Yipada O le ra tabi ṣe fun Ẹjẹ Gluteni-Free
Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, ounjẹ kan ko pari laisi pipe alaafia pipe. Ṣugbọn nibo ni o ti le ri ounjẹ oyinbo ti ko ni ounjẹ gluten lati ṣe deede ounjẹ idinku ti ko gluten?
Ọpọlọpọ awọn aaye, o wa ni jade. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ onjẹ ti ko ni free gluten ṣe bayi lati ṣayẹwe ounjẹ (kii ṣe awọn ọmọ wẹwẹ hamburger laiṣe gluten ti o ṣawari bi ale jẹun) fun awọn eniyan ti o ni arun celiac ati awọn ti kii-celiac gluten sensitivity, ati iwọ (kii ṣe pe awọn alejo rẹ) yoo jẹ lile - ti a sọ lati sọ iyatọ laarin awọn orisirisi awọ ati awọn gluten-kún.
O ni aṣayan lati ṣe atunṣe awọn ounjẹ ounjẹ ti o ṣetan-lati-sin, tabi ti ṣe ara rẹ (boya lati illa tabi lati ori).
Awọn ounjẹ Onjẹ Gluten-Free-On-Heat
Eyi ni akojọ ti ounjẹ ounjẹ gluten-free ti kii ṣe (wo isalẹ fun awọn aṣayan-ṣe-ara rẹ):
- Ener-G . Aini-Gii ti ko ni iyọ oyinbo ti a npe ni gluten Ener-G n ṣe ki awọn ounjẹ ti ko ni GMO gluten-free free gluten ti o wa ninu awọn ifilelẹ ti iṣelọpọ ti ko ni idalẹnu (ko ni tio tutunini) ti mefa. Awọn apẹrẹ ti wa ni idarato pẹlu awọn vitamin (pẹlu vitamin B1, B2, niacin, folic acid, Vitamin D ati irin), ati pẹlu iwukara bi eroja. Ener-G ṣe awọn ọja rẹ ni apo ti kii ṣe alaini-ara, ko ni ara korira ati eso igi-olutọ ati bii gluten-free. Awọn ọja rẹ jẹ ifọwọsi Kosher, ati Ener-G ṣe idanwo awọn ọja rẹ lati rii daju pe wọn ni awọn ẹya ara ti o kere ju 5 lọ fun milionu ti giluteni , ni akoko yii ti o le ṣeeṣe idanwo iṣowo ọja.
- Bakery Ṣiṣẹ tuntun . Ọṣẹ titun mu ki ounjẹ aladun ti ounjẹ ti n ṣafihan pẹlu ipilẹ ti iresi funfun ti o funfun ati ti iyẹfun brown brown flours, pẹlu awọn irugbin flax ati iyẹfun tapioca. Akiyesi pe awọn iyipo ni oats ati iwukara. (Awọn eniyan kan ti o ṣe si awọn eso gluten tun ṣe si awọn oats , nitorina ti o ba jẹ ọkan ninu wọn, jẹ ki o ṣawari kuro ninu aami yi.) Awọn mii ile-iṣẹ awọn eso giramu ti ko ni free gluten onsite to reduce the chances of gluten cross-contamination .
- Rudi's Gluten-Free . Rudi's Gluten-Free jẹ ki ooru-ati-sin ti ko ni GMO gluten-free ciabatta rolls. Wọn jẹ free gluten-free nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation, eyi ti o nilo ni idanwo si isalẹ ju 10 awọn ẹya fun milionu. Awọn ciabatta wa ninu awọn apoti ti mẹjọ. Wọn n da lori awọn ọdunkun, tapioca ati iresi, ati awọn eyin ati iwukara.
- Ibẹrẹ . Schar ṣe awọn ciabatta ati awọn baguettes par-baked, mejeeji ti eyi ti o le lo bi ale yipo. Awọn mejeeji ni iwukara ati sitashi sitẹri, ati ciabatta tun ni amuaradapọ soy. Gbogbo awọn ọja wa ni wara- ati ẹyin-ọfẹ. Schar nwawo awọn eroja ti o rọrun fun gluten cross-contamination down to below 20 parts per million, ati ki o ṣe awọn ọja rẹ ni apo ifiṣootọ gluten-free.
- Uli's Gluten-Free . O ni awọn ounjẹ meji ti Udi ti n ṣafihan awọn ọja lati yan lati: Ayebaye Faranse Faranse ti o wa ni kikun ati gbogbo Ẹjẹ Ounjẹ ti o jẹun. Mejeeji ni iwukara ati awọn eniyan alawo funfun. Udi's also makes French baguettes. Ile-iṣẹ naa jẹ ifọwọsi nipasẹ Gluten-Free Certification Organisation, eyi ti o nilo idanwo ni isalẹ 10 awọn ẹya fun milionu ti gluten.
Ṣiṣe ara rẹ Gluten-Free Rolls
Ti o ba fẹran idaniloju ounjẹ ti ounjẹ ile ti n ṣafihan ṣugbọn kii ṣe fẹ lati bẹrẹ lati ori, o le fẹ lati ṣe apejuwe kan jọpọ. O le tun ṣe idunadura akara oyinbo kan ti ko ni gutun-fun fun eyi, ati pe o ṣeese yoo ṣiṣẹ daradara. O kan rii daju pe nigba ti o ba jẹun ounjẹ ounjẹ pẹlu akara oyinbo ti ko ni gluten lati ṣatunṣe akoko fifẹ ni deede, niwon awọn iyipo yoo ṣajọ diẹ sii yarayara ju ounjẹ akara lọ.
Sibẹsibẹ, o tun le fẹ lati ṣafihan illa gluten-free ti a pinnu fun pataki awọn ounjẹ ounjẹ.
Eyi ni meji gluten-free ale eerun awọn apopọ:
- Pamela ká Gluten-Free. Awọn wọnyi ni a ṣe pẹlu apẹpọ ounjẹ akara oyinbo ti Pamela, ti o ni awọn oriṣiriṣi grains ti ko ni free gluten (tapioca, iresi didùn, iresi brown, iresi funfun ati irọ). Iwọ yoo nilo iwukara ati eyin. Awọn iroyin ti Pamela ṣe pe awọn ọja ile-iṣẹ naa ni ayewo ni idanwo ni awọn ẹya 5 fun milionu kan tabi kere si gluten.
- Ṣiṣe . Chebe ṣe awọn apopọ meji ti o le lo lati ṣaja awọn akọle ounjẹ: awọn oniwe-Akara Akara Irẹjẹ Alailẹgbẹ ati Akara Agbegbe Gbogbo-Lọla. Awọn mejeeji jẹ orisun ti takioca ati ti o ni ominira ti awọn irugbin, soy, ọdunkun, iwukara ati MSG. Chebe jẹ alaini gluten-free nipasẹ Celiac Sprue Association (CSA), eyi ti o nbeere awọn ọja lati danwo ni isalẹ 5 awọn ẹya fun milionu ti gluten.
A Ọrọ lati
Awọn ounjẹ ounjẹ Gluten laiṣe ni o gbẹ lati jẹ gbẹ, awọn ohun ti o ni idari ti ko le duro si bota (ati pe ko ni igbadun pupọ lati jẹ). Ṣugbọn awọn aṣayan loke awọn iṣọrọ le ṣe fun gluten-y yipo. Ni otitọ, o le jẹ gidigidi soro lati sọ iyatọ laarin ẹjẹ gluten-free ati gluten-ti o ni ounjẹ ounjẹ ti o le fẹ lati ṣayẹwo-meji pẹlu olupin rẹ ti o ba nfunni ni iyipo ni ile ounjẹ, kan lati rii daju pe wọn gan gluten-free.
> Orisun:
> Celiac Arun Foundation. Kini Mo Yẹ Je? Fact Sheet.