Awọn eso ti a ti ṣan, bi awọn ọti-ajara ati awọn prunes, rọrun nitori pe wọn gun fun igba pipẹ ati pe wọn jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati okun. Ṣugbọn, ti o ba ṣayẹwo alaye alaye ounjẹ fun awọn eso titun ati awọn ẹya ti o gbẹ, o le rii ọpọlọpọ awọn gaari ati awọn kalori fun iṣiṣe.
Nitorina kini n ṣẹlẹ? Ṣe eso n ṣe alailẹgbẹ ṣe igbadun diẹ nigba ilana gbigbẹ?
Nope. Eso naa ko ni agbega diẹ sii nigba ti o ti gbẹ, ṣugbọn o npadanu iwọn didun, nitorinaa ọrọ naa jẹ bi o ṣe n wọn awọn eso ṣaaju ki o to ṣe afiwe wọn.
Isonu Omi Yato Isonu Iwọn didun
Awọn eso ti wa ni sisun ni awọn alagbẹgbẹ pataki, tabi a le fi wọn silẹ ni õrùn lati ṣakoso omi nipa ti ara, ati pe eso naa ti šetan nigbati fere gbogbo omi ti padanu. Ikujẹ omi tumọ si isonu ti iwọn ara, nitorina nigbati erupẹ kan, eso ajara ti o jẹ eso ti o dinku, raisin ti alawọy, o kere pupọ. Ohun kanna naa n ṣẹlẹ nigbati awọn ọlọmu ti wa ni sisun si awọn prunes tabi nigbati awọn eso tabi awọn berries ba ti gbẹ.
Nigbati o ba ṣe afiwe awọn eso titun ati ti o gbẹ nipa iwọn didun, lẹhinna o yoo ri diẹ suga ati awọn kalori diẹ ninu awọn eso ti a ti din. Ṣugbọn ti o ba ṣe itupalẹ awọn nkan wọn nipasẹ apakan, awọn suga ati awọn kalori yoo jẹ iru kanna. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ọkan ago ti raisins ni ju 80 giramu ti gaari nigba ti ago àjàrà ni o ni iwọn 15 giramu tabi kere si.
Ṣe itumọ pe sinu awọn kalori, ati pe iwọ yoo ri ago eso ajara ni o ni awọn kalori 100, ati ago ti eso ajara ni o ni awọn kalori 434.
Ṣe afiwe nipasẹ Ọdọọdun
Nitorina o le wo ohun ti o ṣẹlẹ nigbati o ba ṣe afiwe awọn eso titun ati awọn eso ti o ti gbẹ nipa ago nitori pe o le ni awọn ti o to iwọn 30 si 40 ni ago idiwọn kan ṣoṣo, ti a fiwe si awọn eso ajara ti o ju 250 lọ.
Ṣugbọn kini o ba ṣe afiwe wọn nipasẹ opoiye dipo?
Gegebi Ẹka Ile-iṣẹ Imọ-Ọṣẹ Ogbin Ọta Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika fun Itọkasi Agbegbe Imọlẹ, 30 ajara ni nipa 12 giramu gaari ati awọn kalori 48. Ọgbọn awọn eso-ajara ni awọn kalori 47 ati pe o kere labẹ 10 giramu giramu. O dabi pe awọn ọti-waini dinku suga nigba ilana gbigbẹ, ṣugbọn o jẹ jasi ko ọran naa. Awọn akoonu abọ ajara ti ajara ni iyatọ nipasẹ orisirisi ati awọn igbelewọn awọn idiyele iye owo ti o ṣee ṣe lori awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ṣugbọn, bakannaa, nigbati o ba ṣe afiwe eso-ajara kan si eso ajara kan, awọn nọmba ounjẹ ounjẹ jẹ iru kanna ayafi fun omi.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn si dahùn o eso, bi awọn cranberries, jẹ bẹ bẹ, o le duro ni iduro lati jẹun, bẹẹ ni a fi awọn gilasi tabi awọn eso ti o jẹ diẹ kun nigba ilana gbigbẹ ki awọn onibara ti o le jade ni a le ta ni ipanu.
O yẹ ki a jẹun eso?
Ajẹye iwontunwonsi ilera yẹ ki o ni diẹ ninu awọn eso. Oso eso titun jẹ ti o ga julọ ni diẹ ninu awọn vitamin, bi Vitamin C, ṣugbọn awọn ohun elo ti o wa ni erupe ile ati awọn okun ni a ni idaduro lakoko ilana gbigbẹ, nitorina ko nilo lati yago eso ti a gbẹ. Ṣugbọn ti o ba n wo idiwo rẹ, o nilo lati tọju oju lori awọn titobi titobi ati awọn kalori.
Awọn ọti-waini, awọn ọlọjẹ, awọn igi gbigbẹ, awọn eerun akara oyinbo ati awọn apricots ti o gbẹ ni irọrun ati ki o to gun ju awọn eso titun lọ. Ati pe wọn wapọ:
- Ṣe saladi pẹlu ọṣọ dudu dudu ti o fẹ julọ, awọn ege ege ege tuntun, awọn eso cranberries ti o gbẹ, ati kekere ewúrẹ warankasi.
- Tabi ṣe iwadii eso kan, eso pia, ati saladi ti ajara lati California Raisins.
- Gba awọn ọmọ wẹwẹ ni ibi idana oun ki o kọ wọn bi wọn ṣe le ṣe awọn kokoro lori apamọ pẹlu awọn eso ajara, epa igiekere, ati seleri.
- Fi awọn eso ti o gbẹ sinu awọn oats ti o gbona-irin-ara fun ounjẹ aladun ati ilera.
- Lo awọn eso ti a ti gbẹ bi eroja ni papa akọkọ, bi adẹtẹ adie pẹlu eweko ati kranisi obe lati ọdọ Ocean Spray.
Awọn orisun:
Ile-iṣẹ Iwadi Ogbin Agbegbe ti Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika ti Orilẹ-ede Amẹrika fun Ifilelẹ Akọsilẹ Akọsilẹ 28.