Ni awọn ọdun 1930, onise Weston Price bẹrẹ si mu awọn irin-ajo ni ayika agbaye ati ki o ṣii ọna asopọ laarin awọn iwa iṣunṣe igbalode ati awọn aisan ti o niiṣe degenerative. O tun ṣe awari pe ko si ounjẹ kan ti o jẹ apẹrẹ fun gbogbo eniyan nitori iyatọ ninu afefe, awọn ọja agbegbe, awọn ipo ayika, ẹda, awọn jiini, ati asa.
Ni ọdun diẹ, George Watson, Roger Williams, William Kelley, ati awọn miran ṣi iwadi ni agbegbe yii.
Wọn gbagbọ pe ẹni-kọọkan ti iṣelọpọ agbara yatọ si gidigidi nitori awọn ifosiwewe meji ti o ni ipa pupọ nipasẹ iteriba:
- Agbegbe ti aifọwọyi aladani abuda. Ẹka kan ti eto aifọwọyi autonomic, itọju aifọruba iṣoro, nlo agbara ati pe a maa n pe ni "ija tabi ọkọ ayọkẹlẹ". Abala miiran, ilana aifọkanbalẹ parasympathetic, maa ngbaradi agbara ati iranlọwọ pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn oluranlowo ti onje jẹ igbagbọ pe eka kan n duro lati ni agbara tabi diẹ ẹ sii ju agbara lọ.
- Oṣuwọn ti iṣelọpọ ti cellular. Eyi ntokasi si oṣuwọn ti awọn sẹẹli ṣe iyipada ounje sinu agbara. Gegebi awọn oniroyin ti kikọ kikọ ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ, diẹ ninu awọn eniyan jẹ oludadidasẹ fast, ti o le yiyara ounje pada si agbara. Lati le ba awọn ọna-ara wọn jẹ, awọn oxidizers fast nilo lati jẹ awọn ọlọjẹ ti o wuwo ati awọn ọlọra ti o njẹ laiyara. Ni idakeji, awọn olutọju oxidizers ti nyara pada si agbara ni oṣuwọn lọra. Lati le ba awọn ọna ṣiṣe wọn jẹ, awọn oludasiran ṣe iṣeduro pe wọn jẹ o kun awọn carbohydrates ju amuaradagba ati ọra.
Bawo ni mo ṣe le wa iru iru-ara mi?
Ni iwe The Metabolic Typing Diet , oluwadi William Wolcott nfunni ni idanwo-ile kan lati ṣe idanimọ iru ti iru eniyan. Fun ayẹwo ayẹwo deede, oṣiṣẹ ilera kan ti o ni ilera le pese iṣeduro ti o ni kikun ti o le ni itọ-ara ati awọn ayẹwo ẹjẹ. Wolcott pese awọn iru iṣelọpọ mẹta:
- Awọn ẹda idaabobo - Awọn ẹda idaabobo jẹ awọn oxidizers fast tabi aṣoju parasympathetic. Wọn jẹ ki ebi npa nigbagbogbo, fẹ korira, ounjẹ salty, kuna pẹlu awọn ounjẹ awọn kalori-kekere, ati ki o ṣọ si ailera, aibalẹ, ati aifọkanbalẹ. Awọn igba ti wọn ṣe afẹfẹ tabi ti wọn lero "ti firanṣẹ", "ni eti", pẹlu agbara ti o gaju nigba ti o nrẹwẹsi labẹ.
- Awọn ẹya Carbo - Awọn oriṣi Carbo jẹ oludaduro kekere tabi awọn alakoko ti o ni agbara. Gbogbo wọn ni awọn ailera ailera, ifarada ti o ga julọ fun awọn didun didun, awọn iṣoro pẹlu iṣakoso itọju, "awọn eniyan" A, ati nigbagbogbo ti o da lori caffeine.
- Awọn ami ti a dapọ - Awọn iru iṣọpọ ko ni sare tabi fifun afẹfẹ bii o ko ni parasympathetic tabi alakoko ti o ni agbara. Gbogbo wọn ni awọn ifẹkufẹ ti ara, awọn ifẹkufẹ fun awọn didun didun ati awọn ounjẹ starchy, ti o jẹ diẹ ninu iṣoro pẹlu iṣakoso iwọn, ati ki o ṣọ si agbara, aibalẹ, ati aifọkanbalẹ.
Kini awọn itọnisọna fun onje?
Gẹgẹbi awọn oniroyin ti kikọ igbasẹ ti iṣelọpọ ti ijẹ-ara, awọn mẹta ti o ni iwọn afẹfẹ gbọdọ jẹ awọn ounjẹ wọnyi:
- Awọn oniruuru ọlọjẹ: Awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, awọn olora, ati awọn epo, ati awọn ọlọjẹ purin bi ara awọn ẹran ara, pate, ẹdọ ẹdọ, ẹdọ ẹdọ, ati eran malu. Gbigba gbigbe carbohydrate yẹ ki o jẹ kekere.
- Awọn oriṣi Carbo: Awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carbohydrates ati kekere ninu awọn amuaradagba, awọn omu, ati awọn epo. Nwọn yẹ ki o jẹ imọlẹ, awọn ọlọjẹ alaini purin.
- Awọn onjẹ adopọ: Awọn ounjẹ ti o jẹ adalu awọn ọra nla, awọn ọlọjẹ purine ati awọn ọlọra-kekere, awọn ọlọjẹ ala-purin bii ọti-waini, awọn eyin, wara, tofu, awọn eso. Iru eyi nilo iru ipo ti o fẹrẹgba fun awọn ọlọjẹ, awọn ọlọra, ati awọn carbohydrates.
Kini awọn agbara ti ounjẹ yii?
Gẹgẹbi awọn onisẹri ti ounjẹ naa, ounjẹ igbadun ti ajẹsara jẹ ifojusi awọn ohun ti o fẹran ti o jẹun, ti iṣelọpọ, ati awọn aini, laisi awọn ounjẹ miiran ti o ṣe iṣeduro kanna eto fun gbogbo eniyan. Ilana igbasilẹ ti iṣelọpọ agbara le ṣe iranlọwọ lati ṣe alaye idi ti diẹ ninu awọn eniyan ṣe dara julọ lori amuaradagba ti o gaju, ounjẹ kekere gbigbe, ṣugbọn awọn ẹlomiran ṣe daradara lori onje ti o ga julọ.
Wolcott ṣe alaye awọn ipa ti awọn ounjẹ oniruuru oriṣiriṣi lori awọn iru iṣelọpọ:
- Giradi giga, Ọra Turu Orisun - Eyi jẹ o dara fun awọn oriṣi carbo. Sibẹsibẹ, ninu awọn ẹya amuaradagba ati awọn awọpọ adalu, ọkọ ayọkẹlẹ ti o ga, ounjẹ ti o dinku le mu igbadun oṣuwọn pọ nipasẹ isun-pọ si isulini, ati oṣuwọn iṣelọpọ ti isalẹ nipasẹ fifalẹ si abuda iṣan nitori ailewu amuna ẹda, ati pe o le fa ipalara ti iṣan ati isẹroro.
- Amuaradagba to gaju, Ẹjẹ Ọra Gara (fun apẹẹrẹ Atkins Diet, Hamptons Diet) - Eyi jẹ o dara fun awọn amuaradagba. Sibẹsibẹ, ninu awọn oriṣi carbo ati awọn awọpọ adalu, amuaradagba ti o lagbara, ounjẹ ti o ga julọ le mu igbadun titobi sii nipasẹ idamu iṣelọpọ cellular, ati iṣiro ti iṣelọpọ isalẹ nipa ṣiṣẹda aakuru glucose ti o jẹ ki awọn gbigbe kekere kekere. O tun le ṣe idamu adrenal ati iṣẹ iṣẹ tairodu.
- 40-30-30 Ounjẹ (fun apẹẹrẹ Agbegbe agbegbe) - Iduro yii jẹ o dara fun awọn orisi adayeba. Sibẹsibẹ, igbesi aye 40-30-30 le mu igbadun titobi sii nipasẹ idaduro afẹfẹ. O le dinku oṣuwọn iṣelọpọ nipasẹ sisẹ aito ti glucose ninu awọn awọ carbo ati idapọ awọn amuaradagba ninu awọn amuaradagba, ti o ni abajade mejeeji ni isinmi iṣan.
Awọn oju-iwe
Awọn alariwisi ti onje idena ti iṣelọpọ ti n sọ pe onje ko ni iwontunwonsi. Pẹlupẹlu, ounjẹ ti o jẹun ni awọn ounjẹ ti ara, pate, ati awọn eranko ti a dapọ ti ko dara.
Ti o ba n gbiyanju lati ṣe igbadun onje, rii daju lati kan si dokita rẹ akọkọ lati jiroro awọn ewu ati awọn anfani ti o lewu.
> Orisun:
> Wolcott W, Fahey T. Awọn Ti o ni titẹ titẹsi. Broadway Books, New York. 2000.