Mushroom Barley Risotto Pẹlu adie

Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)

Awọn kalori - 263

Ọra - 8g

Carbs - 34g

Amuaradagba - 16g

Akoko Iwọn 75 min
Prep 15 min , Cook 60 min
Iṣẹ 6 (1 1/4 ago kọọkan)

Awọn olu kii ko ni idapo nikan pẹlu savami umami, ṣugbọn wọn tun jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin B ati selenium , antioxidant ti o le ṣe ipa ninu idinku ewu ewu àìsàn. Awọn olu kan ni omi pupọ, ṣiṣe wọn ni elu kalori kekere. Wọn tu ọpọlọpọ omi wọn silẹ nigba sise ati pe o jẹ afikun apẹrẹ si risiti kan risotto.

Ẹrọ yii n ṣe afikun ideri adie adẹtẹ fun amuaradagba ati dipo ti irọri arborio, nlo bali ti a pearli fun itọju kan, orisun ipilẹ gbogbo. Barle ni awọn ipele to gaju ti beta-glucan, okun ti o ṣelọpọ pẹlu awọn ohun ija ijagun. Beta-Glucan tun le ṣe ipa ipa kan ninu itọsi insulin. Rii daju pe o wa ni agbejade barley rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn parsley ti a ṣẹṣẹ ati warankasi Parmesan.

Eroja

• 1 tablespoon unsalted butter
• 10 ounces awọn ege olomi, thinlicliced ​​thin
• 12 ounces boneless, awọn ọyan adie ti ko ni awọ, ti o ge wẹwẹ sinu awọn ege 1/2-inch
• 5.5 agolo adiye iṣuu soda tabi oṣuwọn ewebe
• 1 tablespoon epo olifi
• 1 alabọde ofeefee alubosa, ge
• 1 ago eso ọka barle pearled
• 1/4 ago ala-ilẹ-pẹrẹfọ Itan Italian
• 1/4 giramu ti Parmesan ti a ti tu
• iyo ati ata, lati lenu
• oṣuwọn lemon oṣuwọn, lati lenu

Igbaradi

1. Ooru bota ni ipele ti o tobi ju iwọn ooru lọ. Fi awọn olu kun ati ki o saute fun iṣẹju 5, saropo lẹẹkọọkan, titi ti awọn olu yoo yika brown brown.
2. Fi adie ti a ge gege si skillet ati ki o ṣetun fun iṣẹju marun miiran, titi ti adie yoo fi jinna patapata.
3. Gbe awọn adalu si awo ati ṣeto akosile.
4. Ni ikoko kekere kan, mu broth lọ si sise ati lẹhinna tan pipa ooru naa.
5. Gún epo olifi ni titobi nla lori iwọn otutu ti o ga julọ ati fi alubosa kún. Saute fun iṣẹju 5.

1. Fi barle si alubosa ati saute fun iṣẹju 1. Fi awọn agolo meji ti broth ti o gbona jẹ ki o mu sise. Din ooru lati din simmer, titi o fi di pupọ julọ ti omitooro naa, nigbagbogbo ni igbiyanju.
2. Fikun iyokù broth 1/2 ni akoko kan, o jẹ ki a gba omitooro ṣaaju ki o to fi sii siwaju sii ki o si maa n gbero titi di igba ti barle jẹ tutu, ni iwọn iṣẹju 50.
3. Ni iṣẹju 5 ti o kẹhin ti sise, ṣe igbiyanju ni ero ati adalu adie.
4. Mu awọn satelaiti naa pari pẹlu parsley titun ati grames Parmesan. Fi afikun iyo ati ata kun ati pe ki o jẹ ki o jẹun lẹmọọn lenu.

Awọn iyatọ Ẹrọ ati Awọn Ifunni

Nitorina ti o ra apo ti barle kan ti o nro, "Kini mo ṣe pẹlu apo iyokù?" Gbiyanju barle ti a ṣe ọkà bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ kan, ọkọ fun awọn saladi ti o ni iru-ọkà, tabi lo ninu omi. O tun le ṣaṣewe barle fun Itali Italy fun iyatọ lori gbogbo ọkà (lẹhinna lo awọn iyokù lati ṣe saladi farro saladi pẹlu pomegranate ati feta ).

Gẹgẹbi o ṣe deede, o le swap ni adie fun eyikeyi iru bean ti jinna.

Ni ife olu? Wa wọn jade ni ọja ti agbegbe rẹ ati ki o ṣe idanwo pẹlu orisirisi awọn egan.

Fun afikun ohun adun oyinbo, tẹ ni ọwọ kan ti eso ti a fi ge ni iṣẹju iṣẹju 5 ti o kẹhin.

Sise ati imọran Ibararan

Ṣe atunṣe awọn ohun elo ti o wa ninu microwave tabi lori stovetop, fifi afikun afikun fifun ti broth tabi omi ti o ba di kukuru pupọ.

Gbogbo eso bi barley, alikama eso, tabi farro gba akoko kan lati ṣun. Eyi jẹ nitori awọn Layer ti bran ti o wa ni ayika ọkà kọọkan jẹ idena, o dinku ni oṣuwọn ti omi le wọ sinu aarin. Bibẹrẹ ti barle ti ni ọpọlọpọ awọn ti o ti yọ kuro lara ẹka, ṣugbọn o tun le gba akoko pipẹ lati ṣawari.

Lati ṣe igbadun akoko sisun, gbiyanju lati gbe ọkà barle ni omi ni moju kan, lẹhinna danu, fi omi ṣan ati lo ninu awọn ilana. Awọn eso ti ntẹruẹ tun le mu wiwa ati absorbability diẹ ninu awọn ounjẹ kan.