Ṣe Awọn Ọran-Ọra-Ọra Ṣe Òkú?
Bẹrẹ ni 1977, mejeeji ijọba Amẹrika ati Amẹrika Heart Association (AHA) ti lo diẹ ọdun 30 ti n bẹ America lati ni idinwo iye ti ọra ti wọn njẹ ninu ounjẹ wọn, lati ko ju 25 - 35% ti awọn kalori ojoojumọ. Atilẹyin yii, eyiti a fi silẹ ni idakẹjẹ ni ọdun 2010, da lori ilana yii pe, niwon bi o ṣe jẹ ki ẹran-ara ti o niiṣe pẹlu mu awọn ipele idaabobo awọ, idinku agbara lilo yoo dinku ewu ewu aisan atherosclerotic.
Pelu awọn iṣeduro gigun, awọn eri ijinle sayensi ti o diwọn idiwọn ti o jẹunjẹ ti o dinku ewu ewu atherosclerosis jẹ - ati nigbagbogbo ti jẹ - pupọ lagbara.
Awọn iṣeduro ti ijọba lori Ọra Dietary
Atilẹyin iṣeduro ti gbogbo eniyan yẹ ki o ni ihamọ iye owo ti o sanra ni ounjẹ wa ni akọkọ ṣe nipasẹ Ile asofin ijoba nipasẹ McGovern Commission ti, ni ọdun 1977 lẹhin ọpọlọpọ awọn igbejade lori ounjẹ ati ilera, ti gbejade àkọjade akọkọ ti Awọn Idiwọn Dietary fun United Awọn orilẹ-ede . Ni akoko ti a mọ pe njẹ awọn opo ti a ti dapọ mu awọn ipele idaabobo ṣe alekun, nitorina (a ti ro pe), njẹ awọn ounjẹ ti o dagbasoke yoo fa arun aisan ẹjẹ ọkan (CAD). (Aṣiro yii ko ni ilọsiwaju ninu awọn ẹkọ-tẹle.)
Paapaa ni ọdun 1977 awọn onimo ijinlẹ sayensi mọ pe ko gbogbo awọn koriko ni "buburu," ati pe nitõtọ awọn ọmu kan jẹ pataki fun ilera ilera inu ọkan. Ṣugbọn awọn McGovern Commission ti pinnu lati dinku gbogbo gbigbeku ẹran, mejeeji lati dinku arun aisan (ati pe a ko ni yẹ) lati jagun ibura.
Wọn bẹru pe wọn yoo da awọn eniyan ni idamu nipasẹ gbiyanju lati sọ ifiranṣẹ ti o niiṣe pupọ pe o yẹ ki o yẹra pupọ ninu awọn ọra, ṣugbọn diẹ ninu awọn ọra jẹ wuni. Nitorina, ifiranšẹ alakoso wa lati yago fun awọn ọra patapata, ati dipo lati gbẹkẹle ni pato lori awọn carbohydrates fun opolopo ninu gbigbemi caloric wa.
Yi aṣẹ kekere-gala-ga-agbara ti o bori fun ọpọlọpọ ninu awọn ọdun 40 atẹle, pẹlu iwe-aṣẹ ti ijoba US mejeeji ati AHA.
Awọn eri
Laisi awọn iṣeduro igbagbọ ati awọn iṣeduro ti o ni ẹdun fun igbadun ounjẹ kekere, awọn ijinlẹ ti o tẹle lẹhin ti kuna lati wa eyikeyi ẹri ti o ni idiwọn pe awọn ipele ti o ga julọ ti o ni agbara CAD ti o jẹun. Eyi ni awọn diẹ ninu awọn imọ-imọran ti o ṣe pataki julọ ni eyi:
Iwadi Iṣoogun ti Nọsisẹ ọdun 20, iwadi iwadi ti o wa pẹlu awọn obirin 80,000, ko ṣe afihan laarin ewu arun aisan ati airara ti ounjẹ. Awọn imọran atọwọdọwọ ti awọn akẹgbẹ pupọ ṣe iwadi ni irufẹ bẹ ko si ibasepọ laarin ailera ati ailera okan tabi iku.
Ninu iwadii ti o ṣe pataki julọ ti a ṣe lati ṣe iwadi fun ọra ti o niijẹ, Awọn Obirin Iṣoogun ti Women ṣe ipinnu diẹ sii ju awọn obirin 48,000 lọ si ounjẹ kekere-kekere (ati lilo iyipada iyipada ti ibanuje lati dinku gbigbeku ọra ojoojumọ si 20% ti awọn kalori to gaju, ati lati mu lilo awọn oka ati awọn ẹfọ) tabi si ẹgbẹ iṣakoso ti o gba "deede" ẹkọ ti o jẹun (ti iṣakoso ẹgbẹ je 37% ti wọn onje lati sanra). Lẹhin ọdun mẹjọ, ko si idinku ninu ewu CAD ni ẹgbẹ-kekere. Ni otitọ, aṣa jẹ fun ewu ti o ga julọ.
Awọn idanwo miiran ti a ṣokasi ti bakannaa kuna lati fihan anfani si ounjẹ kekere kan.
Awọn ilọsiwaju awọn ẹrọ-ẹrọ ti kuna lati ṣe afihan ewu akàn ti o ni awọn ounjẹ kekere, tabi pe awọn ounjẹ kekere jẹ eyiti o ni asopọ pẹlu kere si isanraju.
Ni akojọpọ, lẹhin ọdun mẹwa iwadi, ko si ẹri idaniloju pe idinku ọra ti o jẹun to kere ju 30 - 35% ti awọn kalori ojoojumọ n din ewu arun okan, akàn tabi isanraju ewu.
Kini Nipa Orun Ti Ornish?
Awọn ounjẹ Ornish, ati awọn iyatọ miiran ti awọn ounjẹ ọra-kekere, eyi ti o gbagbọ pe ko ṣe idena CAD, ṣugbọn lati tun yi pada. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ diẹ sii nira diẹ ninu ihamọ wọn ti awọn ohun ti o jẹun-paapaa lati awọn orisun eranko - ju awọn ounjẹ kekere ti o ni imọran nipasẹ AHA.
Awọn oluranlowo ti awọn ounjẹ ounjẹ Ornish-nipe, ni otitọ, awọn ijinlẹ ti o ti kuna lati fi anfani pẹlu awọn ounjẹ AHA-type ko wulo fun awọn ounjẹ ti o sanra pupọ.
Sibẹsibẹ, awọn ẹtọ ti awọn ounjẹ Ornish-iru ti wa ni idaniloju ti o munadoko ti wa ni ara wọn da lori aiṣedeede ti ko mọ daadaa si imọran to daju. Kokoro pe ounjẹ onje alailowaya ti o kere pupọ-din ni idilọwọ tabi yiyọ awọn arun aisan ti ko ni idaniloju tabi fihan, ṣugbọn o jẹ asọtẹlẹ ti o ye ki o ni imọ siwaju sii.
Ofin Isalẹ
Awọn iṣeduro pe gbogbo eniyan gbọdọ jẹ ounjẹ kekere kan ti o jẹun ni lati ipilẹṣẹ ti o da lori ilana ti o ni idiwọn, ati lori ipinnu ti o ni imọran lati ṣe ipilẹṣẹ ti o ṣalaye nitori pe o ṣe afihan ifiranṣẹ naa. Lẹhin ti o ju ọdun mẹta ti pinnu lati jẹrisi pe awọn ounjẹ kekere ti dinku dinku aisan, awọn idanwo ile-iṣẹ ko ni atilẹyin awọn iṣeduro gígùn ti gbogbo eniyan yẹ ki o wa lori ounjẹ ti o dinku ti o sanra.
Itọnisọna lati ijoba ati AHA ko ṣe apejuwe ounjẹ kekere kan, ṣugbọn si tun ṣe iṣeduro idiwọn ti o ni idiwọn pupọ, ati lilo awọn ọja ifunwara kekere. Ni Kínní, ọdun 2015, Igbimọ Advisory Advisory Dietary (DGAC, igbimọ ti o ṣe ayẹwo ijinle ounjẹ ounjẹ ni gbogbo ọdun marun fun AMẸRIKA AMẸRIKA), gbejade iroyin titun rẹ. Ninu iroyin naa, eyikeyi iṣeduro fun ounjẹ kekere-din ni o wa nipo. Dipo, DGAC sọ pe, "... imọran ti o jẹun ni o yẹ ki o fi ifojusi lori didara awọn oriṣiriṣi ti ijẹ ti o jẹunjẹ ati ki o ko dinku gbogbo ohun ọra."
Ni o kere ju ti o jẹ ti ọra ti o jẹun, awọn itọnisọna ti ijẹẹri ti o ṣe pataki ni afihan imọran.
> Awọn orisun:
> Howard BV, Van Horn L, Hsia J, et al. Àpẹẹrẹ Ajẹmọ-Ọdun-Ọra-Ọra ati Ewu Arun Inu Ẹdun: Iṣowo Iṣoogun ti Awọn Obirin ti Ṣiṣeto Ikọju ti iṣakoso ni idarọwọ Imuduro Imudara Dietary. JAMA 2006; 295: 655.
Oh K, Hu FB, Manson JE, et al. Agbejade Ọra Ti Ajẹ Ounjẹ ati Ewu ti Arun Inu Ọdun Ẹdun Awọn Obirin: Ọdun 20 Ọlọpa ti Ikẹkọ Iwosan ti Nọsisẹ. Am I J Epidemiol 2005; 161: 672.
> Ornish D, Scherwitz L, Billings J, et al. Igbesi aye Onigbọwọ Awọn ayipada fun iyipada ti Ọdun Ẹdun Awọgbẹrun Arun Igbesẹ Ọdun marun ti Igbadun Ọkàn Ayé. JAMA 1998; 280: 2001-2007
Skeaff CM, Miller J. Dietary Fat ati Coronary Heart Arun: Ṣagbekale Evi Lati Aṣọ Ifojusọna ati Awọn idanwo ti o ni idari. Ann Nutr Metab 2009; 55: 173.