Nigbati awọn isinmi wa lori wa gbogbo wa mọ ohun ti o wa lori akojọ aṣayan: chocolate, chocolate, ati diẹ chocolate! Bi a ṣe ṣalaye si Ọjọ Keresimesi ati ki o ṣe ifihan pẹlu awọn ọdun Hanukkah ati Ọdun Titun, o ti le jẹ ki o kun fun awọn kuki ti awọn ṣẹẹti chocolate, chocolate, choffles, ati akara oyinbo yule. Pẹlu ọjọ Valentine nikan 51 ọjọ lẹhin keresimesi (le ṣe gbagbọ o ?!), a ṣayẹwo pe o jẹ akoko nla fun ẹkọ "Chocolate 101".
Fun awọn ọdun, awọn oluwadi ti ṣe iwadi awọn ipa ilera ti iru itọju yii (dajudaju, nigbati o jẹun ni idawọn) o si ti de opin yii: chocolate dudu jẹ ọpọlọpọ awọn anfani ilera. A jẹ awọn egeb onijakidijagan dudu ti o jẹ dudu (ati pe o ti fi i ṣe ọkan ninu awọn fifun oke 10 wa), nitorina a ti ṣe akojọpọ awọn anfani ilera rẹ ati awọn ọna ti o dara lati gbadun igbadun rẹ.
Awọn Otitọ Nipa awọn Antioxidants
Ti ṣe ṣelọpọ chocolate lati koko, a ti yọ erupẹ lati awọn ewa koko ti o dagba ni awọn ipo otutu tutu. Cocoa jẹ orisun ọlọrọ ti awọn flavonoids, pataki awọn epicatechins ati awọn procyanidins (gbiyanju sọ awọn orukọ wọn ni igba mẹta yarayara!). Awọn flavonoids wọnyi wa si ẹgbẹ kan ti a pe ni polyphenols ati pe o ni awọn antioxidants ti o lagbara ti o dabobo awọn ẹyin rẹ lati ibajẹ. Idaabobo yii le ṣe iranlọwọ fun idaabobo ti ogbologbo, orisirisi oriṣi ti akàn ati okan ailewu ati aisan inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn orisun miiran ti awọn polyphenols ni ọti-waini pupa, tii, ati awọn berries-iroyin naa n ni o dara ati dara, ọtun?
Awọn Otito Nipa ọkàn Itọju
Dudu chocolate dudu ni irufẹ bẹ ni ipa ipa lori ami-ami wa. Awọn ijinlẹ ti fihan pe chocolate lekun le ṣe iranlọwọ lati mu iwọn ila opin ti awọn irun pataki ṣe, nitorinaa ṣe idiwọ idiwọ ti o ni ewu.
Iwadi irufẹ ti tun ri pe chocolate ṣokunkun mu ki vasomotility (itọju gangan ti ẹjẹ) jẹ ki o si ṣe idiwọ awọn ẹgẹ olorin to lewu. Ni afikun, lilo ti chocolate ṣokunkun le mu iye ti HDL ("good cholesterol") ṣe ninu ẹjẹ rẹ nigba ti o dinku LDL ("bad cholesterol").
Nisisiyi, diẹ ninu awọn ti o le wa ni ero, "Ṣe ko ni chocolate ni ọrun ti a dapọ?" O tọ-o ṣe. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti awọn ti a ti dapọ sanra ti ni nkan ṣe pẹlu ilera ilera alailẹgbẹ nitori pe wọn le gbe LDL ati lapapọ idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ọkan ninu awọn oriṣiriṣi predominant ni chocolate, stearic acid, ko ni awọn wọnyi ipa. Lakoko ti o ti ṣi awọn iwadi si omi stearic acid, o ṣeese ko jẹ ọkan ninu awọn ọrun ti a dapọ "awọn eniyan buburu." Duro aifwy!
Awọn Otitọ Nipa awọn ounjẹ
Nilo diẹ ni idaniloju? Dudu chocolate jẹ orisun ti o dara julọ ti iṣuu magnẹsia ati Ejò, pese nipa 9 ogorun ati 30 ogorun ninu awọn ijẹunun ti a ṣe iṣeduro (RDA), lẹsẹsẹ, ni nikan 100-kalori ṣiṣẹ.
Iṣuu magnẹsia jẹ pataki fun iṣagbara agbara ati eroja amuaradagba, ati pe a nilo epo fun idagbasoke iṣan ati iṣelọpọ glucose. Nitorina, awọn ounjẹ ti o jẹ orisun ti o dara julọ fun awọn eroja mejeeji ni o ṣe pataki fun ilera wa.
Dudu chocolate dudu jẹ orisun daradara ti irin, potasiomu, ati okun , nitorina ... jẹun!
Kini Nipa Wara Wara?
Nitorina, bayi a di diẹ ninu Debbie Downer. Wara ọti oyinbo ko ni awọn idaniloju ilera kanna bii chocolate. Awọn oriṣiriṣi dudu julọ ni o ni awọn meji si ni igba mẹta iye ti koko bi ọra wara, ati koriko eero yii jẹ bọtini si gbogbo awọn anfani ilera ti a pese. Bayi, lọ fun orisirisi awọn awọ julọ julọ ti akoko naa.
A Choco-LOT of Opportunities
Nilo awọn ọna ti o rọrun pupọ lati tẹ lori ẹgbẹ dudu? Gbiyanju awọn didaba wọnyi:
- Gbẹ igi ti chocolate dudu lori rẹ irin-ajo iṣowo ti o tẹle! Wa fun awọn kaakiri ọgọrun 70 tabi diẹ sii lati ṣa diẹ sii awọn anfani ilera . Akiyesi: pa oju kan lori titobi titobi; 1 iwon haunsi (nipa iwọn kaadi kirẹditi) jẹ iṣẹ ti o yẹ ni iwọn 150 awọn kalori.
- Dipo igbadun olulu oṣuwọn, ṣafọpọ diẹ ninu koko. Nipa 1 si 2 teaspoons fun ½ ife ti oats ni gbogbo awọn ti o nilo.
- Fun ounjẹ ounjẹ ẹbi rẹ ti o wa lẹhin rẹ tabi ṣaja, ṣan mi Fondue Dark Chocolate Pẹlu Fresh Fruit. Nitori pe awọn chocolate ati awọn berries jẹ awọn orisun nla ti polyphenols, iwọ yoo fun ara rẹ ni iwọn meji ti agbara antioxidant!
> Awọn orisun:
> Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK & Luscher, TF (2009). Koko ati ilera ilera inu ọkan ati ẹjẹ. Oro, 119, 1433 - 1441.
> Flammer, AJ, Hermann, F., Sudano, I., Spieker, L., Hermann, M., Cooper, KA, Serafini, M., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G. & Corti, R. (2007). Dudu chocolate ṣe iṣeduro iṣọn-alọ ọkan ati aifọwọyi ti o ni iyọda. Titẹ, 116 (21), 2376-2382.
> Katz, DL, Doughty, K. & Ali, A. (2011). Koko ati chocolate ninu ilera eniyan ati arun. Awọn Antioxidants & Ifiwọlu Redox, 15 (10), 2779 - 2811.