Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣajọ ti a jẹun nilo diẹ ninu awọn afikun awọn ounjẹ lati tọju awọn ounjẹ lati ipalara tabi lati mu igbadun tabi irisi. Awọn Sulfites jẹ awọn orisun ounje ti oorun ti o mu adun ati ki o ṣe itoju freshness.
Iwọ yoo wo wọn ni akojọ lori aami onjẹ bi:
- Sulfites
- Sulfur dioxide
- Potabiseti metabisulfite
- Potulfate potasiomu
- Sulfulf bisulfate
- Iṣelọpọ sodium
- Seliti ti iṣuu soda
Awọn Sulfites wulo bi awọn olutọju onjẹ nitori pe wọn fa fifalẹ idagbasoke ti ko ni kokoro lori awọn ounjẹ. Wọn tun mu didara ati irufẹ ti akara esufulawa ati idena ideri tabi browning ti awọn ẹfọ ati awọn eso. Awọn Sulfites tun ṣe iranlọwọ lati pa awọn aami dudu lati dagba lori ede ati apẹrẹ.
Sensitivity Sulfite le Jẹ Oro
Awọn Sulfites kii ṣe iṣoro fun ọpọlọpọ awọn eniyan. Sibẹsibẹ, Awọn Amẹrika Awọn Ounje ati Awọn Oogun Ounjẹ Amẹrika ti ṣe ipinnu nipa ogorun kan ninu awọn olugbe Amẹrika ni o ni imọran si awọn sulfites. FDA naa tun ṣero pe ida marun ninu awọn eniyan ti o ni ikọ-fèé jẹ inira si sulfites.
Awọn ifaramọ ẹmi le bẹrẹ ni igbakugba ninu igbesi aye eniyan, ati awọn aati le jẹ ìwọnba, gẹgẹbi ipalara tabi hives, tabi ti o lagbara to fa ipalara ikọlu ikọ-fèé. Ko si awọn itọju lati dènà awọn ẹro ti sulfite, ati awọn aati ti o lagbara le nilo lilo efinifirini, awọn oogun ara korira tabi awọn ifasimu ikọ-fèé lati dinku awọn aami aisan naa.
Nitoripe awọn eegun le jẹ idẹruba-aye fun awọn eniyan ti o ni imọ-ara imi-imi-ọjọ sulfite, FDA gbesele lilo wọn lori awọn ounjẹ ti a ma n jẹ aise. A ma nlo wọn ni awọn ounjẹ onisẹpọ ati pe a gbọdọ ṣe akiyesi lori aami onjẹ.
Yẹra fun Sulfites
Awọn Sulfites ni a wa ninu ọti-waini, lẹmọọn ti a lo sinu oyinbo tabi eso orombo wewe, awọn apricots ti o gbẹ, awọn molasses, oje eso ajara ati sauerkraut.
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana bi awọn ohun elo ti a ṣe tẹlẹ ati awọn alade, awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, awọn condiments, ede ti a fi tutunini, awọn poteto ti a gbẹ, awọn ounjẹ ti a yan, awọn eerun ilẹkun, awọn jams, ati awọn illa ipa-ọna le tun ni wọn. Awọn Sulfites tun nwaye ni diẹ ninu awọn onjẹ, bi ọti, ọti-waini, eso eso ati awọn juices. Awọn eso ati awọn ẹfọ titun ti a sọ lati jẹ aije ko ni laaye lati ni eyikeyi sulfites.
Awọn amoye ko iti mọ pe Elo sulfite jẹ to lati fa iṣesi, tabi paapa awọn ọna-ṣiṣe ti o fa ki awọn ifesi naa waye. Awọn aati ati awọn aami aisan ara le bẹrẹ lẹhin ti o jẹun awọn ounjẹ ti o ni awọn imi-ọjọ tabi o ṣee ṣe lati mimu ọkọ ayọkẹlẹ eyikeyi ti o njẹ lati awọn ounjẹ wọn.
Ti o ba ro pe o ni imọran ti sulfite, jọwọ wo olupese ilera rẹ. Oun tabi o le ṣe iranlọwọ lati mọ boya o nilo lati yago fun awọn sulfites.
Awọn orisun:
University of Nebraska - Lincoln Food Allergy Research ati Resource Eto. "Sulfites - USA." Wọle si Oṣù 20, 2016. https://farrp.unl.edu/sulfites-usa.
Awọn Ilana Ounje ati Ounjẹ Amẹrika ti Amẹrika. "CFR - koodu ti Awọn Ipinle Ilana Akọkọ 21." Wọle si Oṣù 20, 2016. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=130.9.