Awọn Otitọ Lẹhin ewu Eedi Ijẹ-Ọjẹ Rẹ
Ninu igbesi aye wa lojojumo, ọpọlọpọ ninu wa ko ni idaniloju aabo wa. O jẹ ero aibalẹ pe nkan ti a kà lori jije ilera ati ilera le mu wa ṣaisan tabi pa paapaa. Ṣugbọn awọn ajẹsara ti awọn ẹranko le ṣe awọn irugbin ti o dara julọ, awọn ẹyin, ati awọn apaniyan eran. Nitorina naa bi o ṣe jẹ ailewu ni ipese ounje wa?
Kini Awọn Akọle Irohin sọ fun wa Nipa Idaabobo Ounje
Nigbati awọn aiṣedede ti aisan ti o wa ni inu ẹran ara wọn, wọn le mu awọn akọle ati awọn akiyesi awọn onibara nibi gbogbo.
Ni ọdun ooru 2011, ibẹrẹ Listeriosis kan ti o pada si cantaloupe lati ile-iṣẹ Colorado kan pa awọn eniyan 30 ati awọn alaisan aisan diẹ sii. Ni Oṣu Kẹrin 2012, awọn ọmọ Amẹrika ti o jẹ ọdun 425 ti ṣe adehun Salmonella lati ibi ti Awọn Ile-iṣẹ fun Arun Inu Ẹjẹ ti US (CDC) ti a npe ni "ọja-ẹja oda ilẹ scraped" ti o wọpọ ni sushi. Ofin ti o ni ibanuje ni ile iṣan ọpa ti o wa ni Baxley, Georgia ti o jẹ orisun ti ibani nla salmonella ti o pa eniyan mẹsan ati awọn eniyan 691 ti o wa ni agbegbe 46 ni ọdun 2008-2009 jẹ imọlẹ oju fun ailewu ailewu ounje ni ọja ile ise.
Awọn akọle wọn jẹ o kan sample ti aami apata. Iṣeduro ti o yara si aaye ayelujara CDC fun ijabọ kikun le paapaa dẹruba ọ sinu ounjẹ omi. Ṣugbọn igba melo ni awọn eniyan n ṣe aisan ni deede?
Itoju Ounje Alailowaya ati Awọn Iṣiro Nkan Alaafia ti Ounjẹ
Awọn CDC ṣero pe to 1 ọkan ninu awọn Amẹrika America kan aisan lati nkan ti wọn jẹ ni ọdun kọọkan.
Ninu awọn eniyan naa, ni ayika 128,000 ti wa ni ile iwosan ati pe 3,000 kú. Lakoko ti awọn akọsilẹ wọnyi jẹ nkan ti o jẹ ti ibanujẹ fun ọpọlọpọ, jẹ ki a fi wọn sinu irisi.
Lojoojumọ, o ṣeun ni awọn ounjẹ bilionu bilionu ni Amẹrika, eyiti o ṣe afikun to 400 bilionu ni ọdun kan. Da lori awọn aisan ailera ti CDC, o jẹ ọkan ninu gbogbo awọn 133,333,333 ounjẹ ti o jẹun ni o le pa ọ.
Iwọn oṣuwọn ti .0000000075 fun ọgọrun. O jẹ lemeji lati ṣe win lotiri naa. Gẹgẹbi Iṣẹ oju-ojo Oju-ojo ti orilẹ-ede, awọn idiwọn rẹ ti a pa nipasẹ imole didan ni ọdun kan ti o jẹ ọdun mẹta ni 775,000. Lakoko ti awọn idiwọn nigbati o ba de aisan ailera rẹ ni ọran ni o wa ni ojulowo rẹ, otitọ pe o wa ni ewu nigbagbogbo ṣi iṣẹ bi ipe si iṣẹ fun ile ise onjẹ.
Dokita Bob Whitaker, Imọ Ọgbọn ti Washington, DC-based Produce Marketing Association (PMA), ajọ iṣowo ti ilu okeere ti o jẹju awọn agbe ati awọn onjẹ ounje, ati Alaga ti Igbimọ Iwadi ati Ọna ẹrọ ti Ile-iṣẹ fun Idagbasoke Imọlẹ ni Ile-iwe giga ti California-Davis gba. "Ti o ba jẹ ẹniti o ni aisan, o ko ni bikita nipa awọn miiran 100 milionu eniyan ti ko. A [ni ile ise] fẹ lati wa ni imọran nigbagbogbo. Ẹnikan ti o ni aisan jẹ ọpọlọpọ pupọ ati eyi ni idi ti a fi n tẹsiwaju lati ṣe igbiyanju lati ṣe daradara ni gbogbo ọjọ. "
Awọn Oṣiṣẹ ni ipa ninu Abobo Ounje
"Mo ro pe ipese ounje wa ni aabo," Dokita Whitaker sọ. "Ti o ba wo awọn nọmba ti awọn eniyan ti a ma n jẹ ni gbogbo ọjọ pẹlu ounjẹ ti gbogbo iru, eran ati ifunwara ati adie ati gbejade, Mo ro pe a ni ipese ounje to ni aabo.
A ni imọ-ẹrọ to dara julọ loni ti a ti ni tẹlẹ. "Ṣugbọn kii ṣe iṣẹ-ṣiṣe tuntun kan ti o mu awọn ilọsiwaju ti o tẹsiwaju si ailewu ounje, o tun jẹ iṣẹ awọn alakoso iṣeto, ijọba AMẸRIKA, ati awọn ile-iṣẹ ounje.
Fun apeere, ile-iṣẹ ti onjẹ ni agbara nipasẹ Ile asofin ijoba lati ṣe atunṣe iṣẹ rẹ ni awọn ọdun 1990 ni idaniloju ibẹrẹ ti iṣan bovine ti o ni eruphalitis bovine (ọdun alaisan) ni ọdun ọdun 1980. Awọn oniṣẹ ti Amẹrika ti ẹran ẹlẹdẹ, ẹran malu, adie, ati awọn ounjẹ miiran ni a nfi funni - ati nigbagbogbo pade - awọn ilọsiwaju ti o ga julọ lati awọn ajo AMẸRIKA.
Awọn ile-ọja ọja titun , ni ida keji, jẹ iwọn-ara ti o ni ara ẹni.
Lakoko ti o ti wa ni awọn itọju ijoba ni ibi - ati diẹ sii nipasẹ ounje aabo ofin Ile asofin ijoba ti wa ni titẹ si isalẹ ni opopona fun awọn ọdun ti o ti kọja ọdun - lẹhin ti wiwo ti awọn ile eranko gbeja ọna nipasẹ awọn ailopin ribbons ti bureaucratic pupa teepu, gbe awọn olupese ri awọn ina ati ki o mu ipilẹṣẹ lati pese awọn ọja ailewu.
Ni afikun si awọn ilana aabo aabo ounje, awọn onibara ni ọwọ ni idaniloju awọn ilọsiwaju deede. Fun apeere, ọpọlọpọ awọn alawoja, awọn alagbata, ati awọn olupese iṣẹ ounjẹ (bi onje, awọn ile iwosan, awọn ile-iwe, ati bẹbẹ lọ) beere ọja lati awọn oko ati awọn ile-itaja lati ṣe ayẹwo ati ki o jẹrisi kii ṣe nipasẹ Ẹka Ogbin ti Amẹrika ṣugbọn tun nipasẹ aladani, ẹni-kẹta awọn olutọju, bi Primus Labs.
Awọn Atilẹba Idabobo Ounje Titun ati Ọna ẹrọ
Pẹlu PMA ti o mu asiwaju, ile-iṣẹ ni 2008 ṣe ifarahan ni iṣeduro ti iṣelọpọ Traceability Initiative, eyiti o jẹ apẹrẹ awọn ami-aaya ti o ni ero lati ṣe gbogbo awọn ọja ta ni awọn ọja Amẹrika tabi lo ninu iṣẹ ounjẹ ti o wa ni isalẹ si ipo ti o ti dagba sii. Lakoko ti awọn ilọsiwaju ninu ailewu ti ailewu gbogbogbo (ati pe o ma jẹ nigbagbogbo yoo jẹ) aimọ akọkọ, imudarasi awọn iṣẹ bii traceability yoo tẹsiwaju lati ṣe pataki nitori pe bi o ṣe jẹ pe ile-iṣẹ naa jẹ ọlọjẹ, awọn ijamba yoo tun waye. Nipasẹ agbara lati ṣe afihan awọn orisun isoro kan lẹsẹkẹsẹ, itankale rẹ le ni idaabobo ati ipa ikolu rẹ ni opin.
Ofin Isalẹ: Bawo ni Ailewu Ni Ounje wa?
"Ju gbogbo wọn lọ, awọn eniyan ti o dagba ati gbe awọn ọja wọnyi wa ni awọn onibara wọn," Dokita Whitaker sọ. "O jẹ ounjẹ. Nigba miran o le padanu ti o. O ṣe pataki lati ṣe iranti ara wa nigbagbogbo ati nigbagbogbo ki o wa ni itara. Mo ro pe ile-iṣẹ naa ti gbe ailewu aabo soke si aaye pataki ti o ni ifojusi laser. A ko le ṣe idinku awọn aarun ayọkẹlẹ, ṣugbọn mo ro pe a le ṣe idiwọn idiwọ wọn. "