O yẹ ki o yago fun gluten? Ka siwaju lati ni oye ohun ti o dara julọ fun ọ.
Awọn ounjẹ ounjẹ Gluteni kii ṣe ọkan ninu awọn ounjẹ ti o tobi julọ ni Amẹrika. Ni aaye fifuyẹ, iwọ yoo ri opolopo awọn ọja ti ko ni gluten lori awọn abọlaye. Bi o ṣe n wo nipasẹ awọn tabloids lakoko ti o duro ni ibi idaniloju ibi isanwo, iwọ yoo ri igbadun ololufẹ kan nipa ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. O ṣe kàyéfì, "Ṣe ounjẹ ounjẹ gluten-free yoo ṣe iranlọwọ fun mi lati dinkura ati ki o ṣe apẹrẹ?"
Ko kan Isonu Isonu Diet
Idahun fun 99% ti America jẹ NO.
Gluten-free jẹ KI ṣe iwọn idibajẹ pipadanu. O jẹ ohun idinkuro pataki ti a pinnu fun awọn 1% ti awọn Amẹrika ti o ni iṣoro autoimmune, arun celiac. O tun ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan pẹlu aifọwọyi-ara Celiic gluten.
Kini Gluteni?
Ọpọlọpọ eniyan ko mọ ohun ti gluten jẹ sibẹ wọn gbagbọ pe o jẹ ohun ti o buru si ori wọn bi Twinkies. Gluteni jẹ amuaradagba ti a ri ninu ọpọlọpọ awọn oka bi alikama, rye, barle, oats, ati triticale . Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ pẹlu gluten ni awọn pastas, awọn akara ati awọn ounjẹ. Gluten ni ipa ti o ṣe papọ ti o ni awọn ounjẹ papọ ati awọn iranlọwọ ṣe itọju ẹya wọn. Gluten kii ṣe buburu fun ọ ayafi ti o ba ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity, nibi ti gluten ṣe irritant ki ounjẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten yoo funni ni iderun si ara.
Celiac Arun la Gluten Sensitivity
Ẹjẹ Celiac jẹ aiṣedede ara ẹni ti ara wa jẹ eyiti o jẹ ohun ajeji ti o ni imọran si gluten pe eto aiṣan naa n ṣe atunṣe pẹlu rẹ ati ibajẹ ọpa-ara inu ilana.
Nigba ti eniyan ti o ni arun celiac jẹ paapaa iye diẹ ti gluten, eto eto naa n ku kekere ifun. Eyi nfa ipalara onibaje ni apa ti ounjẹ ati awọn ipalara ti o jẹ ki iṣelọpọ. Ipalara naa dẹkun ilana ilana ounjẹ ounjẹ ati idilọwọ awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni ati awọn ounjẹ lati mu daradara ti a sọ digested ati ki o wọ sinu ara.
Awọn aami aisan ti o wọpọ julọ ti arun arun celiac ni o npa, ibanujẹ inu, bloating, igbuuru, ipadanu pipadanu, ẹjẹ, ati ẹsẹ lẹhin ti o jẹun gluten. Awọn eniyan ti o ni arun celiac nilo lati mọ pe ọjọ igbesi aye ni gbogbo aye ati pe wọn nilo lati ni ibamu si ounjẹ 100% Gutun-free lati ṣe iṣakoso ipo wọn. Awọn ounjẹ yẹ ki o wa ni abojuto nipasẹ dokita kan lati daabobo awọn ilolu.
Imọ-ara olutọju Celiac, ti a npe ni gluten sensitivity tabi gluten inlerance, ko fa ki o pada si ọna gluten tabi bibajẹ ọpa-ara. Sibẹsibẹ, awọn eniyan ti o ni gluten inlerance ni awọn aami aisan kanna fun awọn ti o ni arun celiac, pẹlu bloating, irora abdominal, ati gbuuru. Awọn aami aisan le ṣeto ni awọn wakati diẹ tabi paapa awọn ọjọ lẹhin ti n gba gluten. Diẹ ninu awọn aami aisan ti ailera yii pẹlu awọn aami aiṣan ti ko ni inu-ara bi awọn orififo, iṣoro iṣoro ni kedere, irora apapọ, ati numbness ni awọn ẹsẹ, awọn ọwọ tabi awọn ika ọwọ. Ọfori ati rirẹ jẹ wọpọ julọ.
Celiac Ṣe Aṣeyọri Misdiagnosed
Ẹjẹ Celiac jẹ ọkan ninu awọn aisan ti a ko ni igbagbogbo nipasẹ awọn onisegun pẹlu lupus, aisan Arun Parkinson, fibromyalgia, arun Lyme, ati ọpọlọ-ọpọlọ. O maa n gba to ọdun mẹrin fun ẹnikan ti o ni arun celiac lati wa ni ayẹwo daradara.
Tii ibẹrẹ jẹ pataki bi o ṣe iranlọwọ lati dẹkun ilolu ati awọn iṣoro miiran. Awọn ifun wọn di pupọ ati awọn majele, awọn kokoro arun, ati awọn ọlọjẹ ti ko ni alaijẹ ti a ko si ti n ṣan ni nipasẹ idanimọ inu ikun ati inu ẹjẹ wọn. Eyi le fa awọn ilolu ati ibẹrẹ ti awọn arun autoimmune miiran.
Awọn aami aiṣan ti arun arun celiac jẹ ọkan ninu awọn ti irun inu iṣan inu ara, arun Crohn, ati cystic fibrosis. Iwaju arun ti celiac ni a le ṣe ayẹwo nipasẹ awọn ayẹwo ẹjẹ, awọn ohun elo kekere ti o ni awọn biopsies, ati awọn igbeyewo jiini. Ti o ba n ni idanwo ẹjẹ lati ṣayẹwo fun arun celiac, maṣe yọ gedu kuro ni ounjẹ rẹ tẹlẹ bi eyi ti le fun ni abajade buburu.
Ni 90% awọn iṣẹlẹ, awọn ayẹwo ẹjẹ le ri awọn ipele giga ti awọn egboogi kan ti o wa ninu awọn ti o ni arun celiac. 10% awọn eniyan ti o ni arun celiac ni awọn apọn ti o wa ṣugbọn ṣe idanwo fun odiwọn fun wọn.
Niwon awọn eniyan ti ko ni celiac gluten sensitivity ko ni awọn egboogi ni idanwo fun ni celiac arun ẹjẹ igbeyewo, ko si awọn ayẹwo lọwọlọwọ tabi awọn ami lati ṣe iwadii gluten inalrance. Ọna ti o dara ju lati ṣe iwadii ifarada bi ti bayi jẹ nipasẹ ilana iyasoto. Ti idanwo fun alikama alikama ati arun celiac jẹ aṣiṣe-odi, dọkita rẹ le ṣeduro idinku idinkujẹ gluten lati wo bi awọn aami aisan ba ni atunṣe. Ti wọn ba ṣe, lẹhinna o ṣee ṣe pe o ni ikorira gututeni. Rii daju pe dokita rẹ n ṣakoso gbogbo onje idinku gluten ati gbogbo awọn itọju miiran fun arun Celiac ati gluten inlerance.
Ko si Anfaani lati Yẹra fun Ọlọpa Ti O Ko Nilo Fun
Ti o ko ba ni arun celiac tabi gluten inlerance, ko si anfani lati yago fun gluten. Awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten n pese awọn ounjẹ ilera bi eso, ẹfọ, iresi, ati oka. Niwon o ti ri gluten ni ọpọlọpọ awọn ipanu ati awọn ounjẹ ti a ṣe itọnisọna, iṣe iwa ti gige awọn kalori wọnyi ti ko ni ilera yoo ran ọ lọwọ lati padanu iwuwo. Sibẹsibẹ, awọn ẹyọ gluten-free ti awọn ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ounjẹ lori ọja, lati awọn kuki gluten-free ati awọn akara si akara pizza ati pasita laijẹ gluten. Gige kuro ni gluteni kii ṣe o ni ilera fun ọ bi awọn iyatọ miiran ti ko ni gluten ni o wa bi ikun ti o kun fun awọn kalori ofofo bi awọn ẹgbẹ wọn ti o ni gluten.
Ti o ba ro pe o ni iṣoro pẹlu gluten, o yẹ ki o wo dokita rẹ lati ṣe akoso awọn aisan miiran ti o ni pataki ati ki o wa root ti iṣoro naa. Dọkita rẹ yoo jẹ ki o mọ bi ounjẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten jẹ dandan fun ọ ati pe yoo ṣayẹwo rẹ nipasẹ ilana.
Isalẹ isalẹ
Ti ko ba jẹ dandan fun ilera fun ọ lati yago fun gluten, ma ṣe jẹki akoko rẹ, owo, tabi agbara lori awọn iyatọ miiran ti ko ni iye owo free gluten. O ko ni eyikeyi awọn anfani ilera nipasẹ aisan fun gluten funrararẹ. Gluten-free yoo ko ran o padanu àdánù tabi gba ni apẹrẹ. Ti o ba n wa lati ni ilera ati ailera, awọn Ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun ni iṣeduro idiyele idibajẹ ilera ti o wa ninu awọn eso, awọn ẹfọ, awọn irugbin ti o ni kikun, ti ko ni eruku ati ti ọra-wara ati awọn ẹran ara bi adie, eja, awọn ewa, awọn eyin, ati awọn eso. Rii daju pe ki o tọju awọn ohun ti a ti dapọ, awọn korira trans, cholesterol, iyọ ati fi kun awọn sugars si igbọnwọ ti o kere ju tabi yago fun wọn patapata ti o ba ṣeeṣe. Pataki julo, duro laarin awọn kalori rẹ ojoojumọ lati ṣakoso iwọn rẹ. Awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni iwontunwonsi, oorun, hydration, idaniloju ti o dara, ati iṣẹ-ṣiṣe ti ara jẹ awọn ohun elo ti o ni agbara julọ ni ohunelo fun ipadanu pipadanu.
Nipa Author - Jay Cardiello jẹ Health Strategist, Olukọni Ọlọhun ati onkọwe ti Eto No Diet. Fun awọn italolobo ti o yẹ, awọn iroyin ati awọn ilana, ṣayẹwo jade aaye ayelujara Jay ni Jcardio.com.
Awọn orisun:
AARP. 7 Awọn Aisan ti a ko ni ayẹwo. Fischer MA. Aug 2011.
Tii Celiac. Kini Irisi Ti kii ṣe Celiac Gluten? .
> Ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. Ilera Alara fun Ilewo Ilera.
> Iwadi Cleveland. Awọn Otitọ Itaniloju nipa Gluten-Free Food and Weight Loss. Kirkpatrick K. 15 Oṣu Kẹwa 2014.
Institute of Technologies Food. Ohun gbogbo ti o fẹ lati mọ nipa Gluten.
University of Chicago Celiac Arun Centre. Celiac Arun Facts ati Figures . Aug 2005.
Ile-işẹ ti Oogun Amẹrika ti US. Kini Celiac Arun? Awọn Itọkasi Imọ Genetics.