Awọn itumọ ọrọ-itumọ ti "onje" jẹ nkan ti o pese ounje, eyi ti o jẹ itumọ ọrọ. Sugbon ni aaye ti ounjẹ ati ounjẹ, awọn ounjẹ ti o wa ni pato. Ni otitọ, awọn ẹya-ara pato mẹfa ti awọn ounjẹ, gbogbo wọn jẹ pataki lati ṣe igbesi aye:
- Awọn carbohydrates
- Awọn ọlọjẹ
- Fats
- Vitamin
- Awọn ohun alumọni
- Omi
Pipin awọn ounjẹ
Awọn eniyan fẹ lati fi awọn ohun sinu awọn isori nitori o rọrun lati ranti ohun ti wọn ṣe ati pe a le ṣe afiwe ati ṣe iyatọ wọn pẹlu awọn ohun miiran.
Ni ounjẹ, a ma npọ awọn ounjẹ miiran ni iwọn tabi ohun ti wọn ṣe ninu ara. A bẹrẹ pẹlu awọn ẹgbẹ meji, awọn micronutrients ati awọn macronutrients (omi nikan ni a fi silẹ nikan ni ẹgbẹ tirẹ).
Awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, ati awọn ọmu ni a npe ni awọn nkan ti o jẹ ọlọjẹ awọ nitori pe wọn tobi, ati agbara awọn eroja nitori pe wọn pese idana ara rẹ nilo lati ṣe awọn ohun. Vitamin ati awọn ohun alumọni ni a npe ni micronutrients nitoripe wọn kere julo ni lafiwe. Eyi ko tumọ si pe wọn ko ṣe pataki; wọn si tun jẹ awọn eroja ti o wulo, ṣugbọn o nilo diẹ kekere.
A le ṣe awọn ẹya ara ẹrọ ti o ni imọran nipasẹ boya wọn ba ṣelọpọ ni ọra tabi ṣelọpọ ninu omi. Awọn Vitamini A, D, E, ati K jẹ ti o ṣelọpọ eyiti o lagbara , ati awọn vitamin B ati ti Vitamin C jẹ omi-ṣelọpọ omi . A ṣe akopọ awọn ohun alumọni bi awọn ohun alumọni pataki tabi ṣawari awọn ohun alumọni , ti o da lori iye ti awọn nkan ti o wa ni nkan pataki.
O tun le ṣe akojọpọ awọn eroja nipasẹ boya tabi kii ṣe pe wọn jẹ Organic, nipasẹ eyi ti a tumọ si kemistri ti kemikali, kii ṣe iṣẹ -ọgbẹ ti ogbin tabi gbigbe ounjẹ .
Omi ati awọn ohun alumọni ko dara julọ nigbati gbogbo awọn iyokù jẹ agbepo nitori pe wọn ni awọn ọmu carbon.
Awọn Idi mẹta Idi Idi ti awọn ounjẹ jẹ Pataki
- Wọn pese agbara. Awọn carbohydrates , awọn omu, ati awọn ọlọjẹ pese agbara ara rẹ lati ṣe gbogbo awọn iṣẹlẹ ti biochemical ti o waye ni gbogbo ọjọ (ati oru). Agbara agbara ni awọn kalori (kilogilori, tekinikali, ṣugbọn a maa n pe wọn awọn kalori). Gram fun gram, sanra ni awọn kalori diẹ sii ju boya carbohydrates tabi amuaradagba; ọkan sanra sanra ni awọn kalori mẹsan, ati awọn miiran meji ni awọn kalori mẹrin fun gram.
- Wọn ṣe pataki fun awọn ẹya ara. Awọn ọlọjẹ, awọn ọlọjẹ, ati awọn ohun alumọni ni a lo bi awọn ohun elo ti a ko ni lati kọ ati ṣetọju awọn tissu, awọn ara ati awọn ẹya miiran bi egungun ati ehin. Awọn carbohydrates ko wa lori akojọ yi, ṣugbọn ara rẹ le mu awọn carbohydrates afikun ati iyipada wọn sinu ọrá, eyi ti a le fi pamọ sinu apo-ara adipose.
- Wọn ṣe iranlọwọ fun iṣakoso awọn iṣẹ ara. Gbogbo awọn kilasi mẹfa ni o ni ipa ninu iṣaṣakoṣo awọn iṣẹ ara-ara bii igbẹkẹle, iwọn otutu, iṣelọpọ agbara, titẹ ẹjẹ, iṣẹ iṣẹ tairodu, pẹlu ọpọlọpọ awọn omiiran. Nigbati gbogbo awọn iṣẹ oriṣiriṣi wa ni iwontunwonsi, a sọ pe ara rẹ wa ni ile-aye.
Ko Awọn ounjẹ Opo, ṣugbọn Ṣiṣe Pataki
O le ti ka nipa awọn ohun elo ti ara ẹni , ti a ko fi sinu awọn kilasi pataki. Eyi ni jasi nitori pe wọn jẹ tuntun ni aye ti iwadi imọjẹ ati pe ko ṣe pataki fun igbesi aye.
Awọn oniroja jẹ awọn kemikali kemikali ti a ri ninu awọn eweko ti o pese anfani ti ilera. Niwọn igba ti wọn maa n waye ni awọn ounjẹ ti o tun jẹ ounjẹ, o le nira lati mọ iye ti anfaani ilera ni nitori awọn ounjẹ deede tabi awọn ipilẹ ti ara ẹni. Diẹ ninu awọn ti ara ẹni ti o mọ julọ ni awọn polyphenols ati awọn carotenoids.
Fiber jẹ iru carbohydrate ti ara rẹ ko le ṣetọju ki o ko pese agbara tabi eto.
Fiber jẹ dandan fun iṣẹ eto ounjẹ ounjẹ nitori pe o ṣe afikun bulk si adiro, nitorina o rọrun lati se imukuro. Awọn oriṣi meji ti okun: okun ti o ṣatunsi ti o tuka ninu omi ati okun ti ko ni nkan ti ko ni tu.
> Awọn orisun:
> Gropper, Sareen Annora Stepnick, et al. Nkan ti o ni ilọsiwaju ati iṣiro eniyan . Australia, Ẹkọ Cengage, 2018.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. "Awọn ounjẹ: Imọ ati Awọn Ohun elo." Ẹta Kẹta. Ile-iṣẹ ti Wiley, 2013.