Ṣe o ṣee ṣe lati ni iṣelọpọ gluten si vodka?
Ọpọlọpọ awọn amoye ṣe akiyesi vodka lati jẹ olutusi gluten, paapaa ti o ba wa ni distilled lati awọn eso gluten (alikama, barle, tabi rye). Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun celiac ati iṣaro gluten ṣe ifojusi si vodka ti a ṣe lati inu oka gluten. Ti o ba jẹ idiyele fun ọ, ro pe ki o ra vodka lati inu awọn poteto tabi awọn orisun miiran kii ṣe gluteni.
Ṣe iyatọ ṣe Nitosi Vodka Gluten-ọfẹ?
Ni ilana, ilana ti distillation yọ awọn amuaradagba gluten ti o fa awọn aati fun awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ailera celiac gluten.
Ni otitọ, Awọn Ile-Ilera Ilera ti orile-ede sọ pe awọn ohun ọti-lile ti o wa ni inu ọti wa ni ailewu lati mu, paapa ti a ba ṣe wọn lati awọn orisun gluten.
Iyen ni yii. Sibẹsibẹ, ko si ibeere pe diẹ ninu awọn eniyan n ṣe pẹlu awọn aami ajẹsara gluten oloro lati eyikeyi iru oti ti o bẹrẹ aye rẹ bi awọn akara gluten ... ati pe pẹlu vodka ṣe lati alikama tabi rye (o jẹ gidigidi to ṣawari lati wa vodka ti o ni barle ). Ni pato, Celiac Support Association ṣe iṣeduro lodi si lilo awọn vodkas orisun gluten fun idi eyi.
Ko ṣe alaye idi ti ọti-lile ti o ṣaṣe lati inu awọn akara gluten ṣe awọn omiiran diẹ ninu awọn eniyan, ṣugbọn kii ṣe idojukọ awọn omiiran. Diẹ ninu awọn amoye ti ṣe apejuwe pe awọn ẹiyẹ kekere ti protein amuaradagba yọ ni idinku, ati pe awọn ilana aiṣe-ara ti awọn ti o nira pupọ si gluten le ṣawari awọn ege gluten naa. O tun ṣee ṣe pe o wa ni nkan miran ninu ọkà-kọja awọn amuaradagba gluten-eyi ti o yọ iyọ kuro ti o si fa ibanujẹ ni paapa awọn eniyan ti o nira.
A ko mọ daju, niwon ko si iwadi kankan lati fi idanwo tabi ṣakoro eyikeyi ninu eyi, nikan iriri iriri kan lati ọdọ awọn ti o ṣe si ọti oyinbo ti o ni orisun gluten-gẹgẹbi alumoni ti o ni alikama. Ti o ba ri pe o ni ohun ti o kan bi idinku gluten si ọti gluten-orisun gẹgẹbi alumoni ti o jẹ alikama, lẹhinna o jasi julọ julọ lati yago fun awọn ọja naa.
Gbogbo eniyan ni o yatọ, ati paapa ti iwadi ba ṣe afihan pe vodka ti o ni giri gluten ni aabo, o ṣe pataki lati gbọ ti ara rẹ. Gẹgẹbi a ṣe akiyesi, o le jẹ nkan miiran ju amuaradagba gluteni ti o ni iduro fun eyikeyi aami aisan ti o ni iriri.
Kini Mo Ṣe Lè Ṣe Ti o ba Ṣiṣe si Vodka Ti o ni Ọjẹ Gluten?
Ti o ba ṣe akiyesi eyikeyi aami-aisan pẹlu vodka ti o jẹ gluten, ṣugbọn o fẹran vodka, o wa ni orire: ọpọlọpọ awọn vodka ni ọja ti kii ṣe orisun alikama (biotilejepe diẹ ninu awọn ti a ṣe ni awọn ohun elo ti o tun jẹ giri gluten ati pe o tun le jẹ iṣoro kan nitori idibajẹ agbelebu).
Ni otitọ, awọn "vodkas" free gluten ti di pupọ julọ laipe. Diẹ ninu awọn eniyan paapaa gbagbọ pe awọn orisun vodkas tabi orisun-ajara ti wa ni "miiwu" ati ki o maṣe mu ki o jẹ ohun ti o buru bi ẹni ti o ba fi ara rẹ ba. Itoju ti ko ni gluten-grain vodka-based grain yẹ ki o gangan jẹ lẹwa rorun, pẹlu awọn aṣayan orisirisi lati vodka poteto, si vodka oka, si vodka eso ajara, ati paapa vodka vodka.
Vodika ti poteto jẹ wọpọ (paapaa ni awọn agbewọle lati ilu okeere Yuroopu), ati ọkan ninu awọn fodika distillery (Smirnoff) ṣe awọn vodka lati oka. Awọn miiran, awọn ile-iṣẹ kere ju ṣe awọn vodkas ti o dara ni ajara lati ajara ati suga.
Fun pipe, akojọpọ akojọpọ awọn vodkas ti ko ni gluten-free (pẹlu awọn idija agbelebu agbelebu ati diẹ ninu awọn alaye imọran miiran), ṣayẹwo jade akojọ Gluten-Free Vodka .
A Ọrọ lati
Ti o ba n iyalẹnu boya vodka ti o ni giri gututini jẹ otitọ giluteni-free, bọtini ni lati gbọ si ara rẹ.
Bi o tilẹ jẹ pe diẹ ninu awọn orisun sọ pe vodka ti o jẹ gluten-grain yẹ ki o dara fun awọn eniyan ti o ni arun celiac nitori ilana ilana distillation (gluteni jẹ amuaradagba ati awọn ọlọjẹ ko ni iyipada ati nitori naa ko ni tan silẹ,) o le jẹ idi fun iṣoro ti o da lori awọn akọsilẹ anecdotal. Boya awọn aati wọnyi jẹ nitori ilosiwaju giiu tabi diẹ ninu awọn idi miiran jẹ aimọ.
A dupẹ, fun awọn ti o fẹ gbadun vodka, nibẹ ni awọn vodka miiran ti a ṣe pẹlu awọn orisun bi oka, eso-ajara, poteto, tabi ọpọtọ ti a pe ni "gluten-free."
Ohun kan diẹ ti o yẹ ki o wa ni lokan: lilo ọti-waini ninu excess le fa awọn iṣoro kọja ju idinkujẹ lọ. Fún àpẹrẹ, o le yorisi isonu egungun ati osteoporosis, eyiti o jẹ ọrọ kan fun diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun celiac.
> Awọn orisun:
> Kasper, Dennis L .., Anthony S. Fauci, ati Stephen L .. Hauser. Awọn Ilana ti Harrison ti Isegun Ti Inu. New York: Mc Graw Hill eko, 2015. Tẹjade.
> Minnick, F. Ti o yẹ Vodka ni titaja bi Gluten Free? . American Scientific . Oṣu kọkanla 18, 2013.