O kan diẹ idi lati jẹ diẹ awọn ewa
Lakoko ti o ti ṣe iwadi awọn ounjẹ ti ogbologbo, Mo yà lati ṣe akiyesi pe awọn ewa ko le jẹ ẹya ilera nikan ti onje rẹ, ṣugbọn o ni awọn ohun egboogi-atijọ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn eniyan, Mo mọ pe awọn ewa jẹ orisun rere ti amuaradagba ati pe ko dabi awọn orisun amuaradagba eranko (bii ẹran ati ibi ifunwara), wọn ko ni ọra ti ko nira. Ṣugbọn ohun ti mo kẹkọọ ninu iwadi mi ti ogbologbo-ogbologbo ti awọn ewa jẹ gidigidi ga ninu awọn antioxidants.
Ni otitọ, idaji ife ti pupa ti o gbẹ, iwe akọn, tabi awọn ẹyọ awọn ewa ni diẹ ninu awọn ti o pọju ti awọn antioxidants ni eyikeyi ounjẹ!
Awọn ounjẹ ti ounjẹ ti awọn Ewa
Nitorina awọn ewa jẹ orisun nla ti awọn ọlọjẹ alailowaya ti o kere julọ, ṣugbọn awọn anfani aijẹja wọn ko ni opin nibẹ. Awọn ewa, gẹgẹbi awọn ẹẹmu miiran, tun ni okun, ohun ti kii ṣe atunṣe nigbati o ba de ilera ilera. Awọn okun ni awọn ewa tun ṣe iranlọwọ lati ṣe itọju rẹ ni kiakia, itumo o le ni iriri ti o kun lori awọn kalori to kere julọ ju ounjẹ ti ko ni talaka.
Awọn ewa jẹ tun orisun nla ti folate (tun mọ folic acid tabi Vitamin B9), eyi ti a mọ fun agbara rẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe awọn isonu ti o bajẹ. Ni gbogbo rẹ, awọn ewa le jẹ afikun afikun si eyikeyi ounjẹ ilera, ti o ro pe wọn ti ṣetan laisi iṣuu soda tabi awọn ọlọra.
Jọwọ kan wo diẹ ninu awọn alaye ti o wulo fun ọkan ninu awọn oriṣiriṣi awọn ewa to fẹ julọ:
| Otitọ Ounjẹ: Awọn ewa awọn ajẹ, aise (Iṣe Iṣe: 1 ago) | ||
|---|---|---|
| Awọn kalori | 613 | |
| Ọra pupọ | 1,5 g | 2% Iye Ojoojumọ |
| Cholesterol | 0 g | 0% Iye Ojoojumọ |
| Iṣuu soda | 44 mg | 1% Iye Ojoojumọ |
| Potasiomu | 2587 mg | 73% Iye Ojoojumọ |
| Total Carbohydrate | 110 g | 36% Iye Ojoojumọ |
| Fiber ti Dietary | 46 g | 184% Iye Ojoojumọ |
| Amuaradagba | 43 g | 86% Iye Ojoojumọ |
| Calcium | 25% Iye Ojoojumọ | |
| Vitamin C | 13% Iye Ojoojumọ | |
| Iron | 83% Iye Ojoojumọ | |
| Vitamin B-6 | 35% Iye Ojoojumọ | |
| Iṣuu magnẹsia | 64% Iye Ojoojumọ |
Bi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ewa gbe awọn iṣiro oriṣiriṣi die (iru apẹẹrẹ ti awọn ewa dudu dudu, fun apẹẹrẹ, ni diẹ kere si okun ati ko si Vitamin C), gbogbo awọn ewa ni anthocyanin, agbara flavonoid ti a mọ fun awọn ohun ini antioxidant.
Awọn Pataki ti awọn Antioxidants ni Anti-aging
Awọn antioxidants wa ni pataki pupọ fun egboogi-ti ogbo ati longevity.
Awọn antioxidants kii ṣe oludoti gangan ninu ati ti ara wọn bi awọn onibara le jẹ ki o gbagbọ. Kàkà bẹẹ, ọrọ antioxidant n tọka si agbara ti nkan lati yọkujẹ awọn olutọju oxidizing ninu ara, eyi ti o salaye bi ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o yatọ ti a ti ṣalaye bi awọn antioxidants. Ohun ti o ṣe pataki julọ ni ounjẹ ti ogbologbo ni pe awọn antioxidants ti a ri ni awọn orisun ounje ti o dara ni ija lodi si bibajẹ ti awọn olulu ti o niiṣe ọfẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ fun aabo awọn ara ati awọn tisọ kuro lati awọn iṣoro ti o gun igba ti iṣelọpọ ati awọn ounjẹ alaiwu bi o ti jẹ ọdun.
Lakoko ti o le rii daju pe atunṣe iparun rẹ lati awọn afikun ati awọn vitamin bi Vitamin E ati Vitamin C, awọn orisun ti o dara ju gbogbo awọn ounjẹ ounjẹ rẹ jẹ ṣijẹun gbogbo. Gbiyanju lati ṣafọpọ awọn ewa bi awọn ewa dudu, awọn ewa akini, ati awọn ẹbẹ ti a tẹ, sinu awọn ounjẹ diẹ ni ọsẹ kan. Ara rẹ yoo ṣeun fun ọ!
Awọn orisun:
Lila, Mary Ann. "Anthocyanins ati Ile-Eda Eniyan: A Ni Imudara Agbegbe Vitro." Iwe akosile ti Biomedicine ati imọ-ẹrọ imo-ero 2004.5 (2004): 306-13.
Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt, ati Ronald L. Prior. "Awọn agbara Lipophilic ati Hydrophilic ti Awọn ounjẹ ti o wọpọ ni Ilu Amẹrika." J. Agric. Food Chem., 52 (12), 4026-4037, 2004.