Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 67
Ọra - 6g
Carbs - 4g
Amuaradagba - 1g
Akoko Iwọn 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Iṣẹ 5 (1/4 ago kọọkan)
Fresh green chiles ati ewebe ewebe iyatọ awọn awọ alawọ ewe Thai alawọ lati awọn pupa, ofeefee, ati awọn miiran curries. Eyi mu ki alawọ koriko ti o dara julọ fun ounjẹ kekere FODMAP niwon awọn eroja tuntun ti o ṣeun (pẹlu awọn ilẹ turari titun) le gbe ọjọ lọ ni laisi ti ata ilẹ tuntun ati ailewu.
Ẹsẹ Amẹrika ti a ko ni idaniloju ti nlo cilantro (coriander) fi oju ati awọn stems dipo ti root coriander, ati ọya scallion ati awọn oṣupa dime dipo awọn leaves orombo wewe. A lo epo epo ti a fi sinu itanna fun adun ati fun ọrinrin miiran, nitorina awọn lẹẹ le wa ni ilẹ ni ifunda silẹ dipo ti amọ ati pestle. Ni eyikeyi ohunelo ti o npe fun wiwa alawọ ewe curri, rọpo yi-kekere FODMAP version fun tinned tabi bottled curry lẹẹ.
Eroja
- ½ teaspoon irugbin cumin
- 1½ teaspoons coriander awọn irugbin
- 5 peppercorns dudu
- 1 igi ọka lemongrass
- 2 awọn ege eja tablespoons
- 2 tablespoons epo-epo infused epo olifi
- 2 teaspoons alabapade lime zest (lati 1 orombo wewe)
- 1 opo cilantro leaves ati stems (5 iwon, nipa 30 stems)
- 1 titun Serrano ata alawọ ewe, ti o jẹ irugbin, tabi 5 alawọ alawọ ewe Thai chiles
- 1 tablespoon minced, peeled root fingeringer tuntun
- 1 ago thinliclic sliced greens
Igbaradi
- Ni skillet wuwo lori ooru alabọde, ṣe itọmu awọn kumini ati awọn irugbin coriander titi ti wọn yoo fi dun ati ki o ṣokunkun die die 3 si 4 iṣẹju. Nigbati itura, finely grind awọn irugbin ati awọn peppercorns.
- Gbọ kuro ni isalẹ opin ti ọpa lemongrass. Peeli kuro lode, awọn leaves alawọ ewe, ti o fi han awọn iṣiro awọsanma. Bibẹrẹ ni opin isalẹ, ge awọn lemongrass sinu awọn ege ege, duro nipa ọna agbedemeji si oke stalk tabi nigbati to mojuto dabi lati pari.
- Fi adalu turari, lemongrass, obe eja, ati epo si ekan kan ti iṣelọpọ tabi isise ounjẹ. Nigbamii, fi awọn zest lime, cilantro, awọn ata dudu, gbongbo ginger, ati ọya scallion. Ṣiṣe titi ti a fi ṣẹda lẹẹ kan, lilo fifa kan bi o ṣe nilo lati ṣe awọn ohun elo ti o ni ibamu si awọn ẹda ti idapọmọra. Lo tabi di kiakia.
Awọn iyatọ Ẹrọ ati Awọn Ifunni
Ilẹ cumin ati ilẹ awọn coriander ilẹ le ni rọpo dipo sisun ati lilọ awọn irugbin ti ara rẹ.
Sise ati imọran Ibararan
Sisun turari le jẹ ilẹ ni ohun elo olula-ina tabi kofi grinder, amọ-lile ati pestle, eroja onjẹ, tabi gilasi kan ti a fi ọwọ pa.
Ọkan ohunelo ti yi lẹẹ mu sinu kan 14,5-iwon haunsi le ti agbon ipara yoo akoko kan iwon ti adie ati ọpọlọpọ awọn agolo ẹfọ. Nitoripe a ko ni idojukọ bi irọri curry ti a ṣe iṣowo, a ṣe iṣeduro ki o lo ni ẹẹmeji bi o ti le pe fun ni awọn ilana.
Leftovers di pupọ daradara ninu awọn ikoko kekere. Tabi, pin pin ti o ni itọri sinu agbọn omi ti o nipọn, gbe jade awọn cubes ti o tutu, ki o si fi wọn pamọ sinu firisa ti o wa ni apoti afẹfẹ.