Fi okun ti a fi oju ṣan jẹ ohun ti a maa n ronu nigba ti a ba ro "okun" tabi "roughage". Alaka bran, awọn ẹfọ, eso, awọn ewa, ati awọn irugbin jẹ apẹẹrẹ ti awọn orisun ti okun ti ko ni okun. O ti wa ni alakikanju ati ki o ko ni rọọrun fọ si isalẹ ninu wa ti ounjẹ ngba. Fi okun ti a fi n ṣawari lati ṣe alekun "iyara ti irekọja si" nipasẹ awọn ọna ṣiṣe ti nmu ounjẹ, ṣe afikun bulk si awọn ipilẹ wa, ati mu ki iṣesi awọn ifun titobi ṣe deede.
Pronunciation: ni SOL yoo bel
Fi okun ti o jẹ insoluble jẹ besikale awọn ẹya alagbeka ti eweko ati ti o jẹ ti cellulose. Ọpọlọpọ awọn ohun ọgbin jẹ awọn orisun ti okun, boya okun ti ko ni eekan tabi okunfa. Ni o kere 25-30 giramu ti okun ni a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan, ati julọ ninu eyi yoo jẹ okun ti ko ni nkan.
Awọn anfani Ilera
Digestion: Awọn okun iyara ti o ṣawari nyara soke tito nkan lẹsẹsẹ (ti o lodi si okun ti a faasika, eyi ti o jẹ idakeji), ati pe afikun afikun si ipamọ wa. Eyi ni ohun ti eniyan n ronu bi "deedee" - gbogbo okun, ṣugbọn paapaa okun ti a ko ni iṣan, ntọju ohun ti nlọ nipasẹ inu wa ati idilọwọ àìrígbẹyà.
Agbara oyinbo: Awọn okun ti a ko ni iṣan jẹ fermentable nipasẹ awọn kokoro arun ninu awọn alagbẹdẹ wa, ti o jẹ ki o ni ilera ilera. Sibẹsibẹ, awọn okun ti a tuka ṣanmọ lati jẹ awọn ohun elo ti o lagbara pupọ nipasẹ awọn kokoro arun wọnyi.
Awọn orisun omi-kekere
Nigbagbogbo nigbati a ba ronu okun, a ro pe awọn irugbin, ṣugbọn awọn oka ko ni giga bi okun diẹ bi awọn ounjẹ miiran, ati pe wọn ni sitashi pupọ fun ọpọlọpọ awọn eniyan ti o tẹle onjẹ kekere.
Awọn atẹle jẹ awọn orisun pataki ti okun ti ko ni iṣan ti ko ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates:
Awọn irugbin, paapa flax ati awọn irugbin chia , ti o tun jẹ awọn orisun ti o dara ti okun ti a tuka.
Ọya ni ọpọlọpọ okun ni afiwe pẹlu iwọn kekere ti carbohydrate. Ni pato, awọn ọya ni igba miran ni a pe "ounjẹ ọfẹ".
Alawọ ti a ko ṣe ayẹyẹ jẹ orisun nla ti okun ti ko ni nkan.
Avocados jẹ iyanilenu giga ni okun - 12 giramu ni ibọn kekere.
Awọn tomati jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ati ki o ni o kere ju ga ju eso miiran lọ. (Wọn jẹ ọlọrọ ni awọn eroja miiran.)
Awọn ẹmi miiran ti kii-starchy wa ni okun, pẹlu asparagus, seleri, eso kabeeji, olu, ati eweko.
> Awọn orisun:
> Iṣẹ Ilera Ile-iwe Harvard. Awọn akoonu ti okun ti awọn ounjẹ ni awọn ẹya ti o wọpọ. Ti a yọ lati Anderson JW. Ohun elo ọgbin ni Awọn ounjẹ. 2nd Edition. 1990 Li BW,
> Andrews KW, ati Pehrsson, PR. Sugars Individual Solubles, Soluble, ati Insoluble Dietary Fiber Awọn akoonu ti 70 Awọn Agbara Agbara Awọn ounjẹ.
> Alaye Ile-iṣẹ Nkan ti ile-iṣẹ USDA fun Ifiwewe Agbegbe, Tu 20.