Iroyin 2015-2020
Awọn Itọnisọna Dietary fun America ti wa ni ipilẹṣẹ ni gbogbo ọdun marun ni ọna meji-igbesẹ. Imudara mi ni pe awa yoo ni iṣoro pẹlu ariwo nla ati ọrọ isọkusọ lori koko-ọrọ paapa ti o ba jẹ eyiti o han julọ fun ọpọlọpọ eniyan, ṣugbọn kii ṣe kedere - bẹ jẹ ki a ṣagbe pe akọkọ.
Ijoba ijọba akọkọ gbe ipade ẹgbẹ kan ti iwé, ominira, ṣafihan awọn onimọ ijinle ounjẹ onjẹ ti o dara julọ ti awọn ọmọ ẹgbẹ wọn yan.
Awọn ọmọde gbọdọ ṣafihan ati ki o ṣagbe kuro ninu awọn irọra gidi tabi ti o lagbara. Lẹhin naa, ẹgbẹ naa n ṣiṣẹ, julọ ninu eja eja, fun ọdun meji, atunyẹwo gbogbo awọn ẹri ti o yẹ, ati ṣiṣe awọn iroyin. Iroyin naa ni a pejọ sinu Iroyin Advisory Committee Guidelines , eyiti a tun fi sinu eja eja, kii ṣe lori ifihan gbangba nikan - ṣugbọn pẹlu ipe ti a ṣe ni gbangba fun idojukọ ati idaniloju eniyan.
Nikan lẹhin ijabọ DGAC ikẹhin ti a ti fi silẹ si USDA ni ilana ti sisẹ awọn ilana Itọsọna Dietary fun "Amẹrika " fun Amẹrika bẹrẹ. Ilana naa ko ni imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ tabi imọ-imọ-iyọ diẹ sii, ṣugbọn o jẹ ki awọn igbimọ Ile-iwe ṣe pataki fun awọn ẹgbẹ pataki, lẹhinna ipinnu lati ọdọ awọn ẹgbẹ ile asofin si awọn ile-iṣẹ aṣoju meji ti o ni ibamu fun awọn itọnisọna ikẹhin: USDA, ati DHHS.
Ọkan ninu awọn gbese nla ti o wa ninu ilana yii jẹ ailopin imole laarin awọn ọja meji, akọkọ ti sayensi ilera ilera, keji ti ipa oloselu.
O daju pe awọn iwe meji ni a pe ni ohun kanna, pẹlu ẹni akọkọ ti o tẹle keji, ṣe o dabi ẹnipe eyikeyi ipalara ti o yẹ nipasẹ ẹtọ ti oselu ti ilana naa jẹ pẹlu ijinle sayensi, ju. Ti kii ṣe otitọ.
Ìsòro ti o ni ibatan pẹlẹpẹlẹ ni pe Awọn Itọsọna Olutọju Duro fun Awọn Amẹrika ko, paapaa nipasẹ gbigba awọn ọrẹ mi ni awọn ile-iṣẹ ti o ni ẹtọ pupọ julọ, ti a pinnu gẹgẹbi imọran "ti o dara julọ" nipa ohun gbogbo awọn Amẹrika yẹ ki o jẹ fun ilera to dara.
Kàkà bẹẹ, wọn jẹ ohun ti awọn ọlọselu ro pe o yẹ ki o ṣe pẹlu awọn ti o dara julọ, imọran imọran ni igbiyanju lati ṣe iṣeduro ilera ara ilu lodi si awọn anfani ajọṣepọ. Nitorina wọn ko jẹ itọnisọna ti o jẹun fun America ni gbogbo igba, ṣugbọn dipo itọnisọna eto imulo ti ounje fun America. Ni ibamu pẹlu otitọ yii, Mo ti jiyan pe "Awọn itọnisọna Dietary fun America" ni a daruko, ati pe orukọ ti isiyi jẹ nkan ti o kere ju ipolongo eke.
Ni otitọ, Mo ro pe yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun diẹ ninu awọn ariwo ati ọrọ isọkusọ ti a ti n ṣe akiyesi bayi bi iyatọ laarin iṣẹ awọn onimọ ijinlẹ sayensi ati iṣowo awọn oloselu ni o ṣalaye, ati pe ti a pe ni "Awọn Itọsọna Dietary fun America" diẹ mọ. Ti o ba ti gba, jọwọ wọle ati pin ipin ẹbẹ mi fun iyipada orukọ.
Nlọ si, bayi, si ariwo ati ọrọ isọkusọ funrararẹ.
Mo ṣẹlẹ lati kọwe yii lẹhin igbati o tẹjade iwe asọye ninu Awọn Akọsilẹ ti Imọ Ti Ọlọhun , iwe akọọlẹ kan, ti o sọ Awọn Itọsọna Dietary US (gangan, Awọn Dietary Guidelines fun America , ṣugbọn idi ti o jẹ alailẹgbẹ) kan "Aabo ti ko ni ẹri. "Nkan iṣoro kan wa: asọye jẹ Ipinle Idaniloju-ọfẹ.
Onkọwe, oluwadi onimọran pataki ti o ṣe pataki si ilera gbogbo eniyan gẹgẹbi alabobo aabo aabo oògùn, ko ni iṣẹ kankan ti o ni ibatan si ounjẹ.
Ni ibamu pẹlu ohun ti o dabi pe o jẹ aifọwọyi aifọwọyi aṣa wa, o han gbangba si ati pẹlu awọn olootu ti awọn iwe iroyin iwadii ti a ṣe ayẹwo ti awọn ọdọ, ni o ni fun ounjẹ- ọrọ-ọrọ yii jẹ eyiti o tẹsiwaju pẹlu wiwa, sọ pe, onimọran ti o ni imọran ni irorẹ lati kọ akọsilẹ imọran kan ti awọn ilọsiwaju titun ni ilọsiwaju.
Abajade ni o ṣafihan tẹlẹ. Ọrọ asọye jẹ ohun ti o buru pupọ, ti o ṣafihan awọn aaye ti Awọn Itọnisọna Dietary ti o jẹ alakowe ti o sọ pe o ni, ni otitọ, awọn ọdun ti a ti kọ silẹ- tabi rara rara ni awọn igba miiran. Nibẹ ni, bakannaa, ko si iyatọ ti a ṣe laarin iṣẹ gangan ti awọn amoye ounjẹ, ati abuse ti iṣẹ naa nipasẹ awọn oselu ni idaniloju awọn lobbyists.
Lakotan, onkowe naa fi ẹnu mu, tabi ni tabi niyanju julọ, pe a ko le mọ ohunkohun nipa ounjẹ ni awọn agbegbe ti a ko ni idanwo ti a ko ni iṣeto. Eyi ni itumọ diẹ si awọn iyipada ijinlẹ ti awọn Ilana ti ara wọn, bakanna bi awọn ibatan wọn ko ni imọran si awọn ibeere pataki ti ounje, pẹlu eyiti o tobi: eyi ti o jẹ "ti o dara ju"? Mo pe o lati ronu nipa iwadi ti o yẹ lati fihan, fun apeere, boya ounjẹ onje ailopin ti o dara julọ, ounjẹ onje ti o dara julọ ti Mẹditarenia, tabi onje ti o dara julọ Paleo jẹ "ti o dara julọ" fun awọn esi ilera eniyan ni gbogbo igba aye. Ti o sọ pe, iṣeduro nla kan ti awọn ẹri ti o yẹ jẹ kanna, pẹlu, ti kii ṣe opin si, Awọn RCTs.
Iwe asọye tun n woju awọn esi RCT ti o lagbara julọ le ṣiṣibajẹ ti awọn onimọ ijinlẹ sayensi ara wọn ni aṣiwadi, tabi ti awọn media nbọ. Awọn mejeeji ṣẹlẹ ni gbogbo igba, nigbami pẹlu awọn esi ibanujẹ. Paapa julọ, tilẹ, iṣeduro nipa idanwo ti a sọtọ jẹ o kan aṣiṣe-fun awọn idi ti o han si gbogbo wa. Ẹnikẹni ti o mọ imọnmẹlẹ yii le bẹrẹ ina, ti ojo si le jade, ni o ni ẹri pe oye-oye otitọ- ko ni nigbagbogbo igbẹkẹle lori idanwo iṣakoso ti a ti sọtọ.
Ọrọ asọye gege bi ara ti ipo ti o tobi julọ ti aijẹ-aiwu-owo jẹ gidigidi worrisome. Ti a ba gbe ifarahan yii si ipari ipari rẹ, a yoo ṣe aṣeyọri ni idaniloju gbangba pe ko si awọn amoye ati pe ko si imọran ni ounjẹ, bẹẹni - wọn (o) ko gbọdọ gbọ ti eyikeyi wa. Ni asiko yii, iwọ jẹ diẹ ninu awọn ọwọ Big Food, ti o dabi pe o mọ ọpọlọpọ nipa fifun ounjẹ ounjẹ lati ṣe ifẹ si ounjẹ rẹ ati lati ṣe ere. O dabi enipe diẹ sii ju pe o jẹ pe laipe iyasọtọ ti ko dara lati ṣe rere, ile-iṣẹ ile-iṣẹ ti o ni imọran lati ṣe ipalara, ṣe ko? Ti ko ba ni oye, maṣe ra.
Mo ṣàníyàn, tilẹ, pe o le ra rẹ- nitori ta o jẹ idaraya du ọjọ. Ero mi ni lati pe pipa ere naa, nipa ifọkasi, fun akọle mi, awọn ti o dara, awọn buburu, ati awọn ẹgàn ninu Awọn Itọnisọna Dietary - ati igbiyanju lati fi ọfin diẹ si ọ nipa ti, ati kini, o le gbẹkẹle. Ka lori fun Ohun ti o dara, Buburu, ati Iṣewe.
Ohun ti o dara
O fẹrẹ jẹ ohun gbogbo nipa ijabọ DGAC - paapaa pẹlu itọkasi lori imudaniloju. Kosi ṣe pipe, dajudaju, nitori pe awọn eniyan ni o ni ipa. Ṣugbọn o dara, ati diẹ sii ju ti o dara; o dara julọ.
Awọn ikilọ, paapaa nipasẹ awọn eniyan ti o dara julọ pẹlu awọn ipinnu ti o dara, ti di aṣiṣe nigbagbogbo. Wo, fun apẹẹrẹ, ijẹnumọ lori Iroyin DGAC pinnu pe idaabobo ko yẹ ki o jẹ idojukọ kan.
Iroyin DGAC ko pari pe cholesterol jẹ laiseniyan laisi, tabi o yẹ ki a jẹ ni titobi pupọ, tabi pe ko le gbe ẹjẹ idaabobo ninu, sọ, awọn ajeji. Ipari naa ni pe o ko ni idaniloju ti o wa lọwọlọwọ, o rọrun, ati ewu si apapọ Amẹrika, nitoripe apapọ Amẹrika ti n gba idaabobo awọ daradara ni isalẹ iṣeduro ti a ṣe iṣeduro tẹlẹ. Gbogbo DGAC sọ ni pe sisọ nipa idaabobo awọ, fun apẹẹrẹ, kii ṣe pataki tabi wulo, ati bayi ko ṣe atilẹyin fun ariwo ni awọn ilana.
Awọn ti o niiṣe pe eyi tumọ si idaabobo awọ gbọdọ jẹ igbẹkẹle patapata le jẹ itunu ninu otitọ pe Iroyin DGAC ko ṣe iṣeduro ariwo kan fun Makiuri ninu awọn ounjẹ wa boya. Eyi kii ṣe nitori pe ẹnikan lero Makiuri jẹ alaiwuṣe, ṣugbọn nitori pe aifọwọyi lori didaṣe mimuuri ni itọnisọna ti ounjẹ ni kii ṣe akoko, ko nilo, ko si wulo fun apapọ Amẹrika.
Fun imọ mi, ko si ẹnikan ti o ni ifẹ si Makiuri, bẹ boya a nilo ijinle diẹ sii, ati apẹẹrẹ diẹ sii, ati diẹ julọ ti gbogbo wa ni imọran si ọkan, eyini: eruku. Awọn eniyan ti o ni pica njẹ iyọ ati amo. Awọn Itọnisọna Dietary wa ni ipalọlọ lori oro amọlu amọlu. Eyi kii ṣe nitori awọn ẹnu ailopin-kun fun amọ lojojumo yoo jẹ laiseniyan; oyimbo ilodi si.
Dipo, o jẹ nitori awọn ikunkun ti o kún fun eruku fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ kii ṣe igberiko gbogbo eniyan, ibakẹdun olugbe gbogbo eniyan. Ti o ba jẹ bẹ, Mo ni kikun reti awọn itọnisọna lati pa fifọ, ki o si sọ ọrọ naa.
Iroyin DGAC ko ni imọran awọn Amẹrika lati jẹ awọn eyin diẹ sii. Dipo, ipinnu nipa cholesterol dinku din si eyi: apapọ America ko nilo iṣiro, itọsọna ifiṣootọ kuro lati iṣoro ti o ni ounjẹ ti o ko ni lọwọlọwọ.
Bakannaa, pẹlu, pẹlu ounjẹ - botilẹjẹbẹ ninu itọsọna miiran. Awọn alabaṣiṣẹpọ Ẹlẹgbẹ mi le jẹ ẹtọ pe steaks ati awọn ohun ọdẹ, gẹgẹbi awọn isunmọmọ igbalode ti Ẹjẹ Ori-ori, le jẹ ohun ti o dara ni ilera Homo sapien. Ṣugbọn aṣoju Amerika ti njẹ eran jẹ ko njẹ antelope; s / oun njẹ eran malu ti a jẹun ati awọn elede ẹlẹdẹ slop, ati ṣiṣe awọn iyatọ lori iru awọn akori. Imọran lati jẹ ẹran kekere ko ṣe ni ibamu pẹlu awọn aye Paleo fantasy, ṣugbọn dipo ti o yẹ - bi o ṣe yẹ - si gidi aye, awọn gidi eran gidi eniyan ni o jẹ, ati awọn gidi ipa lori ilera mejeeji, ati ilera ti aye.
Iroyin DGAC ni awọn wọnyi, ati pe gbogbo ohun miiran, ọtun. Gẹgẹbi a ṣe akiyesi, o dara. O jẹ gidigidi, pupọ dara julọ. O tun wa ni agbegbe gbogbo eniyan, ti o jẹwọ nipasẹ awọn oniyeye ti o niyeyeye pataki, awọn ọlọjẹ pataki; ati ni ibamu pẹlu awọn agbekalẹ ti o ni atilẹyin nipasẹ iṣọkan awọn amoye ati awọn olori awọn alakoso lati awọn orilẹ-ede 30.
O le gbekele rẹ.
Kini Buru
Elegbe ohun gbogbo nipa ilana ti o ṣe ipinnu ohun ti awọn ọlọgbọn onimọ ilera ilera ti ara ilu ro pe o dara julọ fun ilera si ohun ti awọn oloselu ro pe o yẹ ki o ṣe nipa rẹ, ki o si ṣe pe wọn jẹ kanna. Ọrọ ti awọn alailẹkọ ti kii ṣe amoye ti o ko dabi pe wọn ko ni imọran. Ifọrọwọrọ nipa awon ti o ni ila lati lọ ti o kuna lati ṣe akiyesi awọn aiki ti wọn n lọ.
Mo ni ibowo pupọ fun diẹ ninu awọn eniyan ati awọn ẹgbẹ alainidi nitori awọn alaye ni Iroyin DGAC (ati pe o kere pupọ fun awọn miran). Ṣugbọn bakannaa, ti wọn ba jẹ olõtọ, wọn jẹ dandan lati gba apẹẹrẹ ti o ni agbara.
Awọn gbigbọn giga ti n ṣakiyesi ni fifun diẹ sii nipa iṣalaye ju igun-arun. Kii ṣe idibajẹ pe awọn idiwọ lati gbe igbala oṣuwọn idaabobo ti wa lati awọn ajeji, tabi pe ọkọ ayọkẹlẹ kan ti o fẹ gbogbo wa lati jẹ diẹ ounjẹ, bota, ati warankasi jẹ orisun ti ariyanjiyan ti iroyin DGAC ti wa ni ihamọ pupọ ni awọn agbegbe naa.
Awọn alakoso mejeji, ati awọn miran bi wọn, sọ awọn ọna buburu nipasẹ DGAC lati ṣe ọran wọn. Ṣugbọn, jẹ ki a jẹ o mọ. Wọn sọ nikan ni ọna buburu ti wọn ko fẹ idajọ naa. Awọn ọna itọsẹ yẹ ki o jẹ ibanuwọn kọja awọn ero, ko ni ibamu pẹlu wọn.
Ti o ba jẹ otitọ nipa awọn ọna didara, lẹhinna awọn objections ko ni ibamu pẹlu awọn iṣeduro ti a ṣeto mulẹ. Alagbawi ti awọn ẹran ti njẹ ti o jẹ pe o jẹ akọye ni ilana iwadi yẹ ki o kọ si awọn ọna ti o ni imọran boya tabi ipari ko ṣe atilẹyin fun njẹ eyin. A ko ri ọkan ninu eyi.
Gbogbo awọn ibanujẹ nipa ijabọ DGAC ni o fẹrẹ ṣe deedea pẹlu awọn iṣeduro ti a ṣeto, awọn ayoju, ati awọn ipinnu ti awọn ti o gba awọn idiyele- ni imọran pupọ pe ko si isoro pataki pẹlu awọn ọna; Awọn folda kan ko fẹran pato aaye ti idajọ naa. Ti awọn ọna ti o ba ni ipa jẹ otitọ gangan, lẹhinna awọn imọran si awọn ipinnu DGAC ti o da lori awọn ọna ti o ni ipa yoo ko ni opin si awọn ti yoo kọ si awọn ipinnu naa KO SI OHUN NI awọn ọna.
Awọn ohun elo Vegans si lilo agbara ọja fun ọpọlọpọ idi, apakan nikan da lori imọ-ẹrọ ti arun aisan inu ọkan, ati pe ọpọlọpọ awọn iṣoro ti ẹya ati awọn iṣoro ti ayika. Awọn ti o fẹ wa lati jẹ diẹ eran sii ti o si ti ṣe tẹlẹ si idaniloju naa, julọ nitori pe wọn ti ni ere lori ila, ti pinnu ṣaaju ki o to wo awọn ọna ti abajade si ilodi si ni aṣiṣe.
Awọn wọnyi kii ṣe awọn iyatọ ti awọn ọna nipa awọn ogbon. Awọn wọnyi ni awọn aṣoju ti ko ni inudidun pẹlu awọn ipinnu ti o yatọ si awọn ero ti wọn ni.
Gbogbo iru awọn ibawi bẹ ni, ni ero mi, ipọnju igbadun lati ipilẹ pataki ti iroyin DGAC, ati bayi: buburu.
Pẹlupẹlu, iyatọ gbogbo laarin Iroyin DGAC 2015, ati Awọn Itọsọna Dietary Dede ti eyiti ilana imọna ti o dara naa ti ṣe agbere - ko dara.
Ohun ti ko dara
O kan nipa ohun gbogbo ti o ti sele niwon igbasilẹ DGAC ti akọkọ tu silẹ.
Awa ni itọnisọna ti o dara, imọ-imọ-imọ-ẹkọ. A ti ni ipalara ti o ni ipalara rẹ, awọn ẹya ti a ti ṣetan, ti a ṣe apejuwe rẹ, ti o si sọ ọ di aṣiwère ti ko ni idaniloju. Ni igbesẹ, a ti fi igbẹkẹle si awọn olugbeja ti o ni idaniloju ilera, ati gbogbo awọn ti o ṣiṣẹ si ọwọ awọn ile-iṣẹ ti o ni ere lati ara wa. A wa, ni gbogbogbo, ti o tobi pupọ, alaisan, ati diẹ sii dapo nipa idi ti o yẹ ki a yẹ- ati pe ẹnikan n ṣe ọṣọ nipa rẹ ni gbogbo ọna si ile ifowo.
Ninu Iroyin DGAC, a ni ọmọ ti o dara. Awọn oloselu fi kun iwọn lilo ti omi-omi inu omi. Ikuna lati ṣe iyatọ- jẹ ibanujẹ gidi.