Njẹ o le mu brandy tabi ẹyin lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten?
Ọrọ ti o jẹ deede, ami brandy jẹ free gluten-free. Ọpọlọpọ awọn brandy ni a maa n ṣe lati ajara, ati ( bii ọti-waini ) yẹ ki o jẹ free gluten si isalẹ ipele kekere kan. Nitorina ti o ba tẹle ounjẹ gluten-free nitori o ni arun celiac tabi ailera celiac gluten, brandy laisi yẹ ki o jẹ ailewu fun ọ.
Awọn oriṣi brandy ti o dara julọ ti a ni eso-inu, pẹlu ajẹmini, armagnac ati Pisco (aisiki Spani).
Awọn burandi ti o fẹlẹfẹlẹ ti brandy brand ni United States ni: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, ati Camus.
Awọn Brandies Flavored Ṣe Le Jẹ Gluten-Free
Sibẹsibẹ, ipo ti gluteni-free ti brandy n ni diẹ diẹ sii aifọruba nigbati o ba de brandy-brandy ati flavored brandy, niwon o jẹ ṣee ṣe fun awọn flavorings lati ni gluteni (nigbagbogbo nibi awọn alapajẹ jẹ orisun adayeba alikama tabi baluu kan alarinrin ti o wa ni abẹ).
Ko dabi awọn onjẹja ounjẹ, awọn akọle ọti-waini ko nilo lati ṣe akojopo awọn ohun elo wọn, ati awọn oniṣowo brandy ti ọpọlọpọ awọn fọọmu ti o ni iyọdaba pa ilana wọn mọ. Eyi ni anfani fun wọn ninu ohun ti o duro lati jẹ ile-iṣẹ ifigagbaga pupọ, ṣugbọn o le jẹ iṣoro fun awọn eniyan ti o nilo lati mọ awọn eroja ki wọn le pinnu boya tabi kii ṣe aabo fun wọn lati jẹun.
Awọn ile ise ti o ṣe awọn brandies flavored pẹlu Paul Masson (eyi ti o pinpin apple, ọ oyin oyinbo, eso pishi, Berry pupa, ati awọn brandies mango ni afikun si awọn eroja ti o fẹrẹ meji), ati E & J (eyiti o jẹ ki vanilla, apple, ati peach ni afikun si awọn eroja alawọta mẹta ).
Bẹni awọn ile-iṣẹ kii ṣe afihan awọn eroja fun awọn ẹya ti a ṣe gbigbẹ, nitorina ni mo ṣe sọ funra fun wọn.
Calvados ṣe akiyesi Gluten-Free, Ṣugbọn Ouzo Questionable
Pure calvados, brandy-apple-based gluten-free, bi omi-de-vie . Slivovitz, brandy ti a ṣe ti awọn ọlọjẹ lati Ila-oorun Yuroopu, tun yẹ ki o jẹ free gluten (ṣugbọn gẹgẹbi eyikeyi ounjẹ tabi ohun mimu ti ko ṣe akojopo awọn eroja rẹ, Mo ni imọran gbigbe ni iṣọra ati idaduro ti o ba dabi pe o ni ipa).
Ouzo, ohun mimu Giriki ti o ni anise ati awọn turari, tun ni a npe ni brandy nipasẹ diẹ ninu awọn alamọja. Ofin Giriki nilo ki o ni lati ni o kere 30% àjàrà; Awọn iyokù le jẹ awọn oniruuru eso, poteto tabi awọn oka, pẹlu awọn eso gluten (awọn grains gluten distilled ti wa ni a kà si bi ko ni gluten-free, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn wa n ṣe atunṣe: ko si siwaju sii ni Ni Ọtí Gluten-Free? ).
Awọn ohun itọwo ti o wa ninu ẹyin le ni awọn irugbin ti a ti fọ (bẹẹni, pẹlu awọn giramu gluten), bakannaa, biotilejepe awọn igbadun wọn nigbagbogbo jẹ awọn turari pupọ. Ti o ba ni iyemeji nipa ipo free gluten ti kan pato, kan si olupese (ti o ba ṣeeṣe) tabi Stick pẹlu iṣelọpọ gii gluten-free diẹ sii.
Aṣayan aṣayan kan fun awọn ololufẹ Ambá: Americanaki Ouzo, ti a ṣe nipasẹ Old Sugar Distillery ni Madison, Wis., Ti wa ni distilled lati suga beet ati ti parapọ pẹlu awọn ounjẹ miiran free gluten, bi anise, ni ohun elo ti ko lo awọn ounjẹ gluten, gẹgẹ si eni ati distiller Nathan Greenawalt.
Oaku Barrel Flour Se Aami Isoro Gluten?
Ọpọlọpọ awọn brandies wa ni ori ni awọn ọti igi oaku tabi awọn kọnpiti, eyi ti o mu orisun kekere kan ti o pọju ti ajẹku-gluten cross-contamination , ni afikun, awọn ikoko oaku ti a lo si ọti-waini ati ọti-waini ni a fi edidi pẹlu alikama tabi iyẹfun ọgbọ rye.
Eyikeyi glutini lati aami ti o wa ninu ọja ikẹhin yoo jẹ iwọn kekere lati wa pẹlu imọ-ẹrọ idẹkuro glutenlọwọ-o ṣee ṣe ni isalẹ ni apakan 1 fun milionu (fun iṣeduro, awọn ẹya 20 fun milionu ti gluten ni a npe ni "gluten-free" , "biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan ṣe si awọn ipele kekere ju eyi lọ). Sibẹsibẹ, ti o ba gbiyanju kan brandy ati ki o gbagbọ pe o ṣe si rẹ, yiyọ-alailẹgbẹ cask seal jẹ ọkan idi idi, paapa ti o ba ti o ba ṣọ lati wa ni paapa kókó.
A Ọrọ lati
Pilatiti brandy yẹ ki o wa ni ailewu lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, paapaa bi o ba yan brand kan gẹgẹbi Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, ati Camus, gbogbo wọn nikan ni o ṣe awọn iyasọtọ.
Sibẹsibẹ, o nilo lati wa ni iṣọra nipa awọn brandies ti a fọwọsi, ati pe o tun nilo lati wa ni abojuto nipa awọn cocktails ti o ni brandy, niwon wọn le tun ni awọn eroja gluten.
Fun apẹẹrẹ, aṣa atijọ kan ni brandy ṣugbọn o tun ni ọpọn-oyinbo tabi ọmu rye (orisi ọti meji ti o ṣaja lati awọn irugbin gluten), ati ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity ṣe si oti ti o ni lati inu awọn irugbin gluten. Bakannaa, Brandy Alexander kan ni cacao creme, eyi ti o le jẹ ọti-waini ti o di pupọ lati awọn irugbin gluten. Awọn cocktails miiran ti brandy le ni awọn alapọpọ ti ko ni gluten-free.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.