(Ati Bawo ni O Ṣe Ṣafihan Lati Ọjẹ Gluten?)
Ti o ba ni arun celiac, ko si iyemeji pe o nilo lati tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Ṣugbọn ti o ba ni ifarada ti kii-celiac gluten (tabi ailera aisan inu irun, fun ọrọ naa), diẹ ninu awọn ẹri iwosan kan wa pe ounjẹ miiran le ṣe iranlọwọ fun ọ: ounjẹ kekere-FODMAP.
O le ni ero ọtun bayi: Oh, ko si - kii ṣe ounjẹ pataki miiran lati ṣetọju.
Ati bẹẹni, ounjẹ kekere-FODMAP le jẹ diẹ ni idiwọn (ṣugbọn kii ṣe diẹ sii ju ounjẹ ounjẹ lọi-gluten lọ). Eyi ni isalẹ-isalẹ lori imọran lẹhin igbadun, ati bi o ṣe le tẹle o.
Imọye Lẹhin Iwọn Low-FODMAP Diet
"FODMAP" duro fun "oligosaccharides fermentable, disaccharides, monosaccharides and polyols." Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides ati polyols ni gbogbo awọn oniru ti awọn carbohydrates ti a ko ri ni awọn onjẹ ti a jẹ.
Ni apakan "fermentable" jẹ pataki nitori pe iru nkan ti awọn carbs ṣe ninu aaye rẹ ti ounjẹ ... ati ero ni pe yi bakmentia le ja si awọn iru korọrun (dara: irora) awọn aami aisan ti o fi aami giri gluteni ati IBS. Awọn ti o ni imọran si awọn FODMAPs dabi pe lati jiya lati àìrígbẹyà, igbuuru, bloating, gaasi ti o pọju, irọra ati ibanujẹ inu.
Ninu ounjẹ kekere-FODMAP, ti awọn oniwadi ni Ile-ẹkọ giga Monash ni Australia ṣe agbekalẹ nipasẹ awọn oniwadi ni itọju irun inu gbigbọn, o dinku tabi fagile awọn apapo wọnyi, nitorina (bẹ naa naa nlo) dinku tabi yiyọ awọn aami aisan ti o wa pẹlu jijẹ wọn.
O le wa ni iyalẹnu bi o ṣe ti o ni ibatan si amuaradagba amuaradagba, eyiti a ri ni alikama, barle ati rye. Bi o ti wa ni jade, alikama ati awọn irugbin miiran giluteni jẹ awọn ounjẹ giga-FODMAP - ni afikun si amuaradagba gluten, awọn oka naa tun ni awọn ipele giga ti awọn ọmọde, kan ti o wa ni glubohydrate iru fructo-oligosaccharide.
Awọn ounjẹ miiran ni Mo Nilo Lati Kolopin lori Iwọn-kekere FODMAP?
Awọn iroyin buburu ni, Awọn FODMAP ni a ri ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wọpọ. Irohin ti o dara ni, o le ma ni aifọwọyi si gbogbo awọn oriṣiriṣi FODMAPs, nitorina o le ma nilo lati ṣe idinwo tabi paarẹ gbogbo awọn ounjẹ wọnyi lati lero dara.
Awọn irugbin Gluten ti o wa ni oke akojọ: gẹgẹbi ile-ẹkọ Monash University, awọn ti o tẹle ounjẹ kekere-FODMAP yẹ ki o dinku tabi pa gbogbo awọn ọja alikama, biiu ati awọn ọja rye, pa awọn giradi-free cereals, pasita ati awọn ounjẹ miran.
Ti o ba ni imọran si awọn ounjẹ FODMAP, o tun yẹ ki o ṣọna fun itọlẹ alikama, eyiti o bẹrẹ lati dagba ninu awọn ounjẹ ti ko ni free gluten (biotilejepe sitashi sitẹri ti a ṣe fun lilo yii ni a npe ni gluten-free, o tun jẹ orisun ti fructans).
Gẹgẹbi Ile-ẹkọ University Monash, awọn eso ti o ni awọn ipele giga ti awọn agbo-iṣẹ FODMAP ni apples, pears, mangos, peaches and plums. Ayẹwo ati awọn ajara ni a kà si-kekere FODMAP.
Awọn ẹfọ pẹlu awọn ipele FODMAP giga pẹlu ata ilẹ ati alubosa (ọpọlọpọ awọn amoye ni imọran lati yọ gbogbo wọn kuro), asparagus, artichokes, leeks, oka daradara ati awọn legumes / awọn ewa. O le paarọ awọn ounjẹ saladi bi oriṣi ewe ati awọn tomati, awọn cucumbers, awọn ata bẹbẹ, awọn ewa alawọ ewe ati zucchini.
Ni bii ibi ifunwara, awọn olujẹda ti onje n ṣe iṣeduro idinku tabi imukuro julọ awọn ọja ti o wa ni lactose gẹgẹbi wara, wara, yinyin ati awọn ẹfọ oyinbo ti o lewu (lactose jẹ FODMAP).
Awọn iṣunra lile ati awọn ọja laini osọ-lactose yẹ ki o jẹ itanran.
.com ká Iriri lori Irun Ti Ọrun Ibọn ni itọsọna akọsilẹ fun awọn ounjẹ kekere-FODMAP nibi: .com's Expert on Irritable Bowel Syndrome ni itọsọna akọsilẹ fun awọn ounjẹ kekere FODMAP nibi: Awọn ounjẹ lori Low-FODMAP Diet
Njẹ Iṣoro Mi Ṣe Gluten gangan? Tabi Ṣe O FODMAPs?
Ti o jẹ gidigidi soro lati sọ. Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn eniyan ti o ni imọran ti ko ni celulac gluten dabi ẹni ti o ni imọran gidi si amuaradagba gluten, lakoko awọn ijinlẹ miiran fihan pe ounjẹ kekere-FODMAP ma njẹ awọn aami aisan wọn.
O ṣee ṣe fun ẹnikan lati ni arun mejeji celiac ati ifamọra FODMAP, eyiti yoo tumọ si pe wọn yoo nilo lati jẹ gluten-free ati kekere-FODMAP.
O ko ṣiyemọ boya awọn ti ko ni arun ti celiac ṣugbọn ti o tun n ṣe nigbati wọn ba jẹ eso gututini nṣiṣe ni o n ṣe afẹyinti si amuaradagba amuaradagba tabi ti wọn nlo awọn aami aisan wọn lati awọn agbo-ogun miiran ninu awọn oka (pẹlu awọn ọmọ fructan).
Ti o ba ti dọkita rẹ ti ṣe ayẹwo ọ pẹlu arun celiac tabi pẹlu aiyede celiac gluten, o yẹ ki o tẹsiwaju lati yago fun gbogbo awọn irugbin gii gluten. Ṣugbọn ti awọn aami aisan rẹ ko ba faramọ lori oṣuwọn ti o nira gidigidi, ounjẹ ti ko gluten-free, o le fẹ lati ba sọrọ pẹlu dokita rẹ nipa ṣiṣe igbadun ounjẹ kekere-FODMAP. O le rii pe idinku awọn ounjẹ-giga-FODMAP kan iranlọwọ.
Orisun:
Eto akojọ ounje ounje ti Monash University Low-FODMAP, wọle si April 14, 2015.