Ti lọ laini olutusi-gluten ti di aṣa nla, ati ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe wọn yẹ ki o yago fun awọn ọja ifunwara. Ọpọlọpọ eniyan ko nilo lati yago fun gluten ati nipa ṣiṣe bẹ, o ṣiṣe ewu ewu lati diẹ ninu awọn aiṣedeede ti ounjẹ.
Awọn iṣoro pẹlu awọn ọja ifunwara jẹ wọpọ ju awọn iṣoro pẹlu gluten. Idi pataki fun jijẹ awọn ọja ifunwara ni lati ni kikun kalisiomu, ati nigba ti awọn ọja ti wara jẹ orisun ti o dara julọ ti kalisiomu, o le gba o lati awọn ounjẹ miran.
Kini idaamu pẹlu awọn ipo wọnyi?
Gluteni jẹ amuaradagba ti o wa ninu alikama, barle, ati rye. O ṣe iranlọwọ fun apẹrẹ akara. Awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi iṣaro gluten nilo lati jẹ onje ti ko ni ounjẹ gluten - bibẹkọ ti, wọn le jiya lati awọn aami ajẹsara ti o ni ẹdun, ipadanu ti o pọju, ati awọn iṣoro ilera miiran.
Awọn ohun elo ifunwara ni awọn lactose kan fọọmu gaari. Awọn eniyan ti o ni iṣeduro lactose ko le fa awọn lactose ati ki o ni awọn iṣoro oporo inu nigbati wọn jẹ awọn ọja ifunwara.
Awọn ipo wọnyi kii ṣe gbogbo eyiti o ṣọwọn, ṣugbọn wọn ko ni ipa gbogbo eniyan.
Ẹjẹ Celiac yoo ni ipa lori eniyan kan ninu gbogbo 140. Ọjẹ-inu lactose jẹ wọpọ julọ, paapaa ni awọn eniyan pato. Nipa 1 ninu gbogbo awọn Caucasians 5 ni o ni, ati nipa ida ọgọrun 80 ti awọn Asian ati Ilu Abinibi America, 75 ogorun awọn ọmọ Afirika Afirika ati idaji awọn ọmọ Onipaniki ni o ni.
Ti o ba ro pe o ni eyikeyi ninu awọn ipo wọnyi, o yẹ ki o sọ pẹlu olupese ilera rẹ nipa awọn iṣoro rẹ.
Ti o ba ni iṣoro kan, ounjẹ onjẹ-ounjẹ tabi onjẹjajẹran kan le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣeto ounjẹ ti o gba awọn ipo wọnyi si ero ati pe o tun jẹ ounjẹ ti o ni iwontunwonsi ati ounjẹ.
Ṣugbọn mo ro pe ounjẹ gluten ṣe mi ni iwuwo?
Ko ṣe. Nmu awọn kalori diẹ ju ti o sun ni idi ti awọn eniyan n gba iwuwo.
Awọn iyatọ ninu iṣọnṣe rẹ le wa ni akawe si awọn eniyan miiran, ati awọn ipo ilera kan le ni ipa lori iwuwo rẹ, ṣugbọn nigbana o jẹ awọn kalori ti o lọ ni akawe pẹlu awọn kalori iná.
Awọn ounjẹ alẹpọ nigbagbogbo nbeere ọ lati yago fun awọn ẹgbẹ ounje pataki gẹgẹbi awọn oka tabi awọn ọja ifunwara. Tabi wọn gba awọn ounjẹ pataki kan ti o ni awọn irinše bi gluten tabi phytic acid, sọ pe wọn jẹ buburu fun ọ, tabi wọn le tọka si wọn bi awọn egboogi-ounjẹ - ohun kan ti o dun ẹru ṣugbọn kii ṣe.
Ma ṣe tẹle itun aṣalẹ kan. O kan ko.
Ọpọlọpọ ounjẹ alẹ jẹ ki wọn lọ yarayara - jasi nitori pe o ṣoro lati tẹle igba pipẹ, ati pe wọn ko ṣe iranlọwọ fun ọ padanu tabi ṣetọju iwuwo rẹ.
Awọn ounjẹ aṣiṣe yii ko da lori awọn iwadi iwadi ti o gbagbọ fun pipadanu pipẹ-igba tabi eyikeyi awọn iwulo ilera ti o ni anfani, ṣugbọn wọn le gbiyanju lati mu awọn ijinle sayensi. Gbigba iṣẹju diẹ lati ṣe atunyẹwo awọn orisun wọn ṣe afihan aṣiwère ti o ju ipinnu ati imọro lọ.
Ọna ti o dara julọ lati wo idiwo rẹ ati lati pese ara rẹ pẹlu gbogbo ounjẹ ti o nilo ni lati tẹle itọju ti o ni ilera . Yan ounjẹ oniruru lati ọdọ awọn ẹgbẹ ounjẹ lati rii daju pe o to gbigbepọ awọn ohun elo ti o wa ni okun, okun, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni:
- Awọn eso ati ẹfọ: awọn agolo meji tabi mẹta ti awọn eso ati awọn ẹfọ ni ọjọ kọọkan.
- Awọn ọkà ati awọn ounjẹ ounjẹ: o kere idaji awọn oka rẹ yẹ ki o jẹ eso ọkà.
- Awọn orisun orisun Protein: yan awọn orisun amuaradagba ala-kekere gẹgẹbi ẹran ara jijẹ, adie, eja, eja tabi awọn ẹfọ.
- Awọn ounjẹ onjẹ: iwọ nilo iṣẹ meji tabi mẹta ti ifunwara tabi awọn ounjẹ ọlọrọ ounjẹ kalisẹmu ni gbogbo ọjọ.
- Fats ati awọn epo: gba kekere kan ti o sanra ilera gẹgẹ bi Omega-3 ati awọn ọra ti o ni idaniloju.
O tun ṣe pataki lati wo awọn titobi ẹgbẹ rẹ ki o si mu ifarada kalori rẹ si ipele ti o jẹ ki o wọle ki o ṣetọju iwuwo ilera.
Awọn orisun:
Ile ẹkọ giga ti Nutrition ati Dietetics. "Agbegbe Agbegbe Gbogbogbo si Nkan Ti Njẹ." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Harvard Health Letter. "Ṣiyesi Agbegbe Gluteni-ọfẹ." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Laole Ẹtan." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "Ipilẹ iṣan celiac ni Amẹrika." Am J Gastroenterol. Oṣu Kẹwa Oṣu Kẹwa; 107 (10): 1538-44; ìbéèrè 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.