Eyi ni idahun ti o yara: awọn irugbin ti a ti jade ni julọ pato ko ni gluten-free ti awọn oka ni ìbéèrè ni alikama, barle, rye, tabi ibatan ti awọn oka.
Awọn agbasọ ọrọ ti ṣafihan fun igba pipẹ (diẹ sii ju ọdun mẹwa, ni otitọ) ti o ni irugbin-ie, awọn oka ti o ti dagba-jẹ gluten-free, paapa nigbati a lo ninu awọn akara, paapa ti wọn ba bẹrẹ pẹlu gluten .
Pelu awọn agbasọ ọrọ wọnyi, eyi kii ṣe otitọ.
Gluteni jẹ amuaradagba ti eweko koriko gbin ninu awọn irugbin wọn, eyiti a mọ bi awọn oka wọn. Nigbati irugbin kan ba dagba, o bẹrẹ lati lo diẹ ninu awọn gluteni lati tọju ọgbin dagba.
Ṣugbọn opolopo gluteni maa wa ninu awọn irugbin ti o lo ninu awọn akara alikama-diẹ sii ju to lati ṣe onjẹ ti a ṣe lati inu alikama ti a ti fọn jade paapaa ko ni grẹy-free.
Nitorina idi ti ariwo yi wa?
Awọn eniyan dabi ẹnipe o ṣalaye "gluten-free" ati "njẹ ounjẹ" (wọn tun ṣalaye "gluten-free" ati "Organic" fun idi kanna).
A kà awọn akara ti o ni irun ni ilera, ati bẹbẹ ni ounjẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten ... ati bẹ awọn mejeji gbọdọ lọ pọ, ọtun?
Nibẹ ni akara kan pato ti o dabi lati dagba soke nigbagbogbo ninu awọn irun wọnyi: Esekieli 4: 9 akara. Akara yii, ti a nṣe ni orisirisi awọn oriṣiriṣi orisirisi nipasẹ Ọja fun Ounjẹ, ni atilẹyin nipasẹ ẹsẹ Bibeli ti o sọ ni apakan: "Tun mu Wheat, Barley, ati awọn ewa, ati awọn lentils, ati ẹro, ati Akọwé, ki o si fi wọn si ninu omi kan, ki o si ṣe akara ti o. "
Gẹgẹbi o ṣe le ri, ẹsẹ Bibeli ni ibeere nmẹnuba awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi giramu-ti o ni awọn ọkà: alikama, barle, ati sipeli. Ati daju, Ezekiel 4: 9 akara ni Organic, sprouted awọn ẹya ti gbogbo awọn mẹta ti awọn wọnyi, pẹlú pẹlu sprouted jero, sprouted lentils, ati awọn sprout soybeans.
Akara naa tun ni nkan miiran: Organic gluten wheat.
Nitorina Mo ro pe a le sọ lailewu pe o jẹ pato pe ko ni gluten-free.
Nisisiyi, Ounje fun iye ṣe awọn ọja miiran ti ko ni gluten-free, pẹlu orisirisi orisirisi ti awọn mejeeji sprouted ati awọn alaijẹ gluten-free free. O kan rii daju pe o ko gbe owo ti ko tọ nitori ọpọlọpọ awọn fifuyẹ n fi gbogbo awọn ọja han gbogbo ni idoko ounjẹ ti o tutu.
Ofin Isalẹ
Ti awọn akojọpọ awọn ounjẹ "sprouted alikama" lori awọn eroja rẹ-tabi eyikeyi ninu awọn orukọ wọnyi fun awọn oriṣiriṣi alikama, pẹlu kamut, akọle, Einkorn ati bulgur-o nilo lati yago fun akara naa ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten ifamọ. Bakannaa lọ fun awọn akara tabi awọn ọja miiran ti o ni awọn rye sprouted tabi ti a ti sọ silẹ ni barle, ti awọn mejeeji tun jẹ awọn oka ti o ni gluteni.
Awọn oka ti ko ni Gluteni , bii buckwheat ati jero, yẹ ki o wa ni alafia nigbati o ba jade ati ti a lo ninu akara ati awọn ọja miiran, niwọn igba ti wọn ko ba darapọ mọ awọn irugbin ti o ni gluten, bi wọn ṣe wa ni Esekieli 4: 9.