Awọn Kalori ati Awọn Anfani Ilera
Awọn irugbin jẹ awọn ọmọ ẹgbẹ ti a npe ni elu. Biotilejepe, ni imọ-ẹrọ, wọn kii ṣe Ewebe, a lo wọn ati ki wọn ṣe iṣẹ bi ewebe. Ọpọlọpọ awọn orisi ti awọn olu, orisirisi lati bọtini funfun, crimini, shitake, portabella , enoki, etikun awọsanma, ati siwaju sii. Olu ti a ti n gbin ni portabella, eyiti o le dagba soke si inimita 6 ni iwọn ila opin.
Awọn olugan inu jẹ diẹ toje sugbon o le ṣajọ ati ta nipasẹ awọn purveyors ọṣọ. Awọn orisi ti awọn olu wọnyi ni erupẹ ti o lagbara tabi adun nutty.
Awọn irugbin jẹ alabapade, ti o gbẹ, tabi fi sinu akolo. Awọn irugbin titun ni o wa ni gbogbo ọdun, pẹlu akoko ti o pọju ni Ilu Amẹrika ni Kẹrin nipasẹ Oṣù. Awọn ohun ọdẹ wa ni igba akoko, nigbagbogbo ninu ooru ati isubu. Sibẹ ati awọn irugbin ti a fi sinu akolo le tun ṣee ri ni gbogbo ọdun. Wọn jẹ kalori kekere kan, aṣayan kekere ti carbohydrate ti a le lo diversely ni sise.
| Olu ounje ti o dara | |
|---|---|
| Sise Iwọn 1 ago aise, awọn ege tabi awọn ege (70 g) | |
| Fun ṣiṣe | % Iye Ojoojumọ * |
| Awọn kalori 15 | |
| Awọn kalori lati Ọra 2 | |
| Lapapọ Ọra 0.2g | 0% |
| Ooru ti o dara 0g | 0% |
| Polyunsaturated Okun 0.1g | |
| Ọra ti o ni ẹtan 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Iṣuu soda 4mg | 0% |
| Potasiomu 222.6mg | 6% |
| Awọn carbohydrates 2.3g | 1% |
| Okun Dietary 0.7g | 3% |
| Sugars 1.2g | |
| Amuaradagba 2.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 3% | |
| Calcium 0% · Iron 11% | |
* Da lori ounjẹ kalori 2,000 kan | |
Kọọkan ikun aarin awọn ege nikan ni awọn 15 awọn kalori ati 2,3 giramu ti carbohydrate, ti o jẹ ki o din kalori kekere, aṣayan kekere ti carbohydrate. Awọn irugbin tun jẹ orisun ti okun ti o dara, paapaa okun ti a tuka, beta-glucan.
Awọn anfani Ilera
Awọn olu kún fun vitamin ati awọn ohun alumọni. Wọn jẹ orisun ti o dara julọ ti bàbà, niacin (Vitamin B3), pantothenic acid (Vitamin B5), potasiomu, ati irin.
Awọn vitamin B ṣe iranlọwọ ni igbasilẹ agbara lati inu carbohydrate, amuaradagba, ati ọra.
Ejò ṣe iranlọwọ ni iṣelọpọ agbara ati lilo iṣọn. O tun ntẹnumọ iduroṣinṣin ti awọn awọ-ara asopọ ati iranlọwọ awọn awọn enzymes ipanilara.
Potasiomu jẹ pataki fun mimu iṣan omi ati idiyele electrolyte. O tun nilo fun iparara to dara ati iṣeduro iṣan ati o le ṣe iranlọwọ lati dẹkun titẹ ẹjẹ.
Iron jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ti a nilo fun sisọpọ ti ẹjẹ pupa, DNA, amino acids, neurotransmitters, ati awọn homonu kan. O tun jẹ pataki fun titọju eto deede kan.
Ni afikun si ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o ni, wọn ti tun ri pe wọn ni awọn ipele to gaju ti awọn agbo ogun antioxidant eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dena diẹ ninu awọn aarun.
Awọn ibeere wọpọ
Ṣe awọn koriko ailewu ailewu lati jẹun? Diẹ ninu awọn ohun egan ni o jẹ oloro, nitorina, a ko ni imọran lati kojọpọ awọn irugbin koriko lori ara rẹ lati jẹun. Awọn ohun egan miiran ti a ti ta nipasẹ awọn ti o ni itẹwọgba ti o jẹ ọlọjẹ jẹ ailewu lati jẹ.
Njẹ awọn ajẹ olu ala ailewu lati jẹ? Ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn olu, gẹgẹbi bọọtini funfun, lati gige ati fi sinu irun saladi. Nigbati eyi jẹ dara, diẹ ninu awọn amoye daba pe o dara si pipa awọn olu olu. Idi fun eyi jẹ ọna meji.
Awọn ounjẹ olu ṣe iranlọwọ lati tu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni sinu ero. Ni afikun, awọn oriṣiriṣi awọn ege ti awọn oluro aarin ni awọn toxini ti o pọ, pẹlu eyiti o ni ikolu ti a kà si, eyiti a ti parun nipasẹ sise.
Wiwa ati Ibi ipamọ
Nigbati ohun tio wa fun awọn olu, wo fun awọn irugbin titun ti o mọ ati laisi awọn aiṣe, gẹgẹbi awọn asọ ti o tutu, awọn awọ tutu ati irinalo.
Awọn irugbin titun le wa ni ipamọ ninu firiji ni apoti-ìmọ fun awọn ọjọ marun. Ma ṣe wẹ wọn titi di igba ti o to lo.
Awọn irugbin sisun le wa ni ipamọ, ibi gbigbẹ fun awọn osu. Lati lo wọn, mu wọn ni omi gbona fun iṣẹju 10 si 20.
A le tọju awọn irugbin ti a fi sinu akolo titi di ọjọ ipari wọn ati ki o yẹ ki o wa ni rinsed ṣaaju lilo lati xo diẹ ninu awọn ti iṣuu soda.
Awọn ọna ilera lati Ṣeto Awọn ero
Onjẹ awọn irugbin le ni sisun ni ọna oriṣiriṣi, pẹlu fifẹgbẹ, fifẹ, fifọ, wiwa, ati idẹ. Wọn jẹ eroja ti o ni ẹdun, koriko ti ko ni ounjẹ ti o le fi awọn ohun elo, adun, ati nkan si ounjẹ. Lo awọn olu nigba ti o ba n ṣe awọn iṣọn, awọn abọ, ati awọn abẹ, tabi ki o ku wọn lẹsẹkẹsẹ, saute wọn, ki o si fi wọn si awọn irugbin, poteto, tabi awọn n ṣe awopọ oyin.
Awọn bọtini ikun ti n ṣiṣẹ bi ọkọ ti o dara fun fifajẹ. Awọn olu gbigbona le mu awọn itankale ati awọn igbi, tabi wọn le ṣee ṣe pẹlu awọn iru ounjẹ miiran, gẹgẹbi bi eja tabi awọn ẹfọ oyinbo ti a dapọ pẹlu awọn ewe, awọn turari, ati awọn ẹfọ.
Ilana
Bẹrẹ ọjọ rẹ kuro pẹlu amuaradagba ati ẹja-ọra ti o ni okun-ara tabi ṣọpa ipa akọkọ rẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti awọn ohun ti a gbẹ. Top pizzas ilera pẹlu olu tabi fi wọn kun ẹgbẹ rẹ. Lo wọn gẹgẹbi aropo fun onjẹ ti o ba n wa lati tẹle atẹjẹwe kan tabi ilana ipese onje ajeji. Lõtọ, o le fi wọn kun si ohunkohun. Lati bẹrẹ, gbiyanju ẹja yii pẹlu awọn olu, thyme, ati balsamic vinegar satelaiti tabi ipakoko ati awọn kababs olu.
> Awọn orisun:
> Ile ẹkọ giga ti Amẹrika ti Nutrition ati Dietetics. Fun pẹlu funghi: ṣe itọju rẹ ounjẹ pẹlu awọn olu.
> Labensky, SR, Hause, AM. Lori Awọn Ẹjẹ: Iwe-ẹkọ kika ti Awọn ipilẹṣẹ Culinary. 3rd ed. Odò Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 628-629.
> Linus Pauling Institute. Awọn eleyii fun Ilera.
> Linus Pauling Institute. Pantothenic Acid.