Tita ti oun jẹ dudu tii lati agbegbe Assam ti India. Tii kan ni o wa ni idaniloju ati ki o gbajumo fun imọran ọlọrọ ati awọn agbara agbara-agbara.
Kini Kini Tii?
Tii alẹ ni dudu tii ṣe lati awọn leaves ti Camellia sinensis ọgbin. Awọn dudu dudu ti wa ni diẹ ẹ sii oxidized ju awọn miiran ti awọn tii, bi alawọ ewe tii tabi tii tii. Iṣeduro jẹ ilana kemikali ti o ṣẹda leaves ti o ṣokunkun julọ ati adun diẹ sii.
Tii ti a ti mọ ni aanu fun malty flavor ti o ni kikun, arora nla, awọ ọlọrọ, ati itọwo brisk.
Tii ti Assam n gba orukọ rẹ lati agbegbe Assam ni India, nibiti o ti dagba sii. Assam wa lẹgbẹẹ Okun Brahmaputra-agbegbe ti a npe ni afonifoji Brahmaputra ni Ariwa India, ti o sunmọ Bangladesh ati Mianma. Assam jẹ ilu ti o tobi julọ tii ni agbaye. Tii nibi ti wa ni dagba ni ipele okun, ni ipo tutu, tutu tutu. Awọn ipo oju ojo ati awọn ibigbogbo ile ti ṣe alabapin si ẹnu ti o dara julọ ti aga ti Assam.
Tii ti Assam tun ni a mọ bi Assan dudu tii, tii ti ounjẹ, English tea tea tabi Irish breakfast tii. Tii ti ounjẹ ti o ri ni ile itaja tii ti agbegbe rẹ tabi ni ile itaja ọjà le jẹ funfun Taba lile tabi itumọ ti awọn ori tii ti o yatọ pẹlu Assam.
O le ra raba Assam ni awọn apo tii tabi bi tii tii. Ọpọlọpọ awọn ologba tii ṣe iṣeduro pe ki o wa fun tii ti Assam tii tabi leaves tii ti o ni awọn italolobo goolu-ami kan ti didara ga.
Bawo ni lati Ṣetan Tii Aabo
Ti o ba fẹ kuru dudu Assam funfun, iwọ yoo fẹ lati pese gẹgẹbi o ṣe pese eyikeyi tii tii. Lo omi ti a ti danu ti o ba ṣeeṣe ati teapot ti iṣakoso agbara lati fiofinsi omi ooru.
5 Awọn Igbesẹ lati Ṣetan Tii Aabo
- Gbe apo apo ti Assam tabi ohun ti nmu tii ti o ni awọn ohun kan nipa tablespoon ti tii tii ti o fi oju kan silẹ. O tun le gbe leaves leaves ti o wa ni isalẹ ti ago kan.
- Omi omi si 90-95º Celsius tabi 194-205º Fahrenheit. Ti o ko ba ni teapot iṣakoso agbara otutu, mu omi si sise ati lẹhinna jẹ ki o joko fun iṣẹju kan lati dinku iwọn otutu kan diẹ die.
- Tú ọgọrun mẹjọ ti omi lori apo tii, infuser, tabi leaves tii.
- Jẹ ki tii fi oju tutu fun igba ti o fẹ. Diẹ ninu awọn ti nmu ohun mimu fẹran tii ti o fẹrẹẹ, bẹ ni iwọn iṣẹju meji kan ni to. Iwọn iṣẹju 3-5 yoo dinku igo tii ti o lagbara julo, biotilejepe jiji gun ju le ṣe iṣeduro kikoro.
- Yọ apo tii tabi apani tabi awọn leaves alaipa kuro lati ago ṣaaju ki o to mu.
Awọn amoye tii ṣe n sọ pe Titi ti Assam ti wa ni julọ ti o wa laisi wara tabi awọn olugbẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti awọn oniba tii tun fi awọn mejeeji kun. Lati ṣe Assan wara tii, tẹ fi kan tablespoon tabi meji ti wara gbogbo ati ki o sweeten pẹlu gaari suga gẹgẹ bi awọn aṣayan rẹ itọwo.
Ṣe Taya Tii Jẹ Kafinini?
Tita ti ounjẹ-bi gbogbo awọn orisirisi ti dudu tii-ni awọn kanilara. Tii dudu ti nyara lati wa ni caffeine ju awọn miiran ti tii bi tii alawọ tabi tii ti funfun. Sibẹsibẹ, ago ti Assani tii yoo tun ni kaakiri kekere ju bọọlu dudu ti koṣe deede.
Ni apapọ, ago ti Assani tii yoo ni awọn iwọn miligiramu 50-90 ti caffeine fun ife.
Gẹgẹbi ipilẹ fun lafiwe, ago ti dudu kofi ni awọn iwọn 100-150 milligramu fun ife. Sibẹsibẹ, ọna itọnisọna ati agbara ti tii tabi kofi yoo ni ipa ni ọpọlọpọ kafinini ti o jẹ. Awọn okun ti o lagbara (ti o ṣokunkun) yoo mu diẹ ẹfin imu kan.
Awọn anfani Ilera Assam
Ọkan ninu awọn onibaje Assam julọ ti o ṣeese julọ ti o yoo ni iriri jẹ igbelaruge ni agbara ati ilosoke ninu ifarabalọ opolo lati inu kalofin. Ọpọlọpọ awọn ti nmu tii mu paapaa gbadun anfani yii ni owurọ.
Awọn anfani miiran ti a ti ni ipolowo ti Aati Assam wa, ṣugbọn awọn onimo ijinlẹ sayensi ko ti le jẹrisi pẹlu dajudaju pe iwọ yoo ni anfani wọnyi nigbati o ba mu ọ.
Fun apẹẹrẹ, lilo tii ti ni asopọ si ewu ti o dinku fun akàn. Iwadi ti n lọ lọwọlọwọ n ṣe iwadi olubara. Sibẹsibẹ, Institute National Cancer Institute ati ọpọlọpọ awọn ajo ilera miiran tun n ṣetọju pe biotilejepe o ṣee ṣe pe tii pese awọn ohun idena ikogun akàn, iwadi ṣi tun jẹ alailẹgbẹ.
Ni afikun, dudu tii ni awọn polyphenols pẹlu catechins, flavonoids, ati tannins. Polyphenols jẹ kemikali ti o ni orisun ọgbin ti o le pese awọn anfani ilera. Awọn oniwadi ti sopọmọ agbara ti awọn flavonoids si awọn abajade pataki ti ilera, ṣugbọn awọn onimo ijinlẹ sayensi ni imọran pe diẹ ninu awọn iwadi ni a nilo lati sọ fun pato bi tii dudu le ṣe pataki igbelaruge rẹ.
Ọpọlọpọ awọn amoye ṣe iṣeduro pe bi o ba fẹ mu awọn anfani kikun ti awọn anfani ilera tii dudu, lo awọn leaves alailowaya (dipo apo apo kan) ati pe ko fi wara tabi suga kun.
Awọn ipa ti Assa Tea
Lilo eyikeyi ohun mimu pẹlu caffeine le mu awọn ẹda ipa ni diẹ ninu awọn eniyan. Awọn wọnyi le pẹlu irọ-iṣoro pọ (tachycardia), awọn gbigbọn, isinmi, aifọkanbalẹ, awọn iṣoro pẹlu orun, tabi orififo. Diẹ ninu awọn eniyan le paapaa ni iriri ọgbun, ìgbagbogbo, gbuuru, ati diuresis (tabi urination nigbakugba). Sibẹsibẹ, ni ibamu si awọn Ile-iṣe Ilera ti Ile-Ilera, awọn ẹri kekere kan wa fun awọn ewu ilera fun awọn agbalagba ti o gba oṣuwọn caffeine to dara tabi ni iwọn 300 si 400 mg fun ọjọ kan.
> Orisun:
> Idena ati Akàn Idena. National Cancer Institute. Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti orile-ede.