Ọpọlọpọ awọn Aṣoju Sugar ni Ailewu
Ọpọlọpọ awọn ti wa nfara fun gaari. Ṣugbọn awọn ọlọjẹ ti o wọpọ julọ ni aarin julọ ti o ni imọran nigbati o ba tẹle ounjẹ gluten-free nitori o ni arun celiac tabi ti aiṣe-celiac gluten sensitivity?
Bi o ti wa ni jade, ọpọlọpọ awọn ohun ti n ṣe itọsi artificial ni a kà ni gutun-free. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe opin itan naa fun awọn ohun itọlẹ ti artificial, ni o kere ju fun awọn ti o ni, daradara, awọn oran-ara ounjẹ.
Bi o ti wa ni jade, awọn ẹlẹda ti o wa ni artificial ni a kà lati jẹ ọkan ninu awọn okunfa ti o ga julọ fun ailera aisan inu irun, tabi IBS. Nitorina nigba ti ọja ba le jẹ gluten-free, o le fa awọn aami aisan rẹ ti o dabi ẹni ti o ni idinkujẹ. Iyẹn jẹ ohun kan ti o yẹ ki o wa ni aikankan ti o ba gbiyanju igbadun ohun ti o dara julọ ati ki o dahun si. (Mọ diẹ sii: Ṣe IBS? Tabi Ṣe Gluteni? Bawo Lati Sọ Iyatọ)
Nitorina Awon Ti Nkan Ṣe Gluten-Free?
Eyi ni akojọ awọn awọn ohun itọlẹ ti artificial ti o wọpọ (pẹlu awọn apo buluu, awọn apo apamọwọ, ati awọn apo-iṣere ofeefee), pẹlu ohun ti awọn onibara wọn ni lati sọ nipa ipo ti wọn ko ni gluten:
- Gbaragba. O jasi julọ mọ pẹlu Equal ni awọn apo kekere bulu, ṣugbọn eyi ti awọn ohun tutu ṣe pẹlu awọn ọja oriṣiriṣi mẹrin: Equal Original (awọn paadi buluu), ṣe lati aspartame ati acesulfame potassium; Equal sucralose; Equal saccharin; ati Equal Next, ṣe lati aspartame ati sodium saccharin. Gbogbo wọn ni a npe ni gluten-ọfẹ ati ailewu fun awọn eniyan pẹlu arun celiac, ni ibamu si ile-iṣẹ naa. Gbogbo awọn apo-iwe dọgba ni awọn dextrose pẹlu maltodextrin bi ohun ti a npe ni "oluranlowo bulking," tabi afikun kan lati jẹ ki ọja naa dabi ohun ti o pọju (ati diẹ sii bi suga).
- Splenda. Eyi jẹ ohun itọlẹ ti artificial ti a ṣe lati sucralose, ti o wa ninu awọn apo kekere ofeefee. Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe, awọn ọja Splenda ati Splenda brand sweetener ko ni awọn eroja ti a ni lati inu alikama, barle, rye tabi oats, biotilejepe "A ko ṣe idanwo awọn ọja wa ti a pari fun ilo gluten."
- Sugar Twin. Sugar Twin, ti a ṣe nipasẹ B & G Foods, Inc., ni a ṣe lati saccharin, pẹlu afikun dextrose lati ṣe ki o han bi gaari. Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe, awọn ọja Sugar Twin ni o jẹ free gluten ati pe wọn ti ṣe ni awọn ohun elo free gluten.
- Sweet'N Low . Ri awọn apo kekere ti o wa lori tabili ni fere gbogbo ile ounjẹ, Sweet'N Low jẹ alatunrin ọda ti o wa ni saccharin. Gẹgẹbi olupese rẹ, Sweet'N Low ko ni gusu kan, tabi kii ṣe ewu fun idoti-gluten cross-contamination nigba processing.
Ṣugbọn Kini Nkan Awọn Aṣoju Sugar?
Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati yago fun awọn ohun itọlẹ ti artificial, ati fun wọn, stevia jẹ aṣayan didan ti ko ni ayọ.
Stevia, tun mọ nipasẹ orukọ imọ-ọrọ rẹ Stevia rebaudiana, jẹ eweko eweko South America ti a ti lo fun awọn ọgọrun bi a adayeba sweetener. O jẹ 25 si 30 igba ti o dun bi abaga adayeba (bii ko ni agbara bi awọn ohun itọlẹ ti artificial), o si ni awọn kalori ti kii, awọn ile-ọmọ ti o ni odo, o si ni itọkasi onigbọwọ ti odo.
Awọn ọja ti a ṣe pẹlu stevia ni:
- Stevia ni Raw . Yi brand ti stevia wa ninu awọn apo-iwe, awọn tabulẹti, ati titobi nla fun ṣiṣe ati lilo ile. O kà ni gluten-ọfẹ; ile-iṣẹ naa sọ pe: "Stevia In The Raw ko ni gluten tabi kii ṣe pẹlu olubasọrọ pẹlu awọn ọja, gẹgẹbi alikama, lakoko ti o ṣiṣẹ." Diẹ ninu awọn ẹya ti Stevia ni Raw pẹlu dextrose ati maltodextrin, mejeeji ti o gba lati oka, ni ibamu si ile-iṣẹ naa.
- Bunkun bunkun . Bunkun ti o mu ki ọpọlọpọ awọn ọja ti o yatọ, lati inu omi ti o dùn si crystallized powders ti o ṣe afihan siga suga (fun lilo ni yan). Gegebi ile-iṣẹ naa ṣe, Eran Lekun jẹ Alupupu-ọfẹ. O tun nfun ni ẹya-ara Organic kan. Bunkun bunkun Stevia ni inulin, okun fiberia ti ko ni gluten-free, ṣugbọn eyiti o le jẹ okunfa fun awọn eniyan ti o ṣe si awọn ounjẹ FODMAP (ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu IBS tẹle onjẹ kekere-FODMAP).
- Truvia . Eyi ti o jẹ olorin-oyinbo ti o ni orisun oyinbo ti o wa ninu awọn apo-iwe, irufẹ ti o jẹ funfun-bibẹrẹ, abawọn ti o ni brown ati version ti a ṣe apẹrẹ fun yan. Ko si ọkan ti o ni giluteni, ni ibamu si ile-iṣẹ naa. Awọn ọja ni awọn erythritol, eyiti o jẹ apẹrẹ ti oti ọti (pẹlu awọn kalori). Biotilẹjẹpe awọn eniyan diẹ ṣe alaye gbigba awọn aami aisan IBS lati erythritol, julọ sọ pe o dara julọ bi o ba tẹle ounjẹ kekere-FODMAP.
Ofin Isalẹ
Bi o ti wa ni jade, iwọ yoo jẹ ailewu ailewu pẹlu fere eyikeyi brand ti sweetener artificial tabi aroda gaari adayeba lori ọja.
Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe iwọ ko ni awọn aami ajẹsara ti o le dabi ẹnipe o pọju bi ifunni gedu kan (boya lati olorin-ara tabi lati awọn eroja miiran). Nitori naa, Mo ni imọran lati tẹ iṣọ kiri pẹlu iṣaro iyọọda eyikeyi titi iwọ o fi ri bi ara rẹ ṣe n ṣe atunṣe si eyikeyi ọja kan pato.