Tomatillos jẹ eso ti o lagbara / Ewebe *. Wọn dabi awọn tomati alawọ ewe (orukọ wọn tumọ si "tomati kekere") ṣugbọn wọn nikan ni ibatan si awọn tomati. Wọn dagba ninu apọn ti a npe ni calyx ati pe o ni asopọ pẹkipẹki pẹlu ẹgbẹ-unrẹrẹ pẹlu awọn orukọ ti a koju: Cape Gooberi (eyiti ko ni ibamu si awọn gooseberries), awọn ile-ilẹ, awọn ti nmu goldenberry, awọn physalis, ati awọn orukọ miiran.
Tomatillos wa lori ekan apa ati citrusy ni adun. Mo ri pe fifi wọn kun si awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ ounjẹ ṣe afikun akọsilẹ ti o dara julọ. Wọn maa n ni nkan ṣe pẹlu Mexico, Central America, ati sise South America.
Nigbati o ba ṣaja tomatillos akọkọ, yọkuro kuro ni apọju ati ki o si wẹ wọn mọ lati yọ ọṣọ ki o si gbẹ wọn. Wọn yoo pa fun ọsẹ pupọ ninu firiji. O tun le fa wọn ni gbogbo, ati lẹhinna lo wọn ni awọn sauces, awọn sẹẹli, bbl
Kamọpọ Carbohydrate ati Fiber Counts
- ½ ago ge tabi diced tomatillos: 3 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 1 giramu gram ati awọn kalori 21
- 1 alabọde tomatillo (nipa 1 iwon haunsi): 1 giramu gaasi (apapọ) carbohydrate pẹlu 1 gram fiber ati 11 awọn kalori
- ¼ lb (4 iwon) tomatillos: 4 giramu munadoko (apapọ) carbohydrate pẹlu 2 giramu okun ati 36 awọn kalori
Atọka Glycemic fun Tomatillos
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii-starchy, ko si imọ-ẹkọ imọ-ẹkọ imọ-ọrọ imọ-ọrọ ti glycemic ti tomatillos.
Iṣiro Glycemic Load ti Tomatillos
- ½ ago ge tabi diced tomatillos: 1
- 1 alabọde tomatillo (nipa 1 iwon haunsi): 0
- ¼ lb (4 iwon) tomatillos: 2.
Awọn anfani Ilera ti Tomatillos
Tomatillos jẹ orisun ti o dara fun Vitamin C ati pe o ni awọn iye diẹ ti awọn vitamin miiran ati awọn ohun alumọni.
* Awọn unrẹrẹ la Awọn ẹfọ: Ni imọran, eso ọgbin, ti o jẹ apakan ti o ni awọn irugbin, jẹ eso.
Nitorina, fun apẹẹrẹ, Igba ewe, awọn ewa alawọ ewe, elegede, tomati, avocados, ati cucumbers ni gbogbo eso ti ọgbin. Ni iṣaaju, sibẹsibẹ, a pe awọn eso onjẹ tabi awọn ẹfọ gẹgẹ bi bi wọn ṣe dun. Tomatillos ni a lo bi eso ni diẹ ninu awọn aaye, fun apẹẹrẹ, lati ṣe Jam, ṣugbọn nigbagbogbo, wọn ti lo diẹ sii bi a Ewebe.
Awọn orisun:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ati Brand-Miller, Janette. "Àgbáyé ti Orilẹ-ede ti Glycemic ati Awọn Ipa Ẹkọ Glycemic: 2002." Amẹrika Akosile ti Itọju Ẹjẹ . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Tu 21.