Awọn eyin a ma n mu kokoro arun ti o le fa ipalara ti iṣan ti ounjẹ ti a npe ni salmonellosis. Awọn aami aisan ti o ni ibajẹ, igbuuru ati awọn ọmọ inu ti o niiṣe inu inu ati o le han nibikibi lati wakati 12 si ọjọ mẹta lẹhin ti njẹ awọn eyin ti a ti doti.
Ọpọlọpọ eniyan n bọlọwọ laisi eyikeyi awọn iṣoro, ṣugbọn awọn ọmọde, awọn agbalagba ati awọn ti o ni awọn eto ailera ti ko ni ailera le di aisan pupọ nitori pe ikolu naa le tan lati inu awọn ti ngbe ounjẹ si ẹjẹ ati paapaa o le fa iku.
Agbara Aago Bẹrẹ ni Ile Itaja
Awọn US Food and Drug Administration beere fun awọn katọn ti awọn ajara, awọn ọmọde ti ko tọ si lati gbe gbolohun wọnyi:
Awọn Ilana didanika aifọwọyi: Lati dena aisan lati inu kokoro arun: tọju awọn ọṣọ ti a firi sibẹ, awọn ẹfọ ṣa titi awọn yolks wa duro, ati awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni awọn ọmu daradara.
Yan awọn egbọn abẹrẹ ti a ti fura si, ko ra awọn eyin ti a ta ni awọn ita gbangba tabi awọn ọja agbe ni awọn ọja ayafi ti wọn ba n ta ni awọn ohun ti a firi si ni otutu ti o wa ni isalẹ 40 Fahrenheit.
O jẹ agutan ti o dara lati ṣayẹwo ṣiṣan aworan naa ki o si wo awọn eyin lati rii daju pe wọn ko baje, ṣugbọn o ko le sọ eyi ti awọn ẹyin ti a ti doti pẹlu salmonella nipa wiwo tabi fifun wọn, nitorina o nilo lati tọju gbogbo aise eyin bi awọn ipalara ti o lagbara ati tẹle awọn iduro ailewu ounje.
O le ni anfani lati ra awọn ọmu ti a ko ti ṣe pasteurized , ilana ti o pa salmonella ati ki o mu ki awọn ọmu ailewu lati mu, bi o tilẹ jẹ pe wọn ko ni sisun.
Awọn ọṣọ Pasitaized le jẹ alabapade, ti o wa ni ọfọ, ti gbẹ tabi tio tutunini. Awọn ọṣọ Pasitaized jẹ dandan ti awọn ilana rẹ ba n pe fun awọn alawọ tabi awọn oyin ti a ko ni idẹ gẹgẹbi apakan ti ọja ikẹhin. Ti o ko ba le ra awọn ọṣọ pasteurized, o le lẹẹmọlẹ wọn ni ile.
Aabo iṣọ ṣiwaju ni Ile
Tọju awọn abọ ajara ninu firiji rẹ titi iwọ o nilo wọn.
Eyin eyin le wa ni ailewu ni firiji fun ọsẹ mẹta. Awọn ẹyin tio tutunini ati awọn ọja ẹyin le pa ni Iwọn Fahrenheit ni iwọn 0 fun ọdun kan.
Nigbati o to akoko lati ṣẹ wọn, rii daju pe gbogbo awọn ipele ti n ṣawari, awọn ohun elo, awọn ohun-elo-ati ọwọ rẹ - ni o mọ. Awọn italolobo afikun:
- Fi awọn ọja ọja tio tutun si lailewu ni firiji, kii ṣe ni iwọn otutu.
- Jeki awọn ẹyin ajara kuro ninu ounjẹ tabi sisun awọn ounjẹ lati ṣe idaabobo idibajẹ agbelebu.
- Mase ṣe awọn koko tabi jẹ esu esu tabi batter ti a ṣe pẹlu awọn aṣeye ti a ko ni aṣeye.
- Awọn ẹṣọ Cook titi gbogbo awọn eniyan alawo funfun ati awọn yolks ti duro.
- Awọn ohun elo Bake, awọn casseroles ati awọn n ṣe miiran ẹyin si iwọn otutu ti inu ti 160 Fahrenheit.
Lẹhin ti awọn ẹyin rẹ ti jinna, o nilo lati tẹle awọn ilana ailewu ounje ati boya o pa wọn titi o fi ṣiṣẹ (loke iwọn Fahrenheit 140) tabi ti o fipamọ ni awọn iwọn otutu tutu (ni isalẹ Fahrenheit ogoji 40. Lẹhin tijẹun ti pari, Leftovers lojukanna O le pa wọn ni firi si ailewu fun ọjọ mẹta tabi mẹrin.
Ti o ba n ṣajọpọ ounjẹ ọsan kan pẹlu ounjẹ saladi saladi tabi awọn eyin ti a ṣoro lile, o nilo lati ṣajọpọ awọn apamọwọ ounjẹ tabi pa ajẹdanu rẹ ọsan titi o fi di akoko lati jẹun.
Awọn orisun
Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. "Salmonella." http://www.cdc.gov/salmonella/.
Awọn Orile-ede Ounje ati Awọn Oògùn Amẹrika. "Ero Aabo: Ohun ti O Nilo lati Mo." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm077342.htm.
Awọn Orile-ede Ounje ati Awọn Oògùn Amẹrika. "Iboju Ounje fun Awọn Ọkọ-si-Jẹ: Ajẹje Ainjẹ - Agbegbe ati Awọn Eyin." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082362.htm.