Carotenoid jẹ kemikali kemikali kemikali ti o wa ni ọpọlọpọ awọn pigments ti ọgbin, pẹlu ọpọlọpọ awọn awọ ti o ni awọ ti a jẹ ni gbogbo ọjọ. Ni otitọ, ko si ọkan carotenoid, diẹ sii ju awọn carotenoids ọgbin ni lapapọ. Awọn carotenoids pese awọ pupa, osan tabi awọ ofeefee si eweko, ati diẹ ninu awọn ti awọn carotenoids le ni awọn anfani ilera fun wa nigbati a ba jẹ wọn.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni eranko ni awọn carotenoids, ju, gẹgẹbi awọn mollusks, crustaceans, ati eja. Awọn ẹranko oju omi ko ni awọn ẹda carotenoids ara wọn, ṣugbọn wọn ma n gbin ni ọpọlọpọ lori awọn eweko ti o ni awọn ewe tabi ti wọn jẹ awọn ẹja omi miiran ti o ti jẹ ọpọlọpọ awọn carotenoids. Egg yolks tun ni awọn oye pataki ti carotenoids, paapa nigbati awọn hens ni a fun awọn kikọ sii carotenoid-ọlọrọ.
Boya awọn carotenoid ti o mọ julọ jẹ beta-carotene, orisun orisun ti Vitamin A lati awọn eweko. Ṣugbọn o wa diẹ sii awọn carotenoids ti a ti ri lati ni anfani ilera, pẹlu lycopene, lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin, alpha-carotene ati astaxanthin. Gbogbo wọn ṣiṣẹ bi antioxidants, wọn si n ṣẹlẹ ni a ri ni awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ pupọ.
Beta-Carotene
Beta-carotene jẹ pigment ti a ri ni titobi pupọ ninu awọn ẹka osan ati awọn ọmọ-ofeefee ati awọn veggies. Nigbati o ba jẹ eso wọnyi ati ẹfọ rẹ, ara rẹ yipada si beta-carotene si Vitamin A, eyiti o ṣe pataki fun eto ailera lagbara, iranran deede, ati awọ ara.
Nitorina, beta-carotene ni a mọ bi carotenoid kan.
Beta-carotene jẹ antioxidant , eyi ti o tumọ si pe o le ṣe iranlọwọ lati dabobo awọn ẹyin ara rẹ lati ipalara ti o niiṣe ọfẹ ti o wa lati awọn ohun bi idoti, ifihan oorun, ati siga. O tun wa bi afikun ohun ti o jẹun, ṣugbọn kii ṣe kedere ti o ba gba awọn afikun beta-carotene jẹ ohun rere.
Ti mu pupọ beta-carotene ti ni asopọ pẹlu ewu ti o pọju ti o ni arun inu eefin ni awọn alamu taba. Ni ida keji, awọn afikun beta-carotene le ṣe iranlọwọ lati fa fifalẹ ilọsiwaju ti macular degeneration ti ọjọ ori, nigbati a ya bi ara kan agbekalẹ antioxidant (diẹ sii lori pe nigbamii).
Lycopene
Lycopene jẹ pigmenti pupa ti a ri nipataki ninu awọn tomati, ṣugbọn apricots, watermelons, ati eso ajara Pink. Diẹ ninu awọn iwadi iwadi iṣaju ti ṣafihan pọju titẹ lycopene pẹlu ewu kekere ti aisan akàn pirositeti, ṣugbọn a ko ri ni awọn ẹkọ nigbamii, nitorina ko ṣe kedere bi idinku ewu ni awọn ẹkọ tẹlẹ jẹ nipasẹ lycopene tabi nkan miiran. Lycopene tun wa ni fọọmu afikun, ṣugbọn ko si ẹri pupọ fun anfani.
Lutein
Lutein jẹ ẹja miiran si carotenoid osan ti a ri ninu awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe bi eso ati kale, oka alawọ, ẹyin yolks, squash, ati Karooti. Lutein wa ni awọn oju-ara ti oju rẹ, nitorina o ro pe o ni anfani fun iran. Lutein jẹ ọkan ninu awọn antioxidants ti o han lati wulo bi afikun. Iwadi kan ti a npe ni iwadi Arun Ogbo-Ogbo-ori ti a lo Imọ Twin Lab's Ocuvite o fihan pe apapo ti sinkii, awọn vitamin C ati E, beta-carotene, epo, ati lutein le ṣe iranlọwọ lati dinku ilọsiwaju macular degeneration.
Zeaxanthin
Zeaxanthin ni a ṣe apejọ pọ pẹlu lutein, jasi nitori pe o tun ṣe ifojusi ni apo ti oju rẹ. O tun rii ninu awọn ounjẹ kanna, pẹlu awọn ipele to ga julọ ni awọn ounjẹ osan. Egg yolks, awọn ododo osan, ọsan osan, ati mango ni gbogbo ga ni zeaxanthin.
Cryptoxanthin ati Alpha Carotene
Cryptoxanthin tun wa ni awọn ẹka osan ati ofeefee ati veggies. Ṣugbọn o dabi beta-carotene ni pe o le di iyipada si Vitamin A ti o ba jẹ dandan.
Alpha-carotene tun jẹ carotenoid kan, ṣugbọn o gba to ni ẹẹmeji bi alpha-carotene (tabi cryptoxanthin) akawe si beta-carotene lati ṣe iye kanna ti Vitamin A.
Alpha-carotene le ni awọn anfani ilera, ṣugbọn iwadi lọwọlọwọ ko ṣe afihan ohunkohun ti o kọja agbara rẹ lati wa ni iyipada si Vitamin Ati agbara lati wa ni iyipada si Vitamin A.
Astaxanthin
Astaxanthin jẹ carotenoid awọ-awọ salmon ti o ri ni iru ẹja nla kan, ẹja, ede, ati diẹ ninu awọn oriṣi ewe. O le ni ipalara ti o lagbara ati ipalara-ibanisọrọ, ṣugbọn iwadi ṣi tun wa ni ibẹrẹ akọkọ ki o ko o mọ bi gbigba awọn afikun astaxanthin yoo ṣe ohunkohun rara. Nitorina o dara julọ lati gba ounjẹ rẹ lati awọn ounjẹ. Salmoni jẹ orisun ti o dara julọ nitori pe o ga ni awọn astaxanthin ati Omega-3 acids eru.
Mu ki Into afikun Awọn Ọmọ-inu ti Carotenoids sii
Ọna ti o dara julọ lati gba awọn carotenoids diẹ sii sinu ounjẹ rẹ jẹ lati mu ohun gbigbe awọn eso ati awọn ẹfọ rẹ pọ. Niwon awọn carotenoids jẹ gbogbo ti o ṣelọpọ agbara, o le mu fifun ti awọn carotenoids mu nipa fifi diẹ ninu ilera sanra si onje rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn ero:
- Ṣe saladi nla kan pẹlu ọpọlọpọ awọn Karooti ti a ti ge wẹwẹ ati awọn tomati pẹlu okejade ti epo olifi ati kikan.
- Fi owo rẹ ṣinṣin tabi ṣawari ni epo olifi ati ki o sin pẹlu awọn eso eso.
- Ṣe eso smoothie pẹlu blueberries, kale, ogede ati diẹ ninu awọn piha oyinbo.
- Fi awọn Karooti ti a ti ge wẹwẹ sinu omi tutu fun ipanu ti o dara.
- Ṣaba ẹja salmoni ni ibi ti ẹran pupa ni ẹẹkan tabi lẹmeji ni ọsẹ kọọkan.
- Ṣẹbẹ awọn poteto pupa ati ki o oke wọn pẹlu bota diẹ, iyo, ati ata.
Awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ onjẹ le mu iṣaro awọn carotenoids le mu. Fun apẹrẹ, awọn tomati ni giga ni lycopene, ṣugbọn iwọ yoo gba lycopene diẹ sii bi o ba jẹ eso tomati, obe tabi oje.
Jọwọ ṣe akiyesi pe julọ ninu awọn carotenoids wọnyi wa bi awọn afikun awọn ounjẹ ti ounjẹ lori-counter-counter. Wọn ti ni gbogbo igba ka ailewu lati wa ni ailewu, ṣugbọn sọrọ si dokita rẹ ṣaaju ki o to mu eyikeyi awọn carotenoids wọnyi bi awọn afikun, paapa ti o ba ni awọn ipo ilera. Ki o si ka awọn itọnisọna aami nikan ayafi ti olupese iṣẹ ilera rẹ ti fun ọ ni awọn ilana ti o yatọ.
> Awọn orisun:
> Hussein G, Sankawa U, Goto H, Matsumoto K, Watanabe H. "Astaxanthin, carotenoid pẹlu agbara ninu ilera ati ilera eniyan." J Nat Prod. 2006 Oṣuwọn Mar 69: (3): 443-9.
> Maoka, T. "Carotenoids ninu awọn ẹran oju omi." Awọn Oògùn. 2011; 9 (2): 278-293.
> Ile-iṣẹ Alaye Ile-iṣẹ Micronutrient. "Carotenoids." http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> University of Maryland Medical Centre. "Beta-carotene." http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. Imudojuiwọn 3/23/2015.