ilẹ lori Stevia
Stevia jẹ olódùn kan ati ki o ṣe iṣẹ rere ni ṣiṣe awọn nkan dun. O ni ohun itọwo kan, nitorina gbiyanju o ni akọkọ ṣaaju ki o to ra ni olopobobo. Bi o ti wa ni ibi aabo, nikan ni FDA ti fọwọsi Rebiana. Awọn FDA ati iru awọn igbimọ ni Europe n tẹsiwaju lati gbesele stevia ni awọn ounjẹ. Idi ti Rebiana ti ni a fọwọsi ni nitori pe o jẹ ọna ti o lagbara julọ ti stevia. Fun akoko naa, FDA sọ pe "duro kuro lati stevia ninu awọn ounjẹ, ayafi Rebiana." Bi awọn agbara iwosan ti stevia, ro gbogbo hype ni akoko yii. Nibẹ ni kii ṣe pe ọpọlọpọ awọn idaniloju-ẹrọ ti Stevia ṣe àtọgbẹ, igesitetiki tabi awọn aisan miiran.
Ka Siwaju sii: Bawo ni Sugar Ọdun O
Awọn orisun:
Akopọ: Itan, išẹ imọran ati ailewu ti rebaudioside A, ti nwaye steviol glycoside, fun lilo ninu ounjẹ ati ohun mimu Ounje ati Kemikali Toxicology, Iwọn didun 46, Oro 7, Afikun 1, Keje 2008, Awọn oju-iwe S1-S10. MC Carakostas, LL Curry, AC Boileau, DJ Brusick
"FDA gba awọn oluranlowo Dun 2 titun". Ni New York Times (Àsopọ Tẹ). 17 December 2008. http://www.nytimes.com/2008/12/18/business/18sweet.html.