Ìbéèrè: A ti sọ fun mi pe ki n pada si iyọ iyọ ati iṣuu soda fun awọn idi ilera. O rorun to lati dawọ iyọ iyọ si ounjẹ mi, ṣugbọn nibo ni gbogbo iṣuu soda ti wa? Se o le ran me lowo? Kini mo le lo dipo iyọ deede?
Idahun: Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, jijẹ pupọ iṣuu soda le ṣe alabapin si titẹ ẹjẹ ti o ga, eyiti o jẹ okunfa ewu fun awọn aisan inu ọkan ati ẹjẹ gẹgẹbi okan ati ikọsẹ, ati pe o le ja si idaduro ati gbigbe.
Ti o ba ni imọran si iṣuu sodium, dinku iye iyọ ati awọn eroja ti o ni iṣuu soda le ṣe iranlọwọ lati tọju iṣesi ẹjẹ rẹ ni ipele ti o dara julọ.
Ọkan teaspoon ti iyọ ni o ni nipa 2,300 milligrams sodium. Oṣu kan iṣẹju mẹẹdogun ni o ni awọn mita 580, ati iyọsi iyọ iyọ ni ayika 150 milligrams.
Lakoko ti iyọ jẹ orisun orisun, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ti ṣakoso ni o ga ni iṣuu soda, ju. Awọn ounjẹ ti a fi sinu ounjẹ, awọn ounjẹ ti a ti tuẹjẹ, awọn ounjẹ ti o ni itọju, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ti ni itunka ni awọn iṣuu iṣuu soda, ti iyọ lati iyọ ti a lo lati ṣeun awọn ounjẹ ati awọn afikun awọn ounjẹ ati awọn oludena ti o ni iṣuu soda ni orisirisi awọn fọọmu.
Nitorina lati tọju gbigbe gbigbe rẹ silẹ, o nilo lati ṣe diẹ ẹ sii ju ki o fi iyọọda iyọyọ rẹ kuro. Wa awọn akole Ero to ni eroja lati mọ iye iṣuu soda ni awọn onjẹ ti o ra. Yẹra fun awọn ọja ti o ni diẹ sii ju miligiramu milionu 140 fun isinmi. O tun le ṣagbe awọn ẹfọ rẹ ti a fi sinu ṣiṣan lati yọ diẹ ninu awọn iṣuu soda.
Bawo ni Elo Sodium ṣe Pupo pupọ?
Gẹgẹbi Awọn Itọnisọna Dietary fun America, 2015-2020, awọn ẹgbẹ ti awọn eniyan yẹ ki o wa ni idinkuwọn gbigbe gbigbe sodium si kere ju 1,500 milligrams fun ọjọ kan:
- African America
- Awọn onibajẹ
- Awọn eniyan ti o ni titẹ titẹ nla
- Awọn eniyan pẹlu aisan Àrùn
- Gbogbo eniyan ni ọdun ori aadọta
Iwọn ẹgbẹ nla eniyan ni.
Ẹnikẹni ti ko ba wa ninu ẹgbẹ naa gbọdọ wa labe miligiramu 2,300 ọjọ kan, eyiti ko rọrun ti o ba jẹ ounjẹ eyikeyi ti a ṣe ilana, paapaa diẹ ninu awọn ti o dara fun ọ. Iwọ yoo wa sodium ni ọpọlọpọ bota tabi margarine, wara, akara ati awọn ounjẹ miiran. Wo Ẹtọ Nitoro Ti Nmu Fun iye ti iṣuu soda fun iṣẹ.
Wa awọn eroja wọnyi lori awọn akole ti gbogbo awọn ti o ṣiṣẹ ati ṣajọ awọn ounjẹ ti o ra:
- Monutodium glutamate
- Kẹmika ti n fọ apo itọ
- Pauda fun buredi
- Disodium fosifeti
- Alginate soda
- Soda sodium tabi nitrite
Ara rẹ nilo diẹ ninu awọn sodium ki o ko fẹ lati pa gbogbo iṣuu soda kuro ninu ounjẹ rẹ (ti yoo jẹ fere ṣe idiṣe, lonakona), ṣugbọn awọn diẹ ni awọn ọna lati ge pada:
- Ka awọn akole ounje ati yan awọn ounjẹ ti o wa ni iṣuu pupọ.
- Yan awọn ẹfọ titun tabi tio tutunini ju kọnlo.
- Yẹra fun awọn ounjẹ ounjẹ ọsan ati ki o ṣe itọju awọn ounjẹ.
- Mase kuro ninu awọn ounjẹ ti o wa ni ainukura bi ounjẹ ounjẹ ti a ti tu aini, pizzas, ati awọn ounjẹ ipanu.
- Ra awọn eso ti ko ni eso ati ipanu.
- Muu iyọ kuro ni awọn ilana rẹ.
- Gbiyanju awọn iyọ iyọ ṣe pẹlu potasiomu.
- Awọn idapọpọ akoko le ṣiṣẹ daradara, ṣugbọn ka akojọ awọn eroja ati Awọn akole Ero ododo nitoripe wọn ni awọn iyọ tabi iṣuu soda.
Ṣe O le Rinse Sodium kuro?
Rining awọn ẹfọ ati awọn legumes ti a fi sinu akolo le mu diẹ ninu awọn iṣuu soda.
O nira lati mọ pato bi o ṣe jẹ, ṣugbọn bi o ba fọ awọn ohun elo rẹ ti o wa ni iṣẹju diẹ tabi diẹ, o le ni anfani lati din akoonu iṣuu soda nipasẹ 10 si 30 ogorun. Ṣugbọn, o ṣe pataki lati mọ pe awọn ijinlẹ ati awọn orisun dabi pe o yatọ si bii bi o ṣe le ṣii kuro ni iṣuu soda, nitorina ti o ba nilo lati ṣe iṣeduro sodium giramu rẹ ni gbogbo ọjọ, o le jẹ ki o dara ju lati ra awọn ọja iṣowo kekere. Ka awọn akole Ero ododo lori awọn ẹhin ti awọn agolo nitoripe wọn yoo sọ fun ọ ni pe iṣuu soda jẹ ninu iṣẹ kọọkan (tun wa fun nọmba awọn iṣẹ nipasẹ package).
Awọn orisun:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nkan ti o ni ilọsiwaju ati Imudaragba eniyan." Ẹfa kẹfa. Belmont, CA. Ile-iṣẹ Ọja Wadsworth, 2013.
Atọjade Data Data, Beltsville Human Health Research Centre, Beltsville, MD. " Ipa ti Jijẹ ati Rinsing lori Iṣuu Sisuga ati Omi Soluble Vitamin Akoonu ti awọn Fọtò Gbẹdi ."
> Ẹka Ile-ogbin ti Amẹrika ati United States Department of Health ati Awọn Iṣẹ Eda Eniyan. "Awọn Itọsọna Dietary fun America, 2015-2020."
Vermeulen RT, Sedor FA, Kimm SY. "Ipa ti rinsing omi lori akoonu iṣuu soda ti awọn ounjẹ ti a yan." J Am Diet Assoc. 1983 Oṣu 82 (4): 394-6.