Awọn ifarahan ounje (fun iṣẹ)
Awọn kalori - 255
Ọra - 14g
Carbs - 4g
Amuaradagba - 27g
Akoko Iwọn 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Iṣẹ 4
Marsala jẹ ọti-waini daradara ni Sicily, Itali. Oko Chicken Marsala ṣe pẹlu idinku ọti-waini ati ti o ti bẹrẹ ni ọdun 1800 pẹlu awọn idile ti ngbe ni Italy. Bi awọn ounjẹ ounjẹ ti n gbe lori iṣọ ṣe rọrun-si-ṣe, awọn America mu akiyesi, o si jẹ bayi gbajumo ni Ilu Amẹrika. Ẹran ni Chicken Marsala (tabi Veal Marsala) ti wa ni igun ti o ni itọsi. Lakoko ti o le fi iyẹfun kan fun eran naa lati ṣe iranlọwọ fun browning, yi ohunelo ko ni pẹlu rẹ). O le lo awọn itọju igbaya ti o jẹ adie (iyara ati ki o kere julo) bi ẹtan ti o rọrun lati ṣe ki ẹrọ yii ṣajọ soke paapaa yarayara. Rii daju lati lo ọti Marsala gbẹ, ko dun, lati fi awọn kalori pamọ.
Eroja
- 4 adie ti ko ni awọ ti o ni adie ti o ni
- 1 alubosa kekere
- 1 ago Crimini tabi awọn ẹlẹdẹ porcini
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 1/2 ago gbẹ Marsala waini
- 2 teaspoon minced Italian (ewe pẹlẹbẹ) parsley
- 1/2 ago adie broth (tabi deede adanwo adie)
Igbaradi
1. Ti o ba fẹ, iwo adie laarin awọn ege meji ti iwe-eti tabi ṣiṣu (lo ohunkohun lati inu igo waini atijọ si ikoko kekere kan fun eyi). Eso adie akoko pẹlu iyo ati ata.
2. Ooru epo ni a skillet ati ki o fi adie. Pan fry chicken fun iṣẹju 5 si ẹgbẹ kọọkan titi ti wura, titan ni kete titi ti o ba ti ṣe. Mu kuro, ki o bo pẹlu irun lati fi gbona.
3. Fi alubosa ati olu si pan (fi epo diẹ diẹ sii ti o ba nilo), ṣeun titi alubosa jẹ translucent ati awọn olu jẹ asọ (to iṣẹju 5).
4. Fi ọti-waini sinu pan ati ki o ṣetan fun iṣẹju 1 si 2.
5. Ni aaye yii, ṣe idajọ iye omi fun obe fun adie. Ti o ba nilo diẹ sii, fi kan diẹ ti broth. Ṣeun, ki o si ṣatunṣe awọn akoko.
6. Fun ẹfọ ati obe lori adie, ki o si wọn pẹlu parsley.